Notre machine industrielle d’abattage de poulets est conçue pour les usines où le volume, le rendement et la disponibilité déterminent la rentabilité. Elle traite 6 000 à 12 000 têtes par heure grâce à une construction robuste en acier inoxydable, à des découpes motorisées par servomoteurs et à un classement guidé par vision, synchronisé par un seul automate programmable (PLC) à chaque étape du processus. L’étourdissement, la scalding, le plumage, l’éviscération, le refroidissement, le découpage et le désossage automatisés éliminent les goulots d’étranglement manuels et réduisent la main-d’œuvre jusqu’à 50 %, tout en protégeant les opérateurs contre les troubles musculo-squelettaires liés aux gestes répétitifs. Le nettoyage CIP, la séparation physique entre zones propres et zones sales, ainsi que la traçabilité par lot permettent de répondre aux exigences HACCP, halal et d’exportation vers l’UE, même à pleine capacité. Des entraînements redondants, des composants électriques étanches et des diagnostics à distance maintiennent les arrêts non planifiés à un niveau faible, tandis que les circuits de récupération d’eau et d’énergie réduisent le coût d’exploitation par tête. Une commande centralisée fournit aux superviseurs, en temps réel, des données sur le rendement, la température et le débit, afin d’agir avant que les pertes ne s’accumulent. Nous assurons l’installation complète, la mise en service, la formation des opérateurs, la fourniture de pièces détachées et une assistance à distance, garantissant ainsi que votre ligne industrielle fonctionne dès le premier jour à sa capacité nominale et dans des conditions d’hygiène conformes aux audits.
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