Notre machine commerciale d’abattage de poulets est destinée aux entreprises qui commercialisent le poulet sous forme de produit fini et marqué : chaque poste est donc optimisé pour garantir la constance, l’hygiène et la présentation. Sa construction en acier inoxydable, son système de nettoyage CIP (Cleaning-in-Place) et la séparation stricte entre zones propres et zones sales répondent aux normes HACCP, halal et européennes d’exportation exigées par les acheteurs du secteur de la distribution et de la restauration. Des postes modulaires assurent l’étourdissement, le décapage à la vapeur, le plumage, l’éviscération, le refroidissement et le découpage, avec une capacité de 1 000 à 8 000 têtes par heure, pilotée par un seul automate programmable (PLC). La découpe assistée par vision garantit des portions nettes et uniformes, préservant à la fois la marge bénéficiaire et l’attrait sur les étals. La traçabilité par lot documente chaque conditionnement afin de faciliter les audits et les rappels éventuels. Des circuits de récupération d’énergie et d’eau réduisent le coût d’exploitation par tête, tandis qu’un stockage frigorifique intégré préserve la fraîcheur jusqu’à la livraison. Nous assurons la conception de l’agencement, l’installation, la formation des opérateurs, la fourniture de pièces détachées et une assistance à distance, afin que votre chaîne commerciale soit lancée ou étendue avec une qualité fiable et prête à être auditée — une qualité qui renforce votre marque, reconnue et régulièrement réapprovisionnée par vos clients.
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