Კომერციული ქათამის საკვლავო მანქანა | 1 000–8 000 ბირთვი/საათში

Პერუს ხორცის მაღაზიების ჯგუფს სჭირდებოდა საკუთარი კომერციული ქათამის საკვლავო მანქანა, რათა ქალაქის მაღაზიებში მიეწოდებინა ბრენდირებული ცხელი ქათამი. ჩვენ დავაყენეთ 2800 ქათამის საათში მომუშავე ნეიროსტიკანის ხაზი ვიზუალურად მისამართებლი დაჭრის და ჰაერით გაგრილების სისტემით. ხარისხის ა კატეგორიის გამოსავლები 95%-მდე მიაღწიეს, ხოლო ერთნაირი შეფუთვები გაზარდეს სავარაუდო გაყიდვებს და ხელახლა შეძენებს. ხაზი პირველი აუდიტის დროს შეასრულა HACCP და ჰალალის სტანდარტები, ხოლო სრული საკონტროლო სისტემა მხარს უჭერდა ჯგუფის მომხმარებლების მიმართ ხარისხის პრომისებს. შრომის ხარჯები 40%-ით შემცირდა ხელით მომზადების შედარებაში, ხოლო გაგრილების სისტემა უზრუნველყოფდა პროდუქტის ყოველდღიურ მაღაზიებში მიწოდებას. ერთი წლის განმავლობაში ჯგუფმა ხაზიდან მომარაგებული 4 ახალი მაღაზია გახსნა, ხოლო მენეჯმენტმა ბრენდის შექმნას მიაწერა ერთნაირი პრეზენტაციის წარმატებას. ინვესტიციების დაბრუნება მოხდა 20 თვეში, რადგან ბრენდირებული ქათამის გაყიდვების მარჟინი მნიშვნელოვნად აღემატებოდა სატრანსპორტო ქათამის მარჟინს.

Უგანდელი საკვების წარმოების საწარმოს სჭედილობა ჰქონდა კომერციული ქათამის საკვლავო მანქანის შეძენა, რათა გადასულიყო ცოცხალი ქათამის გაყიდვიდან გაგრილებულ და ბრენდირებულ პროდუქტზე. ჩვენ მივაწოდეთ 1600 ქათამის შესაძლებლობის მქონე ნერგირებული საკვლავო ხაზი, რომელიც მოიცავდა CIP სისტემას სისუფთავის დასამყარებლად და გამოყოფილ ზონებს, რომლებიც ეროვნულ სტანდარტებს აკმაყოფილებს. პირველი გასვლის შედეგად მიღებული პროდუქტის რაოდენობა 6 %-ით გაიზარდა, ხოლო საწარმომ დაიწყო სუპერმარკეტებსა და სასტუმროებს საკვლავო ქათამის მიწოდება სრული საწარმოების დაკვეთით. ცოცხალი ქათამების ტრანსპორტირება შეწყდა, რაც დაკარგული პროდუქტის რაოდენობას შეამცირა, ხოლო გაგრილებული საცხოვრებლის გამოყენება შეიძლება ქალაქში მიწოდების დროს პროდუქტის ხარისხის შენარჩუნებას. საერთო შემოსავალი 30%-ით გაიზარდა, ხოლო საწარმომ ადგილობრივი მუშაკების მომზადება დაიწყო, რაც სამუშაო ადგილების შექმნას განაპირობა. ხაზი პირველი სცადვით გაიარა ინსპექციას, ხოლო მეპატრონემ განაცხადა საწარმოს სიმძლავრის გაზრდის გეგმა, რასაც სასტუმროების და სუპერმარკეტების კონტრაქტების გაფართოება არსებითად უმარტივებს. ოპერატორებმა ყოველდღიური სისუფთავის დამყარება მარტივად მოახერხეს, რაც ხაზის მოპირდაპირე კომერციული სამზარეულოს ჰიგიენურ მდგომარეობაში შეიძლება შეინარჩუნოს.

Ლატვიური მომწოდებელი, რომელიც მომარაგებს საკვების ჯაჭნარებს, შეკვეთა კომერციული ქათამის საკვლავი მანქანა, რომელიც შეძლებს 4000 ქათამის საათში დაკვლავს სტანდარტული საყიდლის პაკეტების მისაღებად. ჩვენ მივაწოდეთ სერვო კვეთის, ხედვის საფუძველზე დაფუძნებული დახარჯვის და ევროკავშირის ეტიკეტის საკვლავი სისტემა ერთი PLC-ის ქვეშ. სარეკლამო გადაცემები 2,7%-ით შემცირდა, ხოლო ერთნაირი ნაკვეთები შეამცირეს შეფუთვის ნარჩენებსა და ჩივილებს. ხაზი პირველი აუდიტის დროს შეასრულა ევროკავშირის ექსპორტის და ჰალალის წესები, ხოლო დაშორებული დიაგნოსტიკა თავიდან აიცილა მწვავე სეზონში შეჩერება. მომწოდებელმა ერთი წლის განმავლობაში ჯაჭნარებში საკუთარი პროდუქტების ჩამონათვალი 35%-ით გაზარდა და აღნიშნა, რომ სანდო პრეზენტაცია დაცული ჰყავის ადგილი იყო იმპორტირებული პროდუქტების წინააღმდეგ. მენეჯმენტი აფასებდა ერთი PLC-ის საშუალებით მიღებულ ხელმისაწვდომობას, რომელიც საშუალებას აძლევდა უფროსებს რეალურ დროში მონიტორინგის გაკეთებას მთლიანი კომერციული ხაზის მოხმარების და ტემპერატურის შესახებ.