Máy mổ gà: Tiết kiệm 38% lao động, đạt chuẩn HACCP/Halal

+86-18866172299
Tất cả danh mục
Tại Sao Các Tiệm Thịt Chọn Máy Cắt Gà Của Chúng Tôi

Tại Sao Các Tiệm Thịt Chọn Máy Cắt Gà Của Chúng Tôi

Máy cắt gà của chúng tôi mang đến quy trình cắt và chia phần gà được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo vệ sinh cho các tiệm thịt, trang trại và cơ sở chế biến nhỏ muốn bán các phần thịt gà đã được sơ chế. Thiết kế bằng thép không gỉ với hệ thống làm sạch CIP và các khu vực tách biệt đáp ứng các tiêu chuẩn HACCP và Halal trong một diện tích lắp đặt nhỏ gọn. Các trạm mô-đun xử lý từng công đoạn như gây mê, nhúng nước nóng, nhổ lông, mổ phanh, làm lạnh và cắt chính xác dưới sự điều khiển của một bộ điều khiển lập trình (PLC), cùng lưỡi dao định vị bằng thị giác để tạo ra các phần thịt đồng đều. Năng lực xử lý từ 200 đến 3.000 con mỗi ca phù hợp cho việc sơ chế tại chỗ và tại cửa hàng bán lẻ, đồng thời các chi tiết dễ thay đổi giúp bạn chuyển nhanh giữa các dạng sản phẩm nguyên con, tư thế bốn phần hoặc phi-lê. Hệ thống làm lạnh tích hợp giúp duy trì độ tươi ngon để bán ngay trong ngày. Giải pháp trọn gói bao gồm lắp đặt và đào tạo giúp các tiệm thịt cung cấp các phần thịt đồng nhất, có thể truy xuất nguồn gốc, từ đó xây dựng uy tín địa phương về chất lượng.
Yêu cầu báo giá

Nghiên cứu trường hợp

Chuỗi Tiệm Thịt Bồ Đào Nha

Một chuỗi cửa hàng thịt ở Bồ Đào Nha muốn sở hữu máy xẻ thịt gà riêng để cung cấp các phần thịt tươi cho toàn bộ hệ thống cửa hàng. Chúng tôi đã lắp đặt một dây chuyền làm việc bằng thép không gỉ, công suất 1.200 con gà mỗi ca, tích hợp hệ thống cắt theo định hướng hình ảnh và làm lạnh bằng khí. Các phần thịt đồng đều giúp tăng tính hấp dẫn trên kệ hàng, trong khi bao bì mang thương hiệu của chuỗi đã thu hút khách hàng quay lại mua hàng. Dây chuyền đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn HACCP và Halal ngay từ lần kiểm toán đầu tiên, đồng thời khả năng truy xuất nguồn gốc hỗ trợ cam kết về chất lượng của chuỗi. Lao động giảm 38% so với phương pháp chế biến thủ công, và kho lạnh đảm bảo lưu trữ sản phẩm để giao hàng hằng ngày tới các cửa hàng. Trong vòng một năm, chuỗi đã khai trương thêm ba cửa hàng mới nhờ năng lực sản xuất của dây chuyền này, và ban lãnh đạo khẳng định rằng sự nhất quán trong trình bày sản phẩm đã góp phần xây dựng thương hiệu. Thời gian hoàn vốn dưới mười chín tháng, nhờ lợi nhuận biên từ các phần thịt đã được sơ chế so với việc bán gà sống, đồng thời việc đào tạo nhân viên thịt hiện có diễn ra nhanh chóng.

Nhà chế biến nông trại tại Hy Lạp

Một cửa hàng nông sản của Hy Lạp cần một máy giết mổ gia cầm để chế biến tại chỗ và bán các phần thịt tươi cho khách tham quan. Chúng tôi cung cấp một thiết bị làm bằng thép không gỉ, công suất 500 con/giờ, có hệ thống làm sạch tại chỗ (CIP) và các khu vực tách biệt, đáp ứng đầy đủ quy định của Liên minh Châu Âu. Gia cầm được giết mổ và cắt thành từng phần trong cùng ngày, trở thành sản phẩm tươi đặc trưng giúp tăng chi tiêu của khách. Thiết bị đã vượt qua cuộc kiểm tra thú y ngay trong lần thanh tra đầu tiên, đồng thời kích thước nhỏ gọn cho phép lắp đặt ngay bên cạnh nhà bếp của cửa hàng. Tỷ lệ thu hồi tăng thêm năm điểm phần trăm, và chủ trang trại nhận xét rằng lượng phế liệu giảm đáng kể nhờ khả năng cắt chính xác. Nhân viên vận hành đánh giá việc vệ sinh hàng ngày rất nhanh chóng nhờ hệ thống CIP, còn quy trình chế biến sạch, dễ quan sát giúp xây dựng niềm tin với khách hàng. Lợi nhuận của trang trại tăng khoảng 27% so với việc bán gia cầm sống, và hiện nay trang trại còn cung cấp sản phẩm cho một vài nhà hàng địa phương.

Nhà chế biến khu dân cư Lebanon

Một nhà chế biến thực phẩm tại khu dân cư Liban muốn mua một máy cắt thịt gà để thay thế quy trình cắt thủ công, nhằm đạt được các phần thịt đồng đều và tuân thủ tiêu chuẩn Halal. Chúng tôi đã cung cấp một dây chuyền inox có năng suất 900 con/giờ làm việc, tích hợp quy trình gây mê phù hợp, làm lạnh bằng không khí và khả năng truy xuất nguồn gốc. Dây chuyền đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn Halal và tiêu chuẩn quốc gia ngay từ lần kiểm định đầu tiên; đồng thời, các phần thịt được cắt đồng nhất giúp giảm đáng kể khiếu nại và hao hụt. Lao động giảm 40%, trong khi kho lạnh giúp duy trì độ tươi ngon cho các chuyến giao hàng hàng ngày ra thị trường. Nhà chế biến này đã mở rộng doanh số bán trực tiếp tới các cửa hàng lân cận và nhận thấy hình thức trình bày sản phẩm ổn định giúp củng cố uy tín địa phương trước sự cạnh tranh của các nhà cung cấp lớn hơn. Việc đào tạo vận hành rất đơn giản, và thiết bị có kích thước gọn nhẹ nên vẫn còn đủ không gian dành cho khâu đóng gói. Trong vòng mười tám tháng, nhà chế biến đã mở rộng danh mục các loại cắt và tăng sản lượng phục vụ dịp lễ hội chỉ bằng cùng một thiết bị mà không cần mở rộng diện tích lắp đặt.

Sản phẩm Liên quan

Máy mổ gà của chúng tôi dành cho các tiệm thịt, trang trại và cơ sở chế biến nhỏ muốn bán các phần thịt gà đã sơ chế một cách đồng đều và đảm bảo vệ sinh. Mỗi trạm nhỏ gọn bằng thép không gỉ thực hiện đầy đủ các công đoạn: gây mê, nhúng nước nóng, làm sạch lông, mổ phanh, làm lạnh và cắt chính xác theo yêu cầu, được thiết kế với hệ thống làm sạch CIP và phân tách rõ ràng giữa khu vực sạch và khu vực bẩn nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn HACCP, Halal và xuất khẩu sang EU. Năng lực xử lý từ 200 đến 3.000 con/giờ vận hành trên nguồn điện thông thường, giúp bạn tránh được chi phí nâng cấp hạ tầng kỹ thuật lớn. Lưỡi dao điều khiển bằng hệ thống thị giác đảm bảo độ đồng đều cao cho từng phần thịt, trong khi các bộ phận dễ thay thế cho phép chuyển đổi nhanh chóng giữa các loại sản phẩm như gà nguyên con, gà chặt tư, phi lê hoặc các loại cắt theo yêu cầu để đáp ứng linh hoạt nhu cầu thị trường. Hệ thống làm lạnh tích hợp và kho lạnh tùy chọn giúp giữ trọn độ tươi ngon để bán hoặc giao hàng trong cùng ngày. Chúng tôi cung cấp tư vấn bố trí mặt bằng, lắp đặt, đào tạo vận hành và hỗ trợ từ xa, giúp các tiệm thịt có thể cung cấp các sản phẩm cắt sẵn có nguồn gốc rõ ràng và đồng đều, qua đó xây dựng uy tín tại địa phương. Máy này giúp chuyển đổi mô hình kinh doanh từ bán gà sống hoặc gà nguyên con sang sản phẩm đã sơ chế – mang lại lợi nhuận cao hơn mà không cần đầu tư vào dây chuyền công nghiệp quy mô lớn.

Các câu hỏi thường gặp

Công suất nào phù hợp với một tiệm thịt hoặc trang trại?

Máy mổ gà của chúng tôi xử lý từ 200 đến 3.000 con mỗi ca, rất phù hợp cho các tiệm thịt, cửa hàng nông sản và các cơ sở chế biến nhỏ. Bạn có thể bắt đầu với quy mô nhỏ và sau đó bổ sung các tùy chọn cắt thành từng phần khi nhu cầu địa phương đối với các sản phẩm đã được sơ chế tăng lên. Mục tiêu của chúng tôi là giúp bạn đưa ra quyết định mua sắm một cách rõ ràng nhất.
Có. Các bộ phận thay nhanh và lưỡi dao điều khiển bằng hệ thống thị giác cho phép bạn chuyển đổi nhanh chóng giữa các dạng sản phẩm nguyên con, cắt làm tư, phi-lê và các phần theo yêu cầu riêng. Sự linh hoạt này giúp bạn đáp ứng chính xác nhu cầu hàng ngày và giảm thiểu lãng phí do cắt quá nhiều hoặc quá ít trên bàn chế biến. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi có thể điều chỉnh chi tiết máy phù hợp với đặc thù cơ sở và thị trường cụ thể của bạn.
Hoàn toàn đáp ứng. Các khu vực tách biệt, hệ thống vệ sinh CIP và khả năng truy xuất nguồn gốc đều tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP, Halal và EU. Chúng tôi cấu hình hệ thống gây mê đạt chuẩn và cung cấp đầy đủ tài liệu hỗ trợ bạn vượt qua kiểm tra lần đầu tiên đối với việc bán lẻ và cung cấp cho dịch vụ ăn uống. Chúng tôi rất sẵn sàng trao đổi chi tiết các yêu cầu của bạn trong một buổi tư vấn.
Rất ít. Các điều khiển rõ ràng và các bộ phận thay thế nhanh giúp hầu hết các đội cắt thịt học cách vận hành và vệ sinh máy chỉ trong hai đến ba ngày. Chúng tôi cung cấp đào tạo thực hành và tài liệu hướng dẫn đơn giản, nhờ đó bạn có thể sản xuất các miếng cắt đồng đều một cách nhanh chóng mà không cần nhân viên chuyên môn. Điều này giúp bạn lập kế hoạch công suất và ngân sách một cách tự tin ngay từ trước khi đặt hàng.
Có thể. Thiết kế mô-đun cho phép bạn bổ sung thêm công suất làm lạnh hoặc tăng số lựa chọn cắt mà không cần thay thế phần lõi của máy. Chúng tôi lên kế hoạch bố trí sao cho các mô-đun mở rộng trong tương lai có thể tích hợp liền mạch trên cùng một nền tảng inox và một bộ điều khiển lập trình (PLC), từ đó bảo vệ khoản đầu tư ban đầu của bạn. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để chúng tôi thiết kế cấu hình phù hợp nhất với nhu cầu cụ thể của bạn.

Bài viết liên quan

Dây chuyền giết mổ vịt 10.000 con/giờ của Stantham: Vận hành ổn định trong 4 tháng tại Công ty Thực phẩm Linyi Huaya

30

Apr

Dây chuyền giết mổ vịt 10.000 con/giờ của Stantham: Vận hành ổn định trong 4 tháng tại Công ty Thực phẩm Linyi Huaya

XEM THÊM
Stantham Industry & Trade tham dự IPLEX AFRICA 2026 tại Johannesburg

28

May

Stantham Industry & Trade tham dự IPLEX AFRICA 2026 tại Johannesburg

XEM THÊM
Công ty Công nghiệp và Thương mại Stantham Tổ chức Tham quan Thực tế tại Dây chuyền Sát sinh Vịt 10.000 con/giờ Sắp Đi vào Hoạt động của Tập đoàn Thực phẩm Sơn Đông Huaya

30

Apr

Công ty Công nghiệp và Thương mại Stantham Tổ chức Tham quan Thực tế tại Dây chuyền Sát sinh Vịt 10.000 con/giờ Sắp Đi vào Hoạt động của Tập đoàn Thực phẩm Sơn Đông Huaya

XEM THÊM
Thiết bị giết mổ gà có hầm thoát máu tích hợp cải thiện hiệu quả thoát máu như thế nào?

03

Jul

Thiết bị giết mổ gà có hầm thoát máu tích hợp cải thiện hiệu quả thoát máu như thế nào?

Hầm xả máu: Hơn cả một băng tải đơn thuần: Bước vào bất kỳ cơ sở chế biến gia cầm quy mô trung bình hoặc lớn nào, khu vực xả máu cũng phản ánh mức độ kỷ luật tổng thể của toàn bộ quy trình sản xuất. Một số nhà máy vận hành các dây chuyền khép kín, sạch sẽ, nơi xác gia cầm di chuyển qua...
XEM THÊM

Lời chứng thực của khách hàng

Joao Silva

Dây chuyền cắt thịt của chúng tôi hiện đang cung cấp các miếng thịt tươi được chế biến từ máy cắt thịt gà này. Các phần thịt được cắt đồng đều, gian hàng trưng bày trông bắt mắt hơn và ba cửa hàng mới đã được khai trương nhờ sản lượng đầu ra từ máy. Máy đã đạt chứng nhận Halal và HACCP ngay từ lần kiểm tra đầu tiên. Lợi nhuận biên từ các sản phẩm thịt đã qua chế biến cao hơn so với việc bán gia cầm sống, thời gian hoàn vốn là mười chín tháng. Việc đào tạo nhân viên cắt thịt cũng diễn ra rất nhanh chóng.

Eleni Kosta

Cửa hàng nông sản của chúng tôi chế biến và cắt thịt tại chỗ bằng máy này, mang đến sản phẩm tươi ngon trong ngày — điều này đã làm tăng chi tiêu của khách. Tỷ lệ thu hồi tăng lên năm điểm phần trăm, lượng phế thải giảm nhờ quy trình cắt chính xác, và đạt chuẩn kiểm tra của Liên minh Châu Âu (EU) ngay trong lần thanh tra đầu tiên. Máy có kích thước nhỏ gọn phù hợp với không gian nhà bếp, vệ sinh nhanh chóng, và lợi nhuận biên tăng 27% so với việc sử dụng gia cầm sống. Khách hàng tin tưởng vào quy trình chế biến sạch sẽ, minh bạch trước mắt.

Nhận báo giá miễn phí

Đại diện của chúng tôi sẽ liên hệ với bạn sớm.
Email
Tên
Tên Công Ty
Số điện thoại di động / WhatsApp
Tin nhắn
0/1000
Từ Gia Cầm Nguyên Con Đến Các Cắt Thịt Cao Cấp

Từ Gia Cầm Nguyên Con Đến Các Cắt Thịt Cao Cấp

Máy cắt thịt gia cầm giúp các tiệm thịt và trang trại khai thác khoản chênh lệch giá mà các phần thịt đã sơ chế mang lại so với gia cầm nguyên con hoặc còn sống. Các lưỡi dao được điều khiển bằng hệ thống thị giác đảm bảo cắt ra những phần thịt đồng đều, trông giống nhau mỗi lần, giúp người tiêu dùng dễ nhận diện bao bì sản phẩm của bạn và quay lại mua hàng; đồng thời, các bộ phận thay thế nhanh cho phép bạn chuyển đổi linh hoạt giữa các loại sản phẩm như gia cầm nguyên con, cắt làm tư, phi-lê hoặc các loại cắt theo yêu cầu để đáp ứng nhu cầu hàng ngày. Việc cắt chính xác còn giúp giảm thiểu hao hụt do cắt không đều trên bàn cắt, từ đó bảo vệ cả sản phẩm lẫn lợi nhuận. Đối với chuỗi tiệm thịt và cửa hàng nông trại, việc chuyển đổi từ sản phẩm hàng hóa thông thường sang sản phẩm đã qua sơ chế chính là điểm mà máy phát huy hiệu quả tối đa — biến quy trình giết mổ đơn thuần thành một sản phẩm có thương hiệu, mang lại lợi nhuận cao hơn, góp phần xây dựng uy tín địa phương và thúc đẩy khách hàng quay lại mua hàng, mà không cần đầu tư một nhà máy công nghiệp quy mô lớn.
Người mua quan tâm đến vệ sinh có thể nhìn thấy

Người mua quan tâm đến vệ sinh có thể nhìn thấy

Trong các cửa hàng thịt và cửa hàng nông sản, việc thể hiện rõ ràng yếu tố vệ sinh giúp xây dựng lòng tin; và máy cắt thịt gà của chúng tôi được thiết kế nhằm minh chứng điều đó. Thân máy làm bằng thép không gỉ, phân tách rõ ràng khu vực sạch và khu vực bẩn, cùng hệ thống làm sạch CIP giúp bề mặt luôn sẵn sàng cho kiểm tra. Việc chế biến tại chỗ cho phép khách hàng trực tiếp quan sát quy trình cắt thịt sạch sẽ, kiểm soát chặt chẽ thay vì phải băn khoăn về một lò mổ xa xôi. Tính truy xuất nguồn gốc được đảm bảo cho từng lô sản phẩm nhằm đáp ứng các yêu cầu ghi chép theo tiêu chuẩn HACCP, Halal và EU – những tiêu chuẩn bắt buộc đối với nhà bán lẻ và khách hàng trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm. Vì diện tích chiếm chỗ nhỏ gọn và thời gian làm sạch nhanh chóng, chỉ cần một đội ngũ nhỏ cũng có thể vận hành máy song song với các nhiệm vụ khác mà không làm giảm tiêu chuẩn. Đối với các doanh nghiệp nơi quầy thu ngân đồng thời cũng là công cụ marketing, một máy cắt thịt sạch sẽ và vận hành ổn định sẽ trở thành điểm bán hàng nổi bật, giúp biện minh cho mức giá cao hơn và giành được sự trung thành của khách hàng địa phương.
Diện tích chiếm chỗ nhỏ, lợi nhuận thực tế

Diện tích chiếm chỗ nhỏ, lợi nhuận thực tế

Máy mổ gà chứng minh rằng bạn không cần một nhà máy công nghiệp để tạo ra lợi nhuận thực sự từ gà. Thiết kế nhỏ gọn bằng thép không gỉ của máy phù hợp với phòng sau quầy thịt hoặc bếp trang trại, hoạt động bằng nguồn điện thông thường và tích hợp hệ thống làm lạnh để các miếng thịt cắt ra luôn tươi ngon, sẵn sàng bán trong cùng ngày. Các tùy chọn cắt theo mô-đun cho phép bạn bắt đầu với các chức năng cơ bản và bổ sung thêm các phần cắt khi nhu cầu tăng lên, từ đó bảo vệ vốn đầu tư ban đầu. Máy giúp giảm lao động so với chế biến thủ công và giảm hao hụt nhờ cắt chính xác, giúp thu hồi vốn chỉ trong vài tháng thay vì vài năm. Đối với các doanh nhân và doanh nghiệp gia đình, chiếc máy có diện tích chiếm chỗ nhỏ này là bước đi thực tế để chuyển từ việc bán gà sống hoặc gà nguyên con sang cung cấp các phần thịt được truy xuất nguồn gốc, đồng nhất về chất lượng—đủ sức cạnh tranh với các nhà cung cấp lớn hơn về cả chất lượng và độ tươi ngon ngay tại khu vực lân cận.

Nhận báo giá miễn phí

Đại diện của chúng tôi sẽ liên hệ với bạn sớm.
Email
Tên
Tên Công Ty
Số điện thoại di động / WhatsApp
Tin nhắn
0/1000