현대식 닭 도축장: 자동화된 시간당 12,000마리 처리 라인

현대식 닭 도축장은 단순한 기계의 집합체를 넘어서, 식품 안전성, 효율성, 확장성을 고려해 설계된 통합 가공 생태계입니다. 주청 스탠탐 산업무역 유한공사(Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd.)는 살아 있는 닭을 수령하는 단계부터 최종 냉각까지 전 공정을 아우르는 라인을 10년 이상에 걸쳐 지속적으로 개선해 왔습니다. 공정은 케이지 하역 및 전기 감마 처리로 시작되며, 이어 자동 살처분 및 방혈이 이루어집니다. 그 후 닭은 정확한 온도 조절이 가능한 역류식 탈모 탱크로 이동하여 피부 손상을 최소화하면서 깃털을 부드럽게 풀어줍니다. 탈모 공정에서는 손가락 드럼 기술을 적용한 탈모 장치가 깃털을 완전히 제거하면서도 닭의 시체 구조를 보존합니다. 내장 제거는 동기화된 천장 컨베이어 시스템을 통해 수행되며, 폐 제거, 자갈주머니 채취, 복강 검사 등 각 공정을 위한 전용 작업장이 마련되어 있습니다. 내장 제거 후 시체는 공기 냉각 또는 침지식 사전 냉각 터널을 통과하여 중심 온도를 신속하게 낮추고, 신선도를 유지하며 세균 증식을 억제합니다. 당사의 현대식 닭 도축장은 모두 식품 등급 304 스테인리스강(TISCO 생산)으로 제작되며, 모든 용접부는 매끄럽게 연마되어 세균이 서식할 수 있는 틈새를 완전히 제거합니다. 모든 기기는 산둥성 주청에 위치한 당사 공장에서 선적 전 시운전을 거쳐, 현장 설치 후 무리 없이 가동될 수 있도록 합니다. 또한 고객사의 요구에 따라 공장 배치 설계, 설치 감독, 운영자 교육까지 제공하여 고객사가 가동 첫날부터 목표 처리량을 달성할 수 있도록 지원합니다. 하루 2,000마리 규모의 소형 라인부터 하루 20,000마리 규모의 산업용 시스템까지, 당사 엔지니어링 팀은 고객사의 공장 규모, 자동화 수준, 예산에 맞춘 맞춤형 솔루션을 제공합니다.