মুরগি হত্যাকারী কারখানা | সম্পূর্ণ-প্রক্রিয়া একীকরণ ও HACCP ডিজাইন

+86-18866172299
সমস্ত বিভাগ
সম্পূর্ণ মুরগি হত্যাকেন্দ্র গাছটি সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ একীকরণ সহ

সম্পূর্ণ মুরগি হত্যাকেন্দ্র গাছটি সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ একীকরণ সহ

জুচেং স্ট্যানথাম থেকে একটি মুরগি হত্যাকেন্দ্র গাছটি জীবিত পাখি গ্রহণ থেকে শীতলীকৃত পণ্য উৎপাদন পর্যন্ত প্রতিটি প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়কে একটি একক সমন্বিত সুবিন্যস্ত সুবিধার মধ্যে একীভূত করে। আমাদের অভ্যন্তরীণ প্রকৌশলী দল উদ্ভাবন করেছে গাছটির কার্যপ্রবাহ যাতে অপরিষ্কার ও পরিষ্কার অঞ্চলের মধ্যে ক্রস-দূষণ কমিয়ে অপারেটরদের দক্ষতা সর্বাধিক করা যায়। সমস্ত সরঞ্জাম ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যার নিকেল সামগ্রী জার্মান স্পেকট্রো বিশ্লেষণের মাধ্যমে ৮ শতাংশের বেশি প্রমাণিত হয়েছে, যা আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড মেনে চলার নিশ্চয়তা দেয়। গাছটির নকশায় ঢালু ফ্লোরিং বিন্যাস, ড্রেনেজ পরিকল্পনা এবং ইউটিলিটি রাউটিং নির্দেশিকা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যাতে প্রথম দিন থেকেই হ্যাকাপ (HACCP) সার্টিফিকেশন সমর্থন করা যায়।
একটি উদ্ধৃতি পান

কেস স্টাডি

পূর্ব আফ্রিকার বিনিয়োগকারী একটি সবুজ ক্ষেত্র প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা নির্মাণ করছেন

কেনিয়ায় একটি নতুন বিনিয়োগকারী কোনও বিদ্যমান অবকাঠামো ছাড়াই একটি সবুজ ক্ষেত্রে (গ্রিনফিল্ড সাইট) মুরগি জবাই কারখানা প্রতিষ্ঠা করেন। আমরা সম্পূর্ণ কারখানার লেআউট আঁকা, সরঞ্জামের বিশেষ উল্লেখ এবং বেসিক সুবিধা প্রয়োজনীয়তা সরবরাহ করেছিলাম, যা সিভিল নির্মাণ দলকে নির্দেশনা প্রদান করেছিল। প্রক্রিয়াকরণ লাইনে বৈদ্যুতিক স্টানিং, কাউন্টারফ্লো স্ক্যাল্ডিং, পালক অপসারণ, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ অপসারণ (ইভিসারেশন), এবং প্রি-কুলিং অন্তর্ভুক্ত ছিল। কারখানাটি সংক্ষিপ্ত সময়ের মধ্যে পূর্ণ উৎপাদন শুরু করে এবং এখন অঞ্চলজুড়ে সুপারমার্কেট চেইন এবং প্রতিষ্ঠানিক ক্রেতাদের কাছে শীতলীকৃত মুরগি সরবরাহ করছে।

দক্ষিণ এশীয় প্রক্রিয়াকরণকারী কারখানার অবস্থান পরিবর্তন করে এবং উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

বাংলাদেশের একটি মুরগি পালন কোম্পানির বর্তমান অতিপূর্ণ সাইটটি প্রতিস্থাপন করে একটি নতুন, বৃহত্তর সুবিধার জন্য মুরগি হত্যা কারখানার ডিজাইনের প্রয়োজন ছিল। আমরা পৃথক পরিষ্কার ও অপরিষ্কার অঞ্চল সহ একটি লেআউট ডিজাইন করেছিলাম, উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন ওভারহেড কনভেয়ার সিস্টেম স্থাপন করেছিলাম এবং স্বয়ংক্রিয় ওজন ও শ্রেণিবিভাগ স্টেশন যোগ করেছিলাম। নতুন কারখানাটি পূর্ববর্তী সুবিধার তুলনায় প্রতি শিফটে অনেক বেশি মুরগি প্রক্রিয়াজাত করে, যদিও এতে কম অপারেটর ব্যবহার করা হয়; এবং উন্নত স্বাস্থ্যবিধি লেআউটের কারণে ক্লায়েন্ট তাদের প্রথম রপ্তানি অডিট পাস করতে সক্ষম হয়েছিলেন।

ল্যাটিন আমেরিকান সহযোগিতা আঞ্চলিক প্রক্রিয়াকরণ হাব প্রতিষ্ঠা করে

পেরুতে একটি কৃষক সহযোগিতা সংস্থা তাদের সদস্য কৃষিক্ষেত্রগুলির জন্য একটি কেন্দ্রীয় প্রক্রিয়াকরণ হাব হিসাবে একটি মুরগি হত্যাঘর প্ল্যান্ট চাইতেছিল। আমরা স্কেলযোগ্য ক্ষমতাসম্পন্ন একটি মডিউলার প্ল্যান্ট ডিজাইন সরবরাহ করেছিলাম, যা একটি সংকুচিত লাইন দিয়ে শুরু করা হয়েছিল যা পরিমাণ বৃদ্ধির সাথে সাথে প্রসারিত করা যেতে পারে। প্ল্যান্টটিতে একটি নির্দিষ্ট গ্রহণ অঞ্চল, প্রক্রিয়াকরণ হল, শীতলন ঘর এবং পাঠানোর অঞ্চল রয়েছে। এখন সহযোগিতা সংস্থা এক ডজনের বেশি সদস্য কৃষিক্ষেত্র থেকে মুরগি প্রক্রিয়া করে এবং সম্পূর্ণ শীতল শৃঙ্খল অখণ্ডতা বজায় রেখে আঞ্চলিক বাজারগুলিতে তাজা মুরগি সরবরাহ করে।

সম্পর্কিত পণ্য

জুচেং স্ট্যানথাম ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড কো., লিমিটেড থেকে একটি মুরগি জবাই কারখানা প্ল্যান্ট সম্পূর্ণ সুবিধা সমাধান হিসেবে সরবরাহ করা হয়, যার মধ্যে বিন্যাস ডিজাইন, সরঞ্জাম সরবরাহ, ইনস্টলেশন এবং কমিশনিং অন্তর্ভুক্ত। আমরা প্রতিটি প্রকল্প শুরু করি ক্লায়েন্টের লক্ষ্য দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা, উপলব্ধ জমির ক্ষেত্রফল, স্থানীয় ভবন নির্মাণ কোড এবং নিয়ন্ত্রণমূলক প্রয়োজনীয়তা বিশ্লেষণ করে। এরপর আমাদের ইঞ্জিনিয়ারিং দল বিস্তারিত ২ডি ও ৩ডি কারখানা বিন্যাস চিত্র তৈরি করে যেখানে প্রতিটি প্রক্রিয়াকরণ অঞ্চল—যেমন জীবিত মুরগি গ্রহণ, বৈদ্যুতিক স্টানিং ও রক্ত নিষ্কাশন, স্ক্যাল্ডিং ও পালক অপসারণ, এভিসারেশন, শীতলীকরণ এবং চূড়ান্ত পণ্য পাঠানো—এর সম্পূর্ণ মানচিত্র অঙ্কন করা হয়। বিন্যাসটি ক্রস-দূষণ প্রতিরোধের জন্য অশুদ্ধ ও পরিষ্কার অঞ্চলগুলিকে শারীরিক বাধা এবং একমুখী কাজের প্রবাহ দ্বারা কঠোরভাবে পৃথক করে। সমস্ত সরঞ্জাম শান্ডং প্রদেশের জুচেং-এ আমাদের নিজস্ব কারখানায় তৈরি করা হয়, যেখানে টিআইএসসিও-উৎসীয় ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করা হয় এবং নির্মাণের আগে জার্মান স্পেকট্রো ধাতু বিশ্লেষক দ্বারা এর গুণগত যাচাই করা হয়। প্রধান মেশিনগুলির মধ্যে রয়েছে বৈদ্যুতিক স্টানিং টানেল, ডিজিটাল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহ কাউন্টারফ্লো স্ক্যাল্ডিং ট্যাঙ্ক, বহু-সারি পালক অপসারণ মেশিন, ওভারহেড এভিসারেশন কনভেয়ার যার সাথে নির্দিষ্ট কাজের স্টেশন রয়েছে, এবং ইমার্শন বা বাতাসের মাধ্যমে শীতলীকরণ ব্যবস্থা। পিএলসি স্বয়ংক্রিয়করণ সহ বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ প্যানেলগুলি লাইনের গতি, জলের তাপমাত্রা এবং সরঞ্জামের অবস্থা কেন্দ্রীয়ভাবে পর্যবেক্ষণ করার সুযোগ দেয়। পাঠানোর আগে আমরা আমাদের কারখানায় সম্পূর্ণ লাইনটি সংযোজিত করে পরীক্ষা চালাই যাতে কোনও ইন্টারফেস সমস্যা শনাক্ত করে সমাধান করা যায়। সাইটে, আমাদের ইনস্টলেশন দল সরঞ্জামের অবস্থান নির্ধারণ, সমতল করা, উপযুক্ত সংযোগ এবং কমিশনিং পরীক্ষা পরিচালনা করে। আমরা সমস্ত অপারেটর ও রক্ষণাবেক্ষণ কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিই এবং অপারেটিং ম্যানুয়াল, স্যানিটেশন সময়সূচি এবং স্পেয়ার পার্টস তালিকা সহ ব্যাপক ডকুমেন্টেশন প্রদান করি। দশ বছরের অধিক অভিজ্ঞতা এবং ৫০টির বেশি দেশে ইনস্টলেশনের মাধ্যমে আমরা এমন মুরগি জবাই কারখানা প্ল্যান্ট সরবরাহ করি যা নিরাপদ, দক্ষ এবং বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য প্রস্তুত।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

একটি মুরগি হত্যাঘর প্ল্যান্ট স্থাপনের জন্য ন্যূনতম জমির ক্ষেত্রফল কত?

প্রতি শিফটে ২,০০০ থেকে ৩,০০০টি মুরগি প্রক্রিয়া করার জন্য একটি সংকুচিত প্ল্যান্টের জন্য প্রায় ৩০০ থেকে ৫০০ বর্গমিটার নির্মিত ক্ষেত্রফল প্রয়োজন। বৃহত্তর প্ল্যান্টগুলির জন্য প্রক্রিয়াকরণ হল, শীতলন ঘর এবং পাঠানোর অঞ্চলের জন্য সমানুপাতিকভাবে বেশি স্থান প্রয়োজন।
হ্যাঁ। আমরা সরঞ্জামের মাত্রা, ইউটিলিটি সংযোগ বিন্দু, ড্রেনেজ ঢাল, এবং দেয়ালের খোলার বিবরণসহ বিস্তারিত লেআউট আঁকা সরবরাহ করি। আপনার স্থানীয় ঠিকাদার এই আঁকাগুলি ব্যবহার করে আমাদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী ভবনটি নির্মাণ করতে পারবেন।
প্ল্যান্ট ডিজাইনে শারীরিক দেয়াল, পাস-থ্রু খোলা এবং একমুখী কার্যপ্রবাহ ব্যবহার করা হয়। জীবিত পাখি গ্রহণ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ অপরিষ্কার অঞ্চলে ঘটে, যেখানে অন্তরাংগ অপসারণ এবং শীতলীকরণ পৃথক কর্মী প্রবেশদ্বার সহ পরিষ্কার অঞ্চলে ঘটে।
প্ল্যান্টটির একটি নির্ভরযোগ্য বিদ্যুৎ সরবরাহ, পরিষ্কার জলের উৎস, গরম জলের বয়লার বা স্টিম জেনারেটর, কম্প্রেসড এয়ার সিস্টেম এবং ওয়াস্টওয়াটার ড্রেনেজ প্রয়োজন। আমরা ডিজাইন পর্যায়ে প্রতিটি ইউটিলিটির ক্ষমতা প্রয়োজনীয়তা নির্দিষ্ট করি।
হ্যাঁ। আমাদের কারখানার লেআউটগুলিতে ভবিষ্যতের জন্য সরঞ্জাম সংযোজনের জন্য প্রসারণ অঞ্চল চিহ্নিত করা থাকে। কনভেয়ার সিস্টেমটি এক্সটেনশন জয়েন্ট দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে এবং ইউটিলিটি সংযোগগুলি ভবিষ্যতের আপগ্রেডের জন্য অতিরিক্ত ক্ষমতা সহ ডিজাইন করা হয়েছে।

সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ

মোবাইল হত্যাঘর কীভাবে দূরবর্তী মুরগি ফার্মে প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা সরাসরি নিয়ে যায়?

04

Jun

মোবাইল হত্যাঘর কীভাবে দূরবর্তী মুরগি ফার্মে প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা সরাসরি নিয়ে যায়?

ভৌগোলিকভাবে বিক্ষিপ্ত ফার্মগুলির জন্য স্লগটার অবকাঠামোকে পুনর্সংজ্ঞায়িত করা দূরবর্তী অঞ্চলে পোলট্রি প্রক্রিয়াকরণ সর্বদা একটি যাতায়াত-সংক্রান্ত সমস্যা ছিল। স্থির স্লগটারহাউসগুলি বৃহৎ মূলধন বিনিয়োগ, কেন্দ্রীভূত সংগ্রহ পথ এবং নির্ভরযোগ্য শীতল চেইন প্রয়োজন করে...
আরও দেখুন
আপনার সুবিধার জন্য মুরগি শীতলীকরণ মেশিনটি উপযুক্ত কি না?

10

Jun

আপনার সুবিধার জন্য মুরগি শীতলীকরণ মেশিনটি উপযুক্ত কি না?

একটি পোলট্রি চিলার আসলে কী করে তা বোঝা একটি পোলট্রি চিলার মেশিন শুধুমাত্র একটি শীতল জলের ট্যাঙ্ক নয়। এটি একটি নিয়ন্ত্রিত তাপীয় বিনিময় ব্যবস্থা যা সাম্প্রতিক অভ্যন্তরীণ অংশ অপসারণ করা মৃতদেহগুলিকে প্রায় পঁয়ত্রিশ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে নিচে নামিয়ে আনতে ডিজাইন করা হয়েছে...
আরও দেখুন
একটি মুরগি জবাই ঘরে পালক অপসারণের দক্ষতা বাড়াতে সঠিক স্ক্যাল্ডিং তাপমাত্রা কেন গুরুত্বপূর্ণ?

17

Jun

একটি মুরগি জবাই ঘরে পালক অপসারণের দক্ষতা বাড়াতে সঠিক স্ক্যাল্ডিং তাপমাত্রা কেন গুরুত্বপূর্ণ?

স্ক্যাল্ডিং সময়সীমা: পালক মুক্তি এবং ত্বকের অখণ্ডতার মধ্যে একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য। স্ক্যাল্ডিং হল মুরগি জবাই ঘরে রক্ত স্রাব এবং পালক উৎপাটনের মধ্যে সেতু। পাখিগুলি গরম পানির ট্যাঙ্কের মধ্য দিয়ে যায় এবং তাপ পালকের ফলিকলগুলিকে ঢিলে করে...
আরও দেখুন
একটি যান্ত্রিক মুরগি হত্যা ব্যবস্থা কীভাবে হাতে করা পদ্ধতির তুলনায় হাড় ভাঙার পরিমাণ কমায়?

22

Jun

একটি যান্ত্রিক মুরগি হত্যা ব্যবস্থা কীভাবে হাতে করা পদ্ধতির তুলনায় হাড় ভাঙার পরিমাণ কমায়?

হাড় ভাঙার সমস্যা যেটি কেউ আলোচনা করে না। যেকোনো মাঝারি আকারের মুরগি প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় ঢুকুন এবং গুণগত নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাপককে তাদের সবচেয়ে বড় সমস্যা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন। সম্ভবত, হাড় ভাঙার সমস্যা সেখানে শীর্ষের কাছাকাছি থাকবে। এটি চরম জটিল ফ্র্যাকচার নয়...
আরও দেখুন

আমাদের মুরগি হত্যাকারী কারখানার ক্লায়েন্ট পর্যালোচনা

স্যামুয়েল ওচিয়েঙ

স্ট্যানথাম আমাদের মুরগি হত্যাকারী কারখানাটি লেআউট ডিজাইন থেকে চূড়ান্ত কমিশনিং পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্যাকেজ হিসাবে সরবরাহ করেছে। তাদের প্রকৌশলীরা আমাদের স্থানীয় নিয়ন্ত্রণমূলক প্রয়োজনীয়তা বুঝতে পেরেছিলেন এবং এমন একটি লেআউট ডিজাইন করেছিলেন যা প্রথম প্রচেষ্টায় পরীক্ষা পাস করেছিল। সরঞ্জামের মান অসাধারণ এবং চালু হওয়ার পর থেকে আমাদের দৈনিক উৎপাদন আশা ছাড়িয়ে গেছে।

রাফায়েল মেন্ডোজা

আমাদের নির্মাণের জন্য সংক্ষিপ্ত সময়সীমা ছিল এবং স্ট্যানথামের দল আমাদের সিভিল ঠিকাদারের সাথে নিখুতভাবে সমন্বয় করেছিল। সরঞ্জামগুলি সময়মতো পৌঁছেছিল, ইনস্টলেশন দক্ষতার সাথে সম্পন্ন হয়েছিল এবং প্রশিক্ষণ কর্মসূচি আমাদের অপারেটরদের প্রথম উৎপাদন চালু করার আগেই আত্মবিশ্বাস প্রদান করেছিল। এক বছরের বেশি সময় ধরে কারখানা পরিচালনা করার পরও আমাদের কোনও বড় সরঞ্জাম সংক্রান্ত সমস্যা হয়নি।

বিনামূল্যে আদায় করুন

আমাদের প্রতিনিধি শীঘ্রই আপনার সাথে যোগাযোগ করবেন।
ইমেইল
নাম
কোম্পানির নাম
মোবাইল/ওয়াটসঅ্যাপ
বার্তা
0/1000
সর্বোচ্চ খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণের জন্য অঞ্চলভিত্তিক গাছনির্মাণ

সর্বোচ্চ খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণের জন্য অঞ্চলভিত্তিক গাছনির্মাণ

আমরা যে কোনও মুরগি হত্যাকারী কারখানার গাছনি ডিজাইন করি, সেটি একটি কঠোরভাবে নির্ধারিত অঞ্চলভিত্তিক বিন্যাস অনুসরণ করে যা অশুচি কার্যক্রমকে পরিষ্কার কার্যক্রম থেকে পৃথক করে। জীবিত পাখি গ্রহণ, স্টানিং, রক্ত নিষ্কাশন, স্ক্যাল্ডিং এবং পালক অপসারণ—এই সমস্ত কার্যক্রম অশুচি অঞ্চলে ঘটে, যেখানে বিশেষ ড্রেনেজ ও ভেন্টিলেশন ব্যবস্থা রয়েছে। অন্যদিকে, অন্ত্র অপসারণ, পরীক্ষা ও শীতলীকরণ পরিষ্কার অঞ্চলে সম্পন্ন হয়, যার পৃথক প্রবেশদ্বার রয়েছে এবং পায়ের স্নান ও হাত ধোয়ার স্টেশন সহ সজ্জিত। এই শারীরিক পৃথকীকরণ হ্যাকাপ (HACCP) সার্টিফিকেশনের একটি মৌলিক প্রয়োজনীয়তা এবং আমাদের ডিলিভার করা প্রতিটি কারখানার গাছনিতে এটি অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
বাস্তব সময়ে প্রক্রিয়া মনিটরিংয়ের জন্য কেন্দ্রীয়কৃত PLC নিয়ন্ত্রণ

বাস্তব সময়ে প্রক্রিয়া মনিটরিংয়ের জন্য কেন্দ্রীয়কৃত PLC নিয়ন্ত্রণ

মুরগি জল কাটার কারখানাটি একটি কেন্দ্রীয়কৃত PLC নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা দিয়ে সজ্জিত, যা অপারেটরদের প্রতিটি প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ের বাস্তব সময়ের দৃশ্যমানতা প্রদান করে। টাচস্ক্রিন প্যানেলগুলি লাইন গতি, স্কল্ডিং জলের তাপমাত্রা, প্রি-কুলিং ট্যাঙ্কের তাপমাত্রা এবং প্রতিটি মেশিনের মোটর অবস্থা প্রদর্শন করে। সেট করা প্যারামিটারগুলি থেকে বিচ্যুতির ক্ষেত্রে অ্যালার্ম অপারেটরদের সতর্ক করে, যাতে তৎক্ষণাৎ সংশোধনমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা যায়। এই ব্যবস্থা স্বয়ংক্রিয়ভাবে উৎপাদন লগ তৈরি করে যা HACCP রেকর্ড রাখার এবং নিয়ন্ত্রক হিসাব নিকাশের জন্য রপ্তানি করা যায়।
শূন্য-অপ্রত্যাশিত ইনস্টলেশনের জন্য প্রে-শিপমেন্ট ফ্যাক্টরি ট্রায়াল রান

শূন্য-অপ্রত্যাশিত ইনস্টলেশনের জন্য প্রে-শিপমেন্ট ফ্যাক্টরি ট্রায়াল রান

যেকোনো মুরগি হত্যাকারী কারখানার সরঞ্জাম আমাদের কারখানা থেকে বের হওয়ার আগে, আমরা জল এবং সিমুলেটেড লোড ব্যবহার করে সম্পূর্ণ লাইনটি সম্পূর্ণরূপে সংযোজিত করি এবং পরীক্ষামূলকভাবে চালাই। এই পরীক্ষামূলক চালানোটি কনভেয়ার সিঙ্ক্রোনাইজেশন, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের নির্ভুলতা, প্লাকিং দক্ষতা এবং বৈদ্যুতিক সিস্টেমের স্থিতিশীলতা যাচাই করে। যেকোনো সামঞ্জস্য আমাদের ওয়ার্কশপেই করা হয়, আপনার সাইটে নয়—যা ইনস্টলেশন সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয় এবং নিশ্চিত করে যে লাইনটি আপনার সুবিধায় পুনরায় সংযোজিত হওয়ার মুহূর্ত থেকেই নির্দিষ্ট করা কার্যকারিতা অনুযায়ী কাজ করবে।

বিনামূল্যে আদায় করুন

আমাদের প্রতিনিধি শীঘ্রই আপনার সাথে যোগাযোগ করবেন।
ইমেইল
নাম
কোম্পানির নাম
মোবাইল/ওয়াটসঅ্যাপ
বার্তা
0/1000