อุปกรณ์สำหรับการเชือดไก่แบบอัตโนมัติ | ควบคุมด้วย PLC และสอดคล้องตามมาตรฐาน HACCP

อุปกรณ์สำหรับการเชือดไก่แบบอัตโนมัติจากบริษัท จูเฉิง สแตนแธม อินดัสทรี แอนด์ เทรด จำกัด แสดงถึงเทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการแปรรูปสัตว์ปีก ซึ่งออกแบบมาเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานที่ให้ความสำคัญกับประสิทธิภาพ ความสม่ำเสมอ และการควบคุมคุณภาพโดยอาศัยข้อมูลเป็นหลัก ระบบอัตโนมัติของเราใช้คอนโทรลเลอร์ลอจิกแบบเขียนโปรแกรม (PLC) เพื่อประสานงานทุกขั้นตอนของสายการผลิต ตั้งแต่การช็อกไฟฟ้าจนถึงการแช่เย็น อุปกรณ์ทั้งหมดผลิตในโรงงานของเราเองที่เมืองจูเฉิง มณฑลซานตง โดยใช้สแตนเลสเกรด 304 จากบริษัท TISCO ซึ่งมีเนื้อหาของนิกเกิลผ่านการวิเคราะห์ด้วยเครื่องสเปกโตรเมตรีของเยอรมนี (SPECTRO) แล้ว ลำดับการแปรรูปแบบอัตโนมัติเริ่มต้นด้วยอุโมงค์ช็อกไฟฟ้าแบบปรับตัวเองได้ ซึ่งสามารถปรับแรงดันไฟฟ้าและความถี่ตามน้ำหนักของนกที่ตรวจจับได้ด้วยเซ็นเซอร์ จากนั้นนกจะเคลื่อนผ่านไปยังสถานีเชือดอัตโนมัติที่มีการจับเวลาการหมุนของใบมีดอย่างสอดคล้องกัน ถังล้างน้ำร้อนแบบไหลย้อนกลับ (counterflow scalding tank) ใช้ระบบควบคุมอุณหภูมิด้วย PID เพื่อรักษาอุณหภูมิน้ำให้อยู่ในช่วงที่แคบมากโดยไม่จำเป็นต้องมีการแทรกแซงจากผู้ปฏิบัติงาน เครื่องถอนขนสามารถปรับความเร็วของกลองโดยอัตโนมัติตามอัตราการไหลของสายการผลิต ส่วนของการผ่าท้อง (evisceration) ประกอบด้วยสถานีเปิดรูทวารและดึงอวัยวะภายในออกโดยอัตโนมัติ พร้อมอุปกรณ์เสริมสำหรับเก็บกระเพาะและหัวใจโดยอัตโนมัติ (ตามตัวเลือก) หลังจากผ่าท้องแล้ว ซากจะผ่านสถานีล้างอัตโนมัติเข้าสู่ระบบแช่เย็น ซึ่งอาจใช้วิธีจุ่มในน้ำที่ควบคุมอุณหภูมิ หรือใช้การไหลเวียนของอากาศ ที่ปลายสายการผลิต จะมีสถานีชั่งน้ำหนักและคัดแยกอัตโนมัติที่จัดเรียงซากตามน้ำหนักและบันทึกข้อมูลการผลิตไว้ ระบบ PLC กลางทำหน้าที่เป็นอินเทอร์เฟซเดียวสำหรับการตรวจสอบและปรับแต่งพารามิเตอร์การผลิตทั้งหมด การแสดงผลข้อมูลแบบเรียลไทม์จะแสดงความเร็วของสายการผลิต จำนวนนก อุณหภูมิที่วัดได้ และสถานะของอุปกรณ์ ระบบสามารถสร้างรายงานการผลิตและบันทึก HACCP โดยอัตโนมัติ ช่วยลดภาระงานเอกสารสำหรับเจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพ คุณสมบัติด้านความปลอดภัยรวมถึงปุ่มหยุดฉุกเฉินที่ติดตั้งไว้หลายจุด การหยุดทำงานโดยอัตโนมัติเมื่อตรวจพบข้อผิดพลาด และฝาครอบป้องกันที่ล็อกกับระบบ (interlocked guards) ซึ่งป้องกันไม่ให้เครื่องทำงานระหว่างการบำรุงรักษา เราให้การฝึกอบรมอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับการใช้งาน PLC การแก้ไขปัญหาเบื้องต้น และการบำรุงรักษา ทุกสายการผลิตอุปกรณ์เชือดไก่แบบอัตโนมัติจะผ่านการทดสอบปฏิบัติงานเต็มรูปแบบในโรงงานก่อนจัดส่ง