อุปกรณ์เชือดไก่เชิงอุตสาหกรรม | สายการผลิตความเร็ว 1,000–20,000 ตัวต่อชั่วโมง

อุปกรณ์สำหรับการเชือดไก่ในภาคอุตสาหกรรมจากบริษัท จูเฉิง สแตนแธม อินดัสตรี แอนด์ เทรด จำกัด ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้งานในสภาพแวดล้อมการแปรรูปสัตว์ปีกที่เข้มงวดที่สุด โดยให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อความน่าเชื่อถือ ปริมาณการผลิตต่อหน่วยเวลา และความปลอดภัยด้านอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่อาจยอมประนีประนอมได้ สายการผลิตในภาคอุตสาหกรรมของเราผลิตขึ้นจากเหล็กสแตนเลสเกรด 304 ที่มีความหนาแน่นสูงกว่า ซึ่งจัดหาจากบริษัท TISCO และผ่านการตรวจสอบคุณภาพด้วยเครื่องวิเคราะห์สเปกโตรเมตรีแบบเยอรมัน (SPECTRO) พร้อมโครงสร้างหลักที่เสริมความแข็งแรงเพื่อรองรับแรงเครียดจากการทำงานอย่างต่อเนื่องในปริมาณสูง ลำดับขั้นตอนการแปรรูปเริ่มต้นด้วยระบบการรับไก่ที่ยังมีชีวิตอยู่ซึ่งมีกำลังการรับสูง และอุโมงค์ทำให้สลบแบบหลายช่องทาง (multi-lane stunning tunnel) ซึ่งรับประกันการแปรรูปอย่างมนุษยธรรมแม้ในขณะที่สายการผลิตดำเนินงานด้วยความเร็วสูง ถังลวกแบบไหลย้อนกลับ (counterflow scalding tanks) ขนาดใหญ่ระดับอุตสาหกรรม พร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิแบบหลายโซน ช่วยให้ขนหลุดออกได้อย่างสม่ำเสมอแม้ในปริมาณไก่จำนวนมาก เครื่องถอนขนแบบหลายแถว (multi-row plucking machines) ที่มาพร้อมระบบขับเคลื่อนทรงพลัง สามารถถอดขนออกได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของผิวหนัง ส่วนของการผ่าเอาอวัยวะภายใน (evisceration) ประกอบด้วยระบบสายพานเหนือศีรษะที่มีความยาวมาก พร้อมจุดปฏิบัติงานที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์จำนวนหลายจุด ซึ่งจัดวางอย่างเหมาะสมเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดในการทำงาน สถานีเฉพาะทางแต่ละแห่งทำหน้าที่แยกย่อย เช่น การผ่าเปิดทวารหนัก (vent opening) การดึงอวัยวะภายในออก (viscera extraction) การเก็บรวบรวมกระเพาะและหัวใจ (gizzard and heart harvesting) การนำปอดออก (lung removal) และการตรวจตราโพรงภายในขั้นสุดท้าย (final cavity inspection) หลังจากกระบวนการผ่าเอาอวัยวะภายในแล้ว ระบบลดอุณหภูมิแบบจุ่ม (immersion chilling) หรือแบบใช้อากาศ (air-chilling) ที่มีกำลังการผลิตสูง จะช่วยลดอุณหภูมิแกนกลางของซากสัตว์ลงอย่างรวดเร็ว สถานีชั่งน้ำหนักและคัดแยกอัตโนมัติจะจัดเรียงซากสัตว์ตามน้ำหนักที่กำหนด และระบบเก็บรวบรวมข้อมูลจะให้รายงานผลการผลิตแบบเรียลไทม์ แผงควบคุมแบบ PLC แบบรวมศูนย์ ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถตรวจสอบและปรับแต่งความเร็วของสายการผลิต อุณหภูมิ และสถานะของอุปกรณ์ต่างๆ ได้จากจุดเดียว ระบบดังกล่าวประกอบด้วยระบบล็อกความปลอดภัย (safety interlocks) ปุ่มหยุดฉุกเฉิน (emergency stops) และระบบแจ้งเตือน (alarm systems) ซึ่งจะแจ้งเตือนผู้ปฏิบัติงานทันทีเมื่อเกิดความผิดปกติใดๆ จากค่าพารามิเตอร์ที่ตั้งไว้ ทุกสายการผลิตอุปกรณ์สำหรับการเชือดไก่ในภาคอุตสาหกรรมจะผ่านการประกอบทั้งระบบและการทดลองเดินเครื่อง (trial run) อย่างครบถ้วนภายในโรงงานของเรา ก่อนจัดส่ง เราจัดเตรียมเอกสารประกอบอย่างครบถ้วน ได้แก่ แผนผังวงจรไฟฟ้า (electrical schematics) แบบแปลนทางกล (mechanical drawings) และคู่มือการบำรุงรักษา (maintenance manuals) ทีมติดตั้งของเราจะดำเนินการประกอบและทดสอบระบบ (commissioning) ที่สถานที่ของลูกค้า และเราฝึกอบรมบุคลากรผู้ปฏิบัติงานและเจ้าหน้าที่ด้านการบำรุงรักษาของท่านในทุกด้านของระบบ