닭 도살 설비 라인 | 분당 1,000~13,500마리 처리 능력의 스테인리스강 시스템

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통합 가공을 위한 완전한 닭 도축 설비 라인

통합 가공을 위한 완전한 닭 도축 설비 라인

주청 스탠담(Zhucheng Stantham)의 닭 도축 설비 라인은 생체 조류 기절에서 최종 냉각 제품에 이르기까지 모든 가공 단계를 하나의 동기화된 시스템으로 통합합니다. 당사 라인은 천장형 컨베이어, 디지털 온도 제어가 적용된 역류식 세척 장치, 다중 행 플럭커(plucker) 기계, 인체공학적 내장 제거 작업장 등으로 구성됩니다. 모든 설비는 독일 SPECTRO 분석을 통해 검증된 304번 스테인리스강으로 제작되었습니다. 모듈식 설계로 가공업체는 다양한 처리 용량 및 자동화 수준에 맞게 라인을 유연하게 구성할 수 있으며, 모든 공정 단계에서 일관된 품질을 유지합니다.
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사례 연구

케냐의 가공업체, 전면 가공 라인 설치

케냐의 한 닭 가공업체가 수작업 방식에서 중소규모 운영에 적합한 완전 자동화 닭 도축 설비 라인으로 업그레이드하였다. 이 라인은 전기 감마기, 역류식 탈모 처리장치, 4열 털 제거기, 그리고 전용 작업장이 마련된 천장형 내장 제거 컨베이어를 포함한다. 생산량이 크게 증가한 반면 인건비는 현저히 감소하였다. 고객사는 일관된 도축 후 육질을 확보함으로써 지역 내 주요 호텔 체인들과의 납품 계약을 성사시켰다.

인도네시아 공장, 생산 능력 확대를 위해 두 번째 라인 추가

인도네시아에 위치한 기존 닭 가공 공장이 수요 증가에 대응하기 위해 기존 설비와 병렬로 두 번째 닭 도축 설비 라인을 추가 설치하였다. 당사는 독립된 감마 및 탈모 처리 구역을 갖춘 병렬 라인을 설계하였으며, 냉각실은 기존 시설을 공유하도록 하였다. 이 새로운 라인 덕분에 하루 생산 능력이 눈에 띄게 향상되었고, 별도의 건물 확장 없이도 이를 실현할 수 있었다. 또한, 이중 라인 구성은 운영상의 여유 용량을 제공하여 한쪽 라인을 정비하는 동안 다른 라인은 계속 가동될 수 있도록 하였다.

에티오피아 협동조합, 소형 가공 라인으로 현대화

에티오피아의 한 가금류 협동조합은 도시 시장 공급을 위해 기본 위생 기준을 충족하면서 개조된 창고 내에 설치 가능한 닭 도축 설비 라인을 필요로 했다. 당사는 배치식 스케일더, 테이블탑 플러커, 직선형 내장 제거 작업대를 선형 공정으로 배치한 소형 라인을 공급하였다. 이 라인은 소규모 인력으로도 상당한 일일 처리량을 달성하며, 협동조합이 슈퍼마켓에 손질된 닭을 안정적으로 공급할 수 있도록 지원하고 있다.

관련 제품

주청 스탠담 산업무역 유한공사(주청 스탠담 인더스트리 앤드 트레이드 코., 릿.)에서 제작한 닭 도축 설비 라인은 모든 기계가 동기화되어 작동하도록 설계된 완전한 가공 시스템입니다. 당사는 산둥성 주청에 위치한 자사 공장에서 핵심 설비 전부를 자체 생산하며, 재료로는 티스코(TISCO)산 304 스테인리스강을 사용하고, 독일 스펙트로(SPECTRO) 분석을 통해 니켈 함량이 8퍼센트 이상임을 확인합니다. 이 라인은 생체 조류를 매달아 두는 구역과 국제 동물 복지 기준을 준수하는 인간적인 처리를 보장하는 전기 마취 터널로 시작됩니다. 마취 후 조류는 자동 도살 스테이션으로 이동하며, 여기서 스테인리스강 제작 혈액 수집 트로프를 통해 혈액을 수거합니다. 세척 공정은 대류식 탱크 설계를 채택하여 조류가 물의 흐름 방향과 반대 방향으로 이동함으로써 열 전달 효율을 극대화하고, 디지털 PID 컨트롤러를 통해 물 온도를 매우 좁은 허용 오차 범위 내에서 정밀하게 유지합니다. 발모 공정은 수직 또는 수평 핑거-드럼 방식의 발모기로 수행되며, 조류 크기에 따라 피부 손상을 최소화하기 위해 속도를 조절할 수 있습니다. 내장 제거 공정은 개별 샤클이 장착된 천장 컨베이어와 배설구 개방, 내장 제거, 새장(미주) 채취, 폐 제거, 최종 복강 점검 등 인체공학적으로 설계된 작업대를 갖추고 있습니다. 내장 제거 후 도축된 닭은 프리쿨링 터널로 이동하여 대류식 냉각수 또는 냉각 공기를 이용해 중심 온도를 4도 섭씨 이하로 신속히 낮춥니다. 라인 말단에는 선택 사양으로 무게 측정 및 등급 분류 스테이션이 설치되어 포장 용도로 닭을 자동으로 중량별로 분류합니다. 모든 닭 도축 설비 라인은 출하 전 당사 공장에서 완전 조립 및 시운전을 거쳐 컨베이어 동기화, 온도 제어 정확도, 기계적 성능을 검증합니다. 당사는 현장 설치 감독, 운영자 교육, 그리고 운전 매뉴얼, 위생 관리 일정표, 예비 부품 목록 등 종합 문서를 제공합니다. 10년 이상의 업력과 50개국 이상에 걸친 설치 실적을 바탕으로 당사 라인은 전 세계 도축 업체들로부터 신뢰받고 있습니다.

자주 묻는 질문

닭 도축 설비 라인의 처리 용량 범위는 얼마입니까?

당사의 라인은 1교대당 500마리 처리하는 소형 시스템부터 1교대당 최대 20,000마리까지 처리하는 산업용 라인까지 다양합니다. 고객의 처리량 및 성장 계획에 따라 적절한 용량을 함께 선택해 드립니다.
1교대당 2,000~3,000마리를 처리하는 소형 라인은 약 300~500제곱미터의 공간이 필요합니다. 대규모 산업용 라인은 용량과 자동화 수준에 따라 1,000제곱미터 이상의 공간이 필요합니다.
예. 당사는 할랄 인증 요건(적절한 방혈 시간 및 도축 시 동물의 방향 설정 등)을 충족하도록 기절 및 도축 설비를 구성합니다. 할랄 인증을 지원하기 위해 배치도 서류도 제공합니다.
표준 라인의 경우 제조 및 테스트에 30~45일이 소요됩니다. 맞춤 설계된 시스템은 복잡성에 따라 50~70일이 소요될 수 있습니다.
예. 당사 설치 팀이 귀사 운영자에게 기계 작동법, 일상적인 위생 절차, 칼날 정비 방법, 기본적인 고장 진단 및 조치 방법 등을 교육합니다. 그림이 포함된 매뉴얼과 원격 영상 지원도 함께 제공합니다.

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당사 닭 도축 설비 라인에 대한 고객 피드백

사무엘 킵롭(Samuel Kiprop)

당사의 닭 도축 설비 라인은 1년 이상 가동 중이며, 탁월한 성과를 거두고 있습니다. 세척 온도 조절이 정확하고, 발란터(plucker)가 깃털을 깔끔하게 제거하며, 내장 제거용 컨베이어(evisceration conveyor)는 우리 팀의 작업을 훨씬 수월하게 해줍니다. 스탠탐(Stantham)의 설치 엔지니어들은 전문적이고 철저하게 운영자 교육을 실시했습니다.

아구스 위자야(Agus Wijaya)

당사는 가공 라인 공급업체를 선정하기 전에 여러 업체를 비교 검토했습니다. 스테인리스강 가공 품질이 눈에 띄게 우수했으며, 선적 전 시운전(pre-shipment test run)을 통해 도착 즉시 모든 장비가 정상 작동할 것임을 확신할 수 있었습니다. 이 라인은 짧은 시운전 기간 내에 최대 처리 능력에 도달했습니다.

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중단 없는 제품 흐름을 위한 동기화 천장 이송 장치

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상부 컨베이어는 모든 닭 도축 설비 라인의 핵심 구성 요소로, 사체를 일정한 속도로 각 가공 공정 단계를 거치도록 운반합니다. 당사의 컨베이어 시스템은 조절 가능한 속도 드라이브를 사용하며, 개별 샤클은 라인 처리량에 맞춰 간격을 조정할 수 있습니다. 주요 전환 지점에는 하중 센서가 설치되어 정체 또는 빈 샤클을 감지하고, 중앙 제어 패널을 통해 운영자에게 즉시 알림을 제공합니다. 트랙은 아연 도금 강판으로 제작되었으며, 밀봉된 베어링은 매일 실시하는 고압 세척에도 견딜 수 있도록 설계되었습니다.
정밀 디지털 온도 제어를 갖춘 역류식 탈모 처리

정밀 디지털 온도 제어를 갖춘 역류식 탈모 처리

세척 단계는 깃털 제거 효율성과 사체 품질 확보에 매우 중요합니다. 당사의 대류식 세척 탱크는 조류를 물의 흐름 방향과 반대 방향으로 이동시켜 최대 열 전달 효율을 달성하며, 디지털 PID 제어기가 물 온도를 매우 좁은 허용 오차 범위 내에서 유지합니다. 단열 처리된 탱크 벽면은 열 손실을 줄이고, 자동 수위 조절 장치가 적정 작동 깊이를 유지합니다. 이 설계는 기존 배치식 세척 방식에 비해 열 에너지 소비를 절감합니다.
작업자 편의를 고려한 인체공학적 내장 제거 작업대

작업자 편의를 고려한 인체공학적 내장 제거 작업대

닭 도살 설비 라인의 내장 제거 공정은 가장 많은 숙련된 인력이 필요하며, 종종 처리 속도의 병목 구간이 됩니다. 당사의 작업대는 인체공학적으로 설계되어 높이 조절이 가능하며, 손에 닿기 쉬운 위치에 도구 홀더를 배치하고, 작업 공간을 깨끗이 유지하기 위해 폐기물 배출 슈트를 통합하였습니다. 각 작업 지점에는 검사 작업 시 가시성을 높이기 위한 밝은 LED 조명이 설치되어 있습니다. 개방형 프레임 스테인리스강 구조로 완전한 세척이 가능합니다.

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