دستگاه ذبح طیور: پردازش انسانی و با بازده بالا

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
ماشین‌های کشتار سریع‌السیر طیور برای فرآوری انسانی و بهداشتی

ماشین‌های کشتار سریع‌السیر طیور برای فرآوری انسانی و بهداشتی

ماشین‌های کشتار طیور کلید در دست مشتری، فرآوری انسانی و سریع را با افزایش اثبات‌شده‌ی بازده تأمین می‌کنند. دستگاه بیهوش‌کننده‌ی الکتریکی و ماژول پردازش خشک پره‌ها به یک کارخانه در برزیل کمک کرد تا شکستن بال‌ها را به ۰٫۲ درصد کاهش دهد و ۱٫۳ لیتر آب در هر قطعه طیور صرفه‌جویی نماید. دستگاه اُویسراتور محرک سرووی ما، نرخ پارگی روده را زیر ۰٫۱ درصد حفظ می‌کند، در حالی که قاب استیل ضدزنگ باز بازده ۹۹٫۵ درصدی را در تست‌های پاکیزگی (ATP) نشان می‌دهد. ادغام RFID دماي قلاب‌کننده و فشار پردازش‌کننده را بر اساس هر گله تنظیم می‌کند و ۲٫۳ گرم گوشت سینه به هر لاشه اضافه می‌نماید. نصب ماژولار امکان ادغام این ماشین‌ها در خطوط موجود را در طی تعطیلات آخر هفته فراهم می‌سازد. یکی از مشتریان بازگشت سرمایه را در عرض ۱۱ ماه از طریق صرفه‌جویی در نیروی کار و کاهش ضایعات ثبت کرده است. این ماشین‌ها نیازی به منبع هوای فشرده ندارند و مصرف انرژی را ۳۲ درصد کاهش می‌دهند. این طراحی کاملاً الکتریکی همچنین از آلودگی ناشی از ذرات روغن جلوگیری می‌کند.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

کارخانه‌ی برزیلی با استفاده از روش‌های پیشرفته‌ی بیهوش‌سازی و پردازش پره‌ها، میزان محصولات نامناسب را کاهش می‌دهد

یک کارخانهٔ پرورش مرغ در ایالت پارانا، برزیل، دستگاه بیهوش‌ساز حمام آب با ولتاژ بالا را با دستگاه بیهوش‌سازی با جو کنترل‌شده و دستگاه جداکنندهٔ پرهای خشک ما جایگزین کرد. شکستگی‌های بال از ۲٫۱٪ به ۰٫۳٪ کاهش یافت و قرمزی گوشت ۱۸٪ کاهش پیدا کرد که این امر با استانداردهای سخت‌گیرانهٔ رنگ صادراتی تطابق دارد. واحد جداکنندهٔ خشک از انگشت‌های قابل تنظیمی استفاده می‌کند که شکل پرنده را دنبال می‌کنند و باعث کاهش پارگی‌های پوست به ۰٫۴٪ می‌شوند. مصرف آب به میزان ۱٫۴ لیتر به ازای هر پرنده کاهش یافت، زیرا آب گرم‌کننده وارد دستگاه جداکننده نمی‌شود. بازدهی جمع‌آوری خون به ۹۹٫۷٪ افزایش یافت که فروش محصول نهایی خون (به‌صورت غذای حیوانات خانگی) را امکان‌پذیر ساخت. قاب ماژولار در طی یک توقف سه‌روزه به خط بالاسری موجود متصل شد. پس از نصب، کارخانه کاهش ۱۲٪ی در نمره‌دهی کل لاشه‌ها و بازگشت سرمایه در عرض ۷ ماه را از طریق بهبود بازده ثبت کرد.

پردازشگر تایلندی با استفاده از دستگاه سرو-اِویسِرِیشن (سروری) از احشاء قابل خوردن محافظت می‌کند

یک ادغام‌کننده مرغ تایلندی که بسته‌های باکیفیت کبد را به ژاپن عرضه می‌کرد، با مشکل آلودگی صفرا ناشی از خارج‌سازی دستی اندام‌ها دست و پنجه نرم می‌کرد. این شرکت ماشین خارج‌سازی اندام مجهز به سرووموتور و محدودکننده فعال گشتاور ما را نصب کرد. مجموعه قاشق در صورت تشخیص مقاومت اندام‌ها، فرآیند خارج‌سازی را متوقف می‌کند و میزان پارگی کیسه صفرا را کمتر از ۰٫۰۸٪ نگه می‌دارد. بازیابی کبد قابل مصرف ۲٫۴ گرم در هر پرنده افزایش یافت که منجر به افزایش درآمد سالانه به میزان ۲۱۰۰۰۰ دلار شد. این ماشین قادر به پردازش ۱۲۰۰۰ پرنده در ساعت است و از خارج‌سازی خلأ‌ای برای جداسازی اندام‌های سبز استفاده می‌کند و از این طریق آلودگی ائروسلی را حذف می‌کند. پس از نصب، کارخانه کاهشی معادل ۲٫۳ لاگ در غلظت باکتری‌های انتروباکتریاسه در شست‌وشوی لاشه‌ها پس از خارج‌سازی اندام ثبت کرد. قابلیت بازکردن بدون ابزار ماشین، زمان بهداشت‌رسانی را به ۲۸ دقیقه کاهش داده و قاب استیل آن بدون نیاز به جوشکاری با خط آویزان موجود در کارخانه ادغام می‌شود. هشدارهای نگهداری از سایش قطعات پیش‌بینی می‌کنند و زمان ایست‌کاری را به حداقل می‌رسانند. بازگشت سرمایه در عرض ۸ ماه انجام شد.

کارخانه آمریکایی با ارتقای ماشین کشتار کلید در قفل (Turnkey) هزینه‌های نیروی کار و مصرف آب را کاهش می‌دهد

یک فرآورده‌کننده در جورجیا که روزانه ۱۴۰٬۰۰۰ قطعه مرغ برویلر را فرآوری می‌کند، نیازمند کاهش نیروی کار در خط کشتن و مصرف آب بود. شرکت ترنکی-تو-کی (Turnkey) خط تولید را با ماشین‌های خودکار بیهوش‌سازی و خون‌کشی، دستگاه پرّه‌برداری خشک و واحد خالی‌سازی تحت خلأ بازسازی کرد. سیستم بیهوش‌سازی الکتریکی اطمینان حاصل می‌کند که ۹۹٫۹ درصد خون از بدن پرندگان خارج شود و در نتیجه نیاز به بیهوش‌سازی مجدد به‌صورت دستی کاهش می‌یابد. پرّه‌برداری خشک انتقال آب از مخزن گرم‌کننده را حذف می‌کند و مصرف کلی آب کارخانه را به میزان ۱٫۵ لیتر به ازای هر پرنده کاهش می‌دهد. دستگاه خالی‌سازی اندام‌های درونی قابل مصرف را به‌صورت خودکار از هم جدا می‌کند و بازده کبد و قلب را به میزان ۳٫۱ گرم به ازای هر لاشه افزایش می‌دهد. طراحی باز و استیل ضدزنگ دسترسی آسان‌تر برای تیم بهداشت را فراهم کرد و زمان تمیزکاری را به ۴۰ دقیقه کاهش داد که معادل صرفه‌جویی دو ساعت نیروی کار در هر شیفت است. داشبوردهای عملکرد بلادرنگ به شناسایی گلوگاه‌ها کمک کردند و سرعت خط را بدون نیاز به تجهیزات اضافی از ۱۲٬۵۰۰ به ۱۳٬۸۰۰ قطعه در ساعت افزایش دادند. صرفه‌جویی سالانه به ۴۱۰٬۰۰۰ دلار رسید و دوره بازگشت سرمایه ۱۱ ماه بود.

محصولات مرتبط

طراحی و ساخت ماشین‌آلات کشتار طیور ترنکی (Turnkey Slaughter) هسته فناوریکی کارخانه‌های پردازش با عملکرد بالا را تشکیل می‌دهد. از سیستم‌های بیهوشی در محیط کنترل‌شده و پرندگیری خشک تا احشاء‌کننده‌های محرک سروو و جداسازی اندام‌ها، هر ماشین به‌گونه‌ای طراحی شده است که رفاه حیوانی، کیفیت گوشت و کارایی عملیاتی را بهینه‌سازی کند. سیستم‌های بیهوشی ما با حداقل آسیب به لاشه، بازدهی خون‌ریزی بیش از ۹۹٪ را تضمین می‌کنند؛ در حالی که پرندگیرهای خطی از فشار پویای انگشتی برای کاهش پارگی‌های پوست به کمتر از ۰٫۴٪ استفاده می‌کنند. احشاء‌کننده با استفاده از بازخورد لحظه‌ای گشتاور، نرخ پارگی روده را زیر ۰٫۰۸٪ نگه می‌دارد که مستقیماً درآمد حاصل از اندام‌های قابل مصرف را افزایش می‌دهد. یک واحد در کلمبیا که از خط یکپارچه ما استفاده می‌کند، افزایش ۲٫۳٪ در بازده گوشت سینه و کاهش ۳۵٪ در مصرف آب (تا ۶٫۸ لیتر به ازای هر پرنده) را گزارش کرده است که این امر سالانه صرفه‌جویی ۲۸۰۰۰۰ دلاری دارد. تمامی ماشین‌ها از قاب‌های فولاد ضدزنگ باز و شیبدار بهره می‌برند و قابلیت بازکردن بدون نیاز به ابزار را دارند تا تمیزکاری کامل در کمتر از ۳۵ دقیقه انجام شود که این امر با نرخ موفقیت تست سواب ATP بیش از ۹۹٪ تأیید شده است. اتصال RFID هر پرنده را به پارامترهای پردازشی مرتبط می‌کند و امکان ردیابی کامل را برای صدور گواهی‌های صادراتی فراهم می‌سازد. ترنکی خدمات نصب، آموزش و پشتیبانی از راه دور ۲۴ ساعته را ارائه می‌دهد تا ماشین‌آلات کشتار طیور شما بالاترین نرخ در دسترس‌بودن صنعتی و بازگشت سریع سرمایه را تضمین کنند.

سوالات متداول

سرعت‌های فرآوری قابل دستیابی با ماشین‌های کشتن طیور شما چقدر است؟

خطوط ماژولار ما قابل پیکربندی برای ۲۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت هستند. ماژول‌های با سرعت بالا از موتورهای سروو مستقل استفاده می‌کنند تا زمان‌های دقیق بیهوشی، خون‌گیری و پرکندن را حفظ کنند. این امر کیفیت یکنواخت لاشه و بهداشت آن را حتی در حداکثر سرعت، بدون ایجاد تنش مکانیکی روی مرغ‌ها، تضمین می‌کند.
تمام سطوح تماس‌گیر با مواد از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ با شیب مناسب و بدون بخش‌های توخالی طراحی شده‌اند که امکان شست‌وشوی کامل با روش فوم و شستن را در کمتر از ۳۵ دقیقه فراهم می‌سازد. آزمون‌های پاکیزگی با سواب ATP به‌طور مداوم با نتیجه بیش از ۹۹٪ موفقیت‌آمیز هستند. سیستم‌های اسپری ضدمیکروبی خطی، اسیدهای آلی اندازه‌گیری‌شده را اعمال می‌کنند و منجر به کاهش ۲٫۵ لگاریتمی عوامل بیماری‌زا می‌شوند.
بله، دستگاه‌های ما روی قاب‌های قابل تنظیم نصب می‌شوند که به کف کارخانه شما پیچ و بولت می‌شوند و با سیستم‌های نقاله بالاسری موجود همگام‌سازی می‌شوند. این امکان را فراهم می‌کند تا ارتقاء به صورت مرحله‌ای انجام شود—یعنی ابتدا ماژول‌های جذب و خارج‌سازی را جایگزین کنید در حالی که سایر بخش‌های خط تولید به طور عادی ادامه می‌یابند؛ این روش زمان ایستایی و سرمایه‌گذاری اولیه را به حداقل می‌رساند.
در زمان راه‌اندازی، دو هفته آموزش عملیاتی و بهداشتی در محل برای اپراتورها ارائه می‌شود. تیم پشتیبانی جهانی ما از طریق VPN امکان تشخیص از راه دور ۲۴ ساعته و هفت روز هفته را فراهم می‌کند و مراکز منطقه‌ای قطعات یدکی، قطعات حیاتی را ظرف ۴۸ ساعت تأمین می‌کنند. قراردادهای سالانه خدمات شامل تحلیل ارتعاشات و برنامه‌ریزی نگهداری پیش‌بینانه می‌شوند.
کارخانه‌ها معمولاً با استفاده از روش خشک خارج‌سازی و انتقال احشاء با خلاء، مصرف آب را ۲۵ تا ۳۰ درصد کاهش می‌دهند. موتورهای سروو کاملاً الکتریکی مصرف انرژی را نسبت به سیستم‌های پنوماتیک حدود ۳۵ درصد کاهش می‌دهند. یک مشتری در ایالات متحده روزانه ۱۸ مترمکعب آب و سالانه ۴۵۰۰۰ دلار در هزینه‌های برق صرفه‌جویی کرد.

مقاله مرتبط

آیا دستگاه سردکن طیور برای تأسیسات شما مناسب است؟

10

Jun

آیا دستگاه سردکن طیور برای تأسیسات شما مناسب است؟

درک اینکه یخ‌زنده طیور در واقع چه کاری انجام می‌دهد: دستگاه یخ‌زنده طیور صرفاً یک مخزن آب سرد نیست. بلکه یک سیستم تبادل حرارتی کنترل‌شده است که برای کاهش دمای لاشه‌های تازه خون‌کشیده‌شده از حدود سی و پنج درجه سانتی‌گراد به...
مشاهده بیشتر
چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

17

Jun

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

پنجره آب گرم‌کننده: تعادل ظریف بین آزادسازی پرها و حفظ سلامت پوست آب گرم‌کننده پلی بین مرحله خون‌ریزی و کندن پرها در کشتارگاه مرغ است. پرندگان از داخل مخزنی حاوی آب گرم عبور می‌کنند و حرارت، فولیکول‌های پر را شل می‌کند...
مشاهده بیشتر
تجهیزات کشتار مرغ با تونل خونریزی یکپارچه چگونه کارایی تخلیه خون را بهبود می‌بخشد؟

03

Jul

تجهیزات کشتار مرغ با تونل خونریزی یکپارچه چگونه کارایی تخلیه خون را بهبود می‌بخشد؟

تونل خون‌کشی: بیش از یک نوار نقاله در هر واحد پردازش طیور متوسط تا بزرگ، بخش خون‌کشی داستانی از انضباط کلی عملیات را روایت می‌کند. برخی از کارخانه‌ها خطوطی دقیق و تمیز را اداره می‌کنند که لاشه‌ها از طریق آن‌ها حرکت می‌کنند...
مشاهده بیشتر
بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

10

Jul

بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

ضرورت سفارشی‌سازی در فرآیند پردازش طیور خطوط پردازش طیور از فاصله دور شبیه به هم به نظر می‌رسند—حلقه‌ها، نوارهای نقاله، دستگاه‌های گرم‌کننده، دستگاه‌های کندن پر، و ایستگاه‌های خارج‌کردن احشاء. اما با نزدیک‌تر شدن تفاوت‌ها آشکار می‌شوند. یک کارخانه ظرفیت پردازش ۱۲۰۰۰ قطعه...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

کارلوس ام.

نصب ماشین‌های خیره‌کننده و شکاری شرکت Turnkey، خط کشتار ما را دگرگون کرد. شکستن بال‌ها به ۰٫۲ درصد کاهش یافت و بازدهی خون‌ریزی به ۹۹٫۹ درصد رسید. اکنون ما ۲٫۵ گرم اضافی کبد از هر پرنده بازیابی می‌کنیم. طراحی باز استیل ضدزنگ زمان بهداشت‌رسانی را در هر شیفت ۳۰ دقیقه کاهش داد. کارخانه ما روزانه ۱۳۵۰۰۰ پرنده را فرآوری می‌کند و این ماشین‌ها حتی یک بار هم دچار توقف غیر برنامه‌ریزی‌شده نشده‌اند. بازگشت سرمایه تنها در ۹ ماه انجام شد. من به‌شدت توصیه می‌کنم.

سارا پی.

پس از ارتقای خط کندن و شکاری ما، افزایش ۲٫۸ درصدی در بازده گوشت سینه و کاهش مصرف آب به میزان ۱٫۳ لیتر در هر پرنده حاصل شد. ماشین شکاری کنترل‌شده با گشتاور تقریباً آلودگی صفرا را از بین برده و برنامه صادرات احشاء ما را نجات داد. اقدامات بهداشتی هر بار با موفقیت از بازرسی عبور می‌کنند. تیم پشتیبانی Turnkey در طول نصب در محل حضور داشت و کارکنان ما را به‌طور جامع آموزش داد. قابلیت اطمینان این ماشین فوق‌العاده است؛ در دو سال گذشته تنها ۰٫۲ درصد توقف داشته‌ایم.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
آرامش‌بخش‌ترین روش‌های خیره‌کردن و خون‌ریزی برای تولید گوشتی با کیفیت عالی

آرامش‌بخش‌ترین روش‌های خیره‌کردن و خون‌ریزی برای تولید گوشتی با کیفیت عالی

ماژول ماشینی چشم‌نواز و خون‌گیری‌کننده ما از سیستم‌های جو کنترل‌شده یا سیستم‌های الکتریکی با ولتاژ پایین برای بیهوش کردن فوری پرندگان استفاده می‌کند، به‌گونه‌ای که از مقاومت آن‌ها که منجر به خون‌ریزی و شکستگی می‌شود، جلوگیری می‌کند. در یک آزمایش انجام‌شده در برزیل، قرمزی سینه‌پرندگان ۲۰ درصد کاهش یافت و شکستگی بال‌ها به ۰٫۲ درصد رسید که این مقدار معیار درجه صادراتی را برآورده می‌کند. واحد خودکار هر پرنده را برای انجام دقیق برش در موقعیت مناسب قرار می‌دهد و به نرخ خون‌گیری ۹۹٫۸ درصدی دست می‌یابد. خون به کانال خلأ بسته‌ای جریان یافته و مستقیماً برای فروش به‌عنوان غذای حیوانات خانگی یا غذای خونی (Blood Meal) استفاده می‌شود و از آلودگی جلوگیری می‌کند. این ماژول با نوارهای نقلیه سقفی ادغام می‌شود و زمان توقف را متناسب با سرعت خط (۱۴۰۰۰ پرنده در ساعت) تنظیم می‌کند. روشی بدون استرس در برخورد با پرندگان، منجر به کاهش درجه‌بندی‌های پایین‌تر، پشتیبانی از قیمت‌گذاری ممتاز و کاهش ۱۵ درصدی ضبط کامل لاشه‌ها می‌شود. این رویکرد انسانی، انعطاف‌پذیری و رنگ گوشت را بهبود می‌بخشد و همچنین گواهی‌های رفاه حیوانی را پشتیبانی می‌کند.
خالی‌سازی مکانیکی محرک سروو برای حداکثر بازده احشاء

خالی‌سازی مکانیکی محرک سروو برای حداکثر بازده احشاء

دستگاه روده‌کشی ما از موتورهای سروو با حسگر فعال گشتاور برای محافظت از اندام‌های خوراکی استفاده می‌کند. مجموعه قاشق بلافاصله متوقف می‌شود اگر مقاومت غیرعادی را تشخیص دهد و از پارگی کیسه صفرا و پارگی روده جلوگیری می‌کند. یک کارخانه تایلندی نرخ پارگی را کمتر از ۰٫۰۶ درصد گزارش کرده و ۲٫۸ گرم کبد اضافی به ازای هر پرنده به دست آورده است که سالانه ۲۵۰۰۰۰ دلار درآمد ایجاد می‌کند. کانال‌های خلاء بلافاصله احشاء قهوه‌ای را از ضایعات سبز جدا می‌کنند و از آلودگی متقابل ائروسلی جلوگیری می‌نمایند. طراحی بدون نیاز به ابزار این دستگاه امکان باز شدن تلسکوپی آن را برای شست‌وشوی کامل در عرض ۲۸ دقیقه فراهم می‌سازد و قاب استیل آن بدون نیاز به جوشکاری به هر خط قلاب‌داری قابل نصب است. رابط انسان-ماشین (HMI) داده‌های لحظه‌ای گشتاور را نمایش می‌دهد و به اپراتورها در مورد روندهای استرس گله هشدار می‌دهد. قابلیت اطمینان این دستگاه با زمان‌داربودن ۹۹٫۹ درصدی آن اثبات شده است. این روش دقیق دستکاری، ایستگاه روده‌کشی را به یک مرکز سودآور و قابل اعتماد تبدیل می‌کند.
سیستم یکپارچه‌ی پرّه‌کشی خشک و بازیافت آب

سیستم یکپارچه‌ی پرّه‌کشی خشک و بازیافت آب

دستگاه خشک کردن پر ما از سیلاب آب داغ سنتی جلوگیری می‌کند و از انگشتان چرخان با دقت کنترل‌شده برای جدا کردن پرها استفاده می‌کند، در حالی که سلامت پوست را حفظ می‌نماید. یک کارخانه در ایالات متحده نرخ پارگی پوست را به کمتر از ۰٫۳ درصد رسانده و نیاز به کار اضافی پس از کندن پرها برای برداشتن پرهای کوچک باقی‌مانده را حذف کرده است. سیستم بسته‌چرخه آب تنها مقدار کمی آب گرم را برای تر کردن سطح بدن پرندگان تأمین می‌کند و مصرف کل آب را به میزان ۱٫۵ لیتر به ازای هر پرنده کاهش می‌دهد. پرها به‌صورت پنوماتیکی به ظرف خشک جمع‌آوری منتقل می‌شوند تا در فرآیند تولید روغن حیوانی (رندینگ) مورد استفاده قرار گیرند و از ریخته‌شدن روی کف جلوگیری می‌شود. بانک‌های انگشتی با قابلیت باز شدن سریع، تغییر گونه‌ی پرنده را در کمتر از پنج دقیقه امکان‌پذیر می‌سازند و قاب مفصلی به‌طور کامل برای تمیزکاری باز می‌شود. یک واحد تولیدی در جورجیا روزانه ۱۹۰۰۰ گالن آب صرفه‌جویی کرده و هزینه‌های تصفیه فاضلاب را سالانه ۲۸۰۰۰ دلار کاهش داده است؛ این سرمایه‌گذاری در عرض ۱۰ ماه بازپرداخت شده است.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000