鶏処理設備|304ステンレス鋼製ライン

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効率的な処理のためのプロフェッショナルな鶏さばき設備

効率的な処理のためのプロフェッショナルな鶏さばき設備

諸城スタンサム社の鶏さばき設備は、麻酔・殺処分から湯通し、羽取り、内臓除去、冷却に至るまで、処理工程のすべての段階に対応しています。当社の設備は、毎日の運用において高い効率性と、ロットごとの一貫した品質を実現するよう設計されています。すべての機械は、ドイツ製SPECTRO分析により検証された304ステンレス鋼で製造されており、食品衛生基準への適合および清掃の容易性を確保しています。単体の内臓除去作業台から完全な処理ラインまで、規模を問わずあらゆる事業規模に対応するプロフェッショナルな鶏さばき設備をご提供します。
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ケーススタディ

ガーナの起業家がコンパクトな処理ラインを導入し、鶏さばき事業を開始

ガーナの起業家が、当社のコンパクトな設備を導入して鶏肉の解体事業を開始しました。当社は、湯せん槽、卓上羽取り機、ステンレス製内臓除去台を含むパッケージを供給しました。これらの設備は、賃貸の小さな作業場に収まり、少数のスタッフで運用可能です。現在、この事業では地元のレストランや市場向けに処理済み鶏肉を供給しており、毎日の処理量は増加しています。事業のさらなる拡大に伴い、オーナーは今後冷却装置の導入を計画しています。

フィリピンの協同組合が解体能力を向上

フィリピンの養鶏協同組合は、機関向け供給契約の処理能力を高めるため、追加の鶏肉処理設備を必要としていた。当社は、個別の処理テーブルを置き換える、新規の内臓除去用コンベアシステムと人間工学に基づく作業ステーションを納入した。このアップグレードにより、処理量が大幅に増加し、同時に食肉処理チームの作業環境も改善された。現在、この協同組合は学校給食プログラムおよび病院向け契約の数量要件を満たすことができるようになった。

ジャマイカの加工業者が食肉処理作業を近代化

ジャマイカの鶏肉加工業者が、当社から供給した新規設備を導入して屠殺作業を近代化しました。当社は、麻酔装置、湯浸し槽、羽抜き機、内臓除去台などの一式を含む完全なラインを提供し、従来の手作業による工程を置き換えました。新しい鶏肉屠殺設備により、処理速度、製品の一貫性および衛生基準が向上しました。顧客からは、スーパー各チェーンへの販売増加によって、投資回収期間が短期間で達成されたとの報告がありました。

関連製品

諸城市スタンサム産業貿易有限公司が提供する鶏の屠殺設備は、規模を問わずあらゆる作業に専門的な処理能力を備えています。当社では、山東省諸城市にある自社工場で全機械を製造しており、素材には太原鋼鉄集団公司(TISCO)製の304ステンレス鋼を使用し、ニッケル含有量はドイツ製SPECTRO分析装置による検証済みです。当社の設備ラインナップは、屠殺工程全体をカバーしています。工程は、感電麻酔トンネルおよび自動屠殺機などによる人道的な屠殺を実現する麻酔・屠殺設備から始まります。羽毛の剥離を均一に行うため、デジタル温度制御機能付き湯燻し槽を採用しています。柔らかいゴム製指を備えた羽取り機は、皮膚を傷つけずに羽毛を完全に除去します。内臓摘出設備には、作業効率を高めるため人体工学に基づいたワークステーションを備えた天井吊りコンベアシステムのほか、小規模事業向けの個別内臓摘出テーブルもご用意しています。内臓摘出後は、冷却システムにより屠体の温度を迅速に低下させ、新鮮さを保ちます。小規模事業向けには、必要な設備を省スペース構成でまとめたコンパクトな屠殺パッケージをご提供しています。これらのパッケージには、通常、湯燻し槽、羽取り機、内臓摘出テーブルが直線的なワークフローで配置され、狭い加工室にも設置可能な仕様となっています。大規模事業向けには、コンベア、複数のワークステーション、および自動化システムを含むフルラインを提供しています。すべての鶏用屠殺設備は、洗浄性を高めるため、滑らかなステンレス鋼製表面、面取りされた角、工具不要の分解構造を特徴としています。また、各設置現場に応じてカスタマイズしたレイアウト設計を提供し、設備の配置とワークフローの方向を明示いたします。当社の設置チームが現地での組立および試運転を担当し、お客様のオペレーターに対し、設備の全操作についてトレーニングを行います。さらに、取扱説明書、清掃スケジュール、スペアパーツリストなど、包括的な技術文書もご提供いたします。10年以上にわたる実績を通じ、当社は鶏の屠殺作業における特有の要件を深く理解しており、一貫性と高品質を実現するよう設備を設計しています。

よく 聞かれる 質問

基本的な鶏肉屠殺作業に必要な設備は何ですか?

基本的なセットアップには、麻酔または殺処分装置、湯浸し槽、羽抜き機、内臓除去台および冷却システムが必要です。当社では、規模に応じた完全なパッケージをご提供しています。
はい。当社のモジュラー方式により、必要最低限の屠殺設備から始め、その後、コンベア、追加の作業ステーション、あるいは自動化システムなどを、生産量の増加に応じて段階的に導入できます。
小規模事業では、通常、手動操作の個別機械が使用されます。大規模事業では、自動化された処理を実現するコンベアシステムと、より高い処理能力を確保するための複数の作業ステーションが採用されます。
1日あたり数百羽を処理する小規模ラインでは、3~4名の作業員が必要です。1日あたり数千羽を処理する中規模ラインでは、自動化の程度に応じて5~10名の作業員が必要です。
設置時に実施する実践的なトレーニングでは、機械の操作方法、衛生管理手順、刃物の保守管理、および基本的なトラブルシューティングについてご指導します。また、図解入りマニュアルおよびリモートサポートもご提供しています。

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当社の鶏用食鳥処理設備に対する顧客レビュー

サミュエル・アサレ

スタンサム社の鶏肉処理設備は、当社の小規模事業にとって非常に優れた投資となりました。この設備は頑丈に作られており、操作も容易で、ステンレス鋼製の構造により清掃も簡単です。現在では自社で鶏の処理を行い、品質が一定の処理済み鶏肉を地元のお客様へ直接供給しています。

マリア・レイエス

当社は、スタンサム社の内臓除去用コンベアーシステムを導入し、処理能力が大幅に向上しました。人間工学に基づいた作業台によりスタッフの疲労が軽減され、個別テーブルを使用していた頃と比べて製品品質のばらつきも少なくなりました。コストパフォーマンスに優れた優れた設備です。

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麻酔から冷却までの一貫した処理工程

麻酔から冷却までの一貫した処理工程

当社の鶏肉処理設備は、一連の処理工程を統合した協調システムで、各工程をカバーしています。工程は、動物福祉に配慮した麻酔および屠殺から始まり、羽毛の剥離を容易にするための正確な湯通し、柔らかいゴム製指先による効率的な羽取り、内臓摘出のための人間工学に基づいた内臓除去ステーション、そして食品安全を確保するための迅速な冷却へと続きます。各工程は相互に連携するよう設計されており、製品のスムーズな流れと、すべてのロットにおける一貫した品質を実現します。
効率的な鶏肉処理のための人間工学に基づいた内臓除去ステーション

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内臓除去工程は、鶏肉処理において最も熟練を要する工程です。当社の設備は、作業高さが調整可能な人間工学に基づいたワークステーションを備えており、手元に届きやすい位置に工具ホルダーを配置、さらに廃棄物を排出する統合型シュートを設置することで、作業エリアを常に清潔に保ちます。明るいLED照明により、検査作業時の視認性が向上します。オープンフレーム構造のステンレス鋼製ボディは、完全な洗浄が可能であり、異物の付着を防ぎます。
羽毛の清潔な除去のための湯通し・脱毛一体化システム

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一貫した羽毛除去は、湯通しと脱毛工程の適切な連携に依存します。当社の鶏処理設備では、逆流式湯通しタンクを採用し、デジタルPID温度制御により、羽毛の剥離に最適な水温を精密に維持します。その後、柔らかいゴム製の指を持つ脱毛機が即座に作動し、皮膚を傷つけずに羽毛を完全に除去します。この統合型アプローチにより、連携不十分なシステムでよく見られる羽毛残留問題を解消します。

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