دستگاه شوکزنی حمام آب ما راهحلی انسانی برای ذبح طیور است که طیور را بیهوش میکند، اما قبل از فرآوری، زنده نگه میدارد. این دستگاه با سیستم تنظیم ارتفاع خودرویی توسعهیافته و کنترل الکترونیکی فرکانس متغیر طراحی شده است و ولتاژ، جریان و زمان شوکزنی دقیقی را فراهم میکند تا نتایج یکنواختی در انواع مختلف طیور و سرعتهای خط تولید ایجاد شود. این تجهیزات با قاب استیل ضدزنگ ۳۰۴ ساخته شده و در سه مدل انعطافپذیر موجود است و کیفیت خونکشی را بهبود میبخشد، کارایی پرّهکشی را افزایش میدهد و عملیات ذبح پیوسته و بدون وقفه را برای مرغ، اردک و سایر طیور پشتیبانی میکند.
مرحلهٔ شگفتانگیز بیهوشی یکی از مهمترین مراحل فرآوری مرغ است. اگر در این مرحله اشتباهی رخ دهد، پیامدهای آن در کل خط تولید احساس میشود: خونریزی نامناسب، کندِ کردن سخت، ایجاد استرس در پرندگان که منجر به مقاومت و ایجاد کبودی میشود، و اختلال در جریان تولید به دلیل گیرکردن و پاشیدن آب. دستگاه بیهوشی حمام آب ما برای انجام دقیق این مرحله در هر بار طراحی شده است و روی دقت، انعطافپذیری و رفاه حیوانات تمرکز دارد.
این دستگاه بر اساس اصلی ساده اما مؤثر کار میکند: پرندگان از طریق حمام آبی عبور میکنند که با جریان الکتریکی دقیقاً کنترلشدهای فعال میشود. این جریان از بدن پرنده عبور میکند و حالتی از بیهوشی ایجاد میکند که به اندازهای طول میکشد تا پرنده در طول فرآیند ذبح، هوشیار نشود. نکته اصلی این است که پرنده را بیهوش کنیم نه بکشیم. اگر پرنده قبل از خونریزی کشته شود، نمیتواند خون را بهدرستی خارج کند؛ در نتیجه لاشههای تیره و نامناسب خونریزیشدهای به دست میآید که قیمت پایینتری دارند و عمر انبارداری کوتاهتری دارند. این دستگاه ضربهای عمیق ایجاد میکند که پرنده را نسبت به درد بیاحساس و غیرقابل تحریک میسازد، اما قلب آن همچنان میتپد—که برای خونریزی مناسب ضروری است.
پارامترهای الکتریکی جایی است که مهندسی دقیق آشکار میشود. ولتاژ را میتوان در محدودهای از ۲٫۵ ولت تا ۱۰٫۵ ولت تنظیم کرد، جریان را از ۰٫۲ آمپر تا ۰٫۶۰ آمپر و زمان بیهوشی را بین ۳ تا ۵ ثانیه تنظیم نمود. این محدودهها نیازهای انواع مختلف پرندگان طیور و ابعاد متفاوت آنها را پوشش میدهد. بلدرچینها پارامترهای بیهوشی متفاوتی نسبت به اردکها نیاز دارند و یک مرغ گوشتی با رشد سریع ممکن است تنظیم جریان متفاوتی نسبت به نژادی با رشد کندتر داشته باشد. سیستم کنترل الکترونیکی با فرکانس متغیر به اپراتوران اجازه میدهد تا دقیقاً تنظیمات لازم برای پرندگان خاص خود و سرعت خط تولید را اعمال کنند؛ بهگونهای که حتی در صورت افزایش یا کاهش سرعت خط نیز کیفیت یکنواخت بیهوشی حفظ شود. این سیستم یک راهحل عمومی نیست—بلکه یک ابزار دقیق است.
طراحی فیزیکی این دستگاه، درک ما از محیطهای کشتارگاه را منعکس میکند. قاب آن از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ ساخته شده است که مقاومت در برابر خوردگی و قابلیت شستوشوی لازم برای فرآوری مواد غذایی را فراهم میکند. ظرف اصلی دستگاه در دو گزینه مادی عرضه میشود: نایلون یا پلاستیک تقویتشده با الیاف شیشهای (FRP). هر دو این مواد عایق الکتریکی هستند؛ به این معنا که جریان الکتریکی دقیقاً در جای مقرر باقی میماند—یعنی در حمام آب و از طریق پرندگان عبور میکند و به قاب یا تجهیزات اطراف نشت نمیکند. این ویژگی از اهمیت بالایی برای ایمنی هم اپراتورها و هم پرندگان برخوردار است.
ما سه مدل متفاوت ارائه میدهیم تا نیازهای عملیاتی مختلف را برآورده کنیم. مدل استاندارد، صدمهزنی قابلاطمینانی را برای کاربردهای ساده فراهم میکند. مدل فرکانس متغیر، کنترل دقیق ولتاژ و جریان را برای کارخانههایی که انواع مختلف پرندگان را فرآوری میکنند یا با سرعتهای متفاوت کار میکنند، اضافه مینماید. مدل قابل تنظیم ارتفاع، مکانیزم تنظیم ارتفاع چرخدار طراحیشده بهصورت مستقل توسط ما را دارد که با ارتفاعهای مختلف خطوط نقاله سازگان مییابد و ادغام آن در خطوط موجود را سریع و ساده میسازد. این انعطافپذیری تضمین میکند که چه شما یک کارخانه کوچک با ظرفیت چند صد پرنده در ساعت باشید یا یک واحد صنعتی بزرگ با ظرفیت هزاران پرنده در ساعت، ما راهحلی مناسب برای عملیات شما داریم.
پارامتر |
مشخصات |
مدلهای موجود |
استاندارد / فرکانس متغیر قابل تنظیم / ارتفاع قابل تنظیم |
محدوده ولتاژ |
۲٫۵ ولت تا ۱۰٫۵ ولت |
بازه جریان |
۰٫۲ آمپر تا ۰٫۶۰ آمپر |
زمان صدمهزنی |
۳ تا ۵ ثانیه |
مواد ساخت مخزن |
نایلون / پلاستیک تقویتشده فیبرشیشه عایقدار (FRP) |
ماده قاب |
فولاد استیل غذایی پایه 304 |
ابعاد استاندارد |
طول × ۶۰۰ × ۱۷۰۰ میلیمتر |
سفارشیسازی |
طول، ارتفاع و پارامترها قابل سفارشیسازی هستند |
سیستم تنظیم ارتفاع چرخدار با طراحی خودی
مکانیزم تنظیم ارتفاع چرخدار بهصورت مستقل طراحی شده تا با ارتفاعهای مختلف خط انتقال و اندازههای مختلف طیور سازگان یابد و ادغام انعطافپذیر خط را برای عملیات کشتار متنوع فراهم کند.
سیستم کنترل الکترونیکی با فرکانس متغیر
سیستم کنترل اختصاصی برای مرغ دارای قابلیت تنظیم فرکانس متغیر است که امکان تنظیم دقیق ولتاژ، جریان و زمان بیهوشی را فراهم میکند تا نتایج بیهوشی یکنواخت و انسانی در سرعتهای مختلف تولید تضمین شود.
افزایش کارایی فرآوری و بهبود کیفیت محصول
با حذف مقاومت پرندگان، این دستگاه از اختلال در خط تولید جلوگیری کرده و پاشش خون را کاهش میدهد. عمق کنترلشده بیهوشی پرندگان را در زمان خونریزی زنده نگه میدارد و گردش خون را فعال میکند تا خونریزی کاملتر و پرندگان تمیزتری برای پرکنی بهدست آید.
سه مدل همهکاره برای نیازهای سفارشی
در سه مدل متفاوت موجود است: مدل استاندارد برای نیازهای پایه، مدل قابلتنظیم فرکانس و ولتاژ متغیر برای کنترل دقیق پارامترها، و مدل قابلتنظیم ارتفاع برای سازگاری با خطوط چندگانه، که تمامی نیازهای مقیاس تولید را پوشش میدهد.
دستگاه بیهوشسازی غوطهوری در آب، چالشهای پیشآمده در تمامی طیف عملیات ذبح طیور — از واحدهای کوچک تا تسهیلات صنعتی بزرگ — را حل میکند.
در یک ذبحخانهٔ طیور با ظرفیت کوچک تا متوسط پردازش ۱۰۰۰ تا ۳۰۰۰ قطعه مرغ در هر شیفت، معمولاً با استفاده از الکترودهای دستی برای بیهوشسازی انجام میشود. این روش نامناسب و وابسته به مهارت و سطح خستگی اپراتور است. یک کارگر ممکن است جریان بیش از حدی اعمال کند و منجر به مرگ پرنده و کاهش کیفیت خونکشی شود. کارگر دیگری ممکن است جریان کمتری اعمال کند و پرنده را بهصورت ناقص بیهوش کند، بهگونهای که در زمان قلابزنی و خونکشی دچار مقاومت و حرکت شود. این تفاوتها در کیفیت لاشه—برخی بهخوبی خونکشیشده و برخی تیره و با کیفیت پرکندنی ضعیف—منجر به مشکلات در فرآیند طبقهبندی و نارضایتی مشتریان میشود. دستگاه بیهوشسازی حمام آب ما این وابستگی به اپراتور را از بین میبرد. پرندگان بهصورت کنترلشده از حمام بیهوشسازی عبور میکنند و هر بار مقدار دقیق و یکسانی از جریان را دریافت میکنند. نتیجهاش بیهوشسازی یکنواخت و ظاهری ثابت برای لاشههاست، حتی در شرایطی که تعداد کارکنان یا افراد مشغول به کار تغییر کند.
برای عملیات مرغداری با مقیاس بزرگتر پردازش ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ پرنده در ساعت، جریان خط تولید از اهمیت بالایی برخوردار است. هر پرندهای که هنوز هوشیار باشد و وارد منطقه خونگیری شود، ممکن است بال بزند و مقاومت کند؛ این امر موجب آزاد شدن هورمونهای استرس که کیفیت گوشت را تحت تأثیر قرار میدهد و پاشیدن خون در سرتاسر خط تولید میشود. این پاشش نهتنها باعث بینظمی میشود، بلکه مسائل بهداشتی ایجاد کرده و ممکن است منجر به آلودگی متقابل گردد. دستگاه بیهوشسازی این مشکلات را با اطمینان از بیهوششدن مؤثر هر پرنده قبل از شروع خونگیری برطرف میکند. نتیجه این امر، خط تولیدی آرامتر و تمیزتر با شرایط کاری بهتر برای کارکنان است. کاهش حرکت پرندگان همچنین باعث کاهش کبودی و شکستگی بالها میشود و بازده قسمتهای با ارزش بالا را بهبود میبخشد.
کنترل فرکانس متغیر دستگاه بهویژه در تأسیساتی که چندین گونه یا اندازههای مختلف پرندگان را فرآوری میکنند، ارزشمند است. بهعنوان مثال، کارخانهای که هم جوجههای گوشتی و هم مرغهای کارکرده را پردازش میکند، نیازمند توانایی تنظیم سریع پارامترهای بیهوشسازی است. جوجههای گوشتی از نظر جرم بدن و هدایت الکتریکی با مرغهای مسنتر تفاوت دارند و استفاده از تنظیمات یکسان بیهوشسازی برای هر دو، نتایجی زیرحد ایدهآل برای یکی از آنها ایجاد میکند. امکان ذخیرهسازی و بازیابی پروفایلهای پارامتری مربوط به انواع مختلف پرندگان، به اپراتور اجازه میدهد تا با حداقل توقف تولید و بدون کاهش کیفیت بیهوشسازی، بین خطوط تولید محصولات مختلف جابهجا شود.
مدل قابل تنظیم ارتفاع، انتخابی عملی برای کارخانهها با چندین خط تولید یا آنهایی است که در حال انجام تغییرات در چیدمان خود هستند. مکانیزم تنظیم ارتفاع با چرخ، بالابردن یا پایینآوردن دستگاه را به عملیاتی ساده و بدون نیاز به ابزار تبدیل میکند و امکان انطباق دستگاه با ارتفاعهای مختلف نوار نقاله را فراهم میسازد، بدون اینکه نیازی به بازطراحی گسترده یا تغییرات ساختاری باشد. این انعطافپذیری، دستگاه را به داراییای بلندمدت تبدیل میکند که میتوان آن را در صورت تغییر نیازهای تولید، جابهجا کرد یا مجدداً پیکربندی نمود. در تمام این سناریوها، نتیجه یکسان است: بهبود رفاه حیوانات، ارتقای کیفیت محصول و جریان تولید کارآمدتر — مزایایی که مستقیماً بر سودآوری کارخانه و توانایی آن در رعایت استانداردهای فزایندهٔ رفاه حیوانات در بازارهای داخلی و صادراتی تأثیر میگذارند.
EN
