Электрическая машина для оглушения птицы в водяной ванне | Гуманная электрическая машина для оглушения кур на линии убоя

Впечатляющий этап оглушения является одним из наиболее важных этапов переработки птицы. Ошибка на этом этапе вызывает негативные последствия по всей линии: недостаточное кровопускание, затруднённое ощипывание, стресс у птицы, приводящий к борьбе и образованию синяков, а также нарушение производственного потока из-за заторов и разбрызгивания. Наша машина для оглушения в водяной ванне спроектирована так, чтобы этот этап выполнялся безошибочно каждый раз, с акцентом на точность, адаптивность и благополучие животных.

Машина работает по простому, но эффективному принципу: птицы проходят через водяную ванну, в которую подаётся тщательно контролируемый электрический ток. Ток проходит через тело птицы, вызывая состояние бессознательности, длящееся достаточно долго, чтобы птицу можно было обработать до её пробуждения. Главное — оглушить, не убивая. Птица, убитая до кровопускания, не может эффективно вытолкнуть кровь, в результате чего трупы получаются тёмными, плохо обескровленными, что снижает их рыночную цену и сокращает срок хранения. Наша машина обеспечивает глубину оглушения, полностью устраняющую болевую чувствительность и способность к сопротивлению, при этом сердце продолжает биться — это необходимо для правильного кровопускания.

Электрические параметры — это та область, где проявляется точность инженерного решения. Напряжение можно регулировать в диапазоне от 2,5 В до 10,5 В, сила тока — от 0,2 А до 0,60 А, а время оглушения — от 3 до 5 секунд. Эти диапазоны охватывают потребности различных видов и размеров птицы. Для кур требуются иные параметры оглушения, чем для уток, а быстрорастущий бройлер может нуждаться в другом значении силы тока по сравнению с медленнорастущей породой. Электронная система управления с переменной частотой позволяет операторам точно настраивать параметры под конкретный вид птицы и скорость линии, обеспечивая стабильное качество оглушения даже при ускорении или замедлении линии. Это не универсальная система — это прецизионный инструмент.

Физический дизайн машины отражает наше понимание условий работы в бойнях. Каркас изготовлен из нержавеющей стали марки 304, что обеспечивает необходимую стойкость к коррозии и возможность тщательной очистки в пищевой промышленности. Сам резервуар доступен в двух вариантах материалов: нейлон или стеклопластик (FRP). Оба материала являются электрическими изоляторами, то есть ток остаётся там, где должен — в водяной ванне и проходит через птиц, не утеча в каркас или окружающее оборудование. Это критически важная мера безопасности как для операторов, так и для самих птиц.

Мы предлагаем три различных модели, соответствующие различным эксплуатационным требованиям. Стандартная модель обеспечивает надёжное оглушение для простых задач. Модель с регулируемой частотой добавляет точный контроль напряжения и тока для предприятий, обрабатывающих несколько видов птиц или работающих на разных скоростях. Модель с регулируемой высотой оснащена нашей собственной конструкцией механизма регулировки высоты на колёсах, который адаптируется к различной высоте конвейерных линий, обеспечивая быструю и простую интеграцию в существующие линии. Такая гибкость гарантирует, что независимо от масштаба вашего предприятия — будь то небольшой цех, перерабатывающий несколько сотен птиц в час, или крупное промышленное производство, перерабатывающее тысячи птиц, — у нас найдётся подходящая конфигурация.

Самостоятельно разработанная система регулировки высоты на колёсах

Механизм регулировки высоты на колёсах спроектирован независимо для адаптации к различным высотам конвейерных линий и размерам птицы, обеспечивая гибкую интеграцию в линии для различных операций забоя.

Электронная система управления с переменной частотой

Специализированная для кур система управления с возможностью регулировки частоты позволяет точно настраивать напряжение, ток и время оглушения, гарантируя стабильные и гуманные результаты оглушения при любых скоростях производства.

Повышение эффективности переработки и качества продукции

Исключение борьбы птицы предотвращает сбои в работе производственной линии и снижает разбрызгивание крови. Контролируемая глубина оглушения сохраняет птицу живой во время кровопускания, стимулируя кровообращение для более полного кровоизлияния и улучшения процесса ощипывания.

Три универсальные модели для индивидуальных потребностей

Доступен в трёх различных моделях: стандартная модель для базовых задач, модель с регулируемой частотой и напряжением для точного контроля параметров, а также модель с регулируемой высотой для совместимости с несколькими линиями — охватывает все требования по масштабам производства.

Аппарат для оглушения птицы в водяной ванне решает задачи, возникающие на всех этапах процесса убоя птицы — от небольших перерабатывающих предприятий до крупных промышленных объектов.

В ряде небольшие и средние по размеру бойни для птицы обработка от 1000 до 3000 птиц за смену; оглушение часто выполняется вручную с помощью ручных электродов. Этот метод непоследователен и зависит от квалификации оператора и его утомлённости. Один работник может подать слишком высокий ток, убив птицу и ухудшив качество кровопускания. Другой — слишком низкий ток, оставив птицу частично в сознании, что приводит к борьбе во время подвешивания и кровопускания. В результате качество туш варьируется: одни хорошо обескровлены, другие — тёмные и плохо ощипанные, что создаёт трудности при сортировке и вызывает недовольство клиентов. Наша машина для оглушения в водяной ванне устраняет зависимость от оператора. Птицы проходят через ванну для оглушения в контролируемом режиме, получая каждый раз одинаковую точную дозу тока. Результат — стабильное качество оглушения и единообразный внешний вид туш, даже при изменении численности персонала или его состава.

Для крупные предприятия по переработке птицы обработка от 5000 до 10 000 птиц в час — это предельно высокая интенсивность, при которой бесперебойность производственной линии имеет решающее значение. Если хотя бы одна птица попадает в зону кровопускания в сознании, она начнёт хлопать крыльями и бороться, что может привести к выбросу стрессовых гормонов, ухудшающих качество мяса, а также к разбрызгиванию крови по линии. Такое разбрызгивание — это не просто неудобство: оно создаёт риски для гигиены и может вызвать перекрёстное загрязнение. Устройство для оглушения исключает эти риски, гарантируя, что каждая птица будет надёжно оглушена до начала кровопускания. В результате линия работает тише и чище, а условия труда персонала значительно улучшаются. Снижение подвижности птиц также минимизирует образование синяков и переломов крыльев, повышая выход ценных частей тушки.

Переменное частотное управление машины особенно ценно на предприятиях, перерабатывающих несколько видов птицы или птицу разного размера. Например, предприятие, обрабатывающее как бройлеров, так и старых несушек, должно быстро изменять параметры оглушения. У бройлеров другая масса тела и электропроводность по сравнению со старыми несушками, и применение одинаковых параметров оглушения для обоих типов приведёт к неоптимальным результатам для одного из них. Возможность сохранять и вызывать профили параметров для разных типов птицы позволяет оператору переключаться между производственными циклами с минимальным простоем и без ущерба для качества оглушения.

Модель с регулируемой по высоте конструкцией представляет собой практичное решение для предприятий с несколькими технологическими линиями или теми, кто планирует изменение планировки. Механизм регулировки на колёсиках позволяет легко поднимать или опускать машину без применения инструментов, что обеспечивает совместимость с различными высотами конвейеров без необходимости масштабной доработки оборудования или внесения конструктивных изменений. Такая адаптивность делает машину долгосрочным активом, который можно перемещать или переоборудовать по мере изменения производственных потребностей. Во всех перечисленных случаях результат остаётся неизменным: улучшение благополучия животных, повышение качества продукции и более эффективный производственный поток — преимущества, напрямую влияющие на прибыль предприятия и его способность соответствовать меняющимся стандартам благополучия как на внутреннем, так и на экспортных рынках.