اسکالدر مرغ برای کارخانه‌های کوچک: دقت ±۰٫۵ درجه سانتی‌گراد و بازگشت سرمایه در ۱۸ ماه

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
اسکالدر فشرده برای کارخانه‌های مرغ

اسکالدر فشرده برای کارخانه‌های مرغ

اسکالدر مرغ، عملیات اسکالدینگ دقیق و کارآمد از نظر انرژی را برای کارخانه‌های کوچک و متوسط مرغ که ظرفیت پردازش ۵۰ تا ۱۵۰۰ قطعه مرغ در ساعت دارند، فراهم می‌کند. کنترل دما با دقت ±۰٫۵ درجه سانتی‌گراد در حالت اسکالدینگ ملایم، پوست نازک مرغ را محافظت می‌کند و مخزن استیل ضدزنگ فشرده، بدون نیاز به جابجایی ساختمان موجود، در داخل سالن موجود جای می‌گیرد. بازیافت انرژی هزینه بخار را در مقایسه با سیستم‌های باز کاهش می‌دهد و ثبت‌شده‌ترین لاگ دما، الزامات بازرسی‌های محلی و صادراتی را برآورده می‌سازد. اپراتورها گزارش داده‌اند که عملیات کندن مو (پلاکینگ) تمیزتر و پارگی‌های کمتری در پوست در مراحل بعدی روند تولید رخ می‌دهد. این اسکالدر معمولاً در عرض هجده ماه از طریق صرفه‌جویی در مصرف انرژی و کاهش درجه کیفیت محصول (داون‌گرید) هزینه خود را بازپرداخت می‌کند.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

کارخانه در یونان

یک کارخانهٔ یونانی که در ساعت ۶۰۰ قطعه مرغ را آماده می‌کرد، با پوست‌پوستی ناشی از دمای نامنظم آب گرم برخورد داشت. سکالدر (دستگاه گرم‌کننده) مرغ ما دمایی با دقت ±۰٫۵ درجه سانتی‌گراد را با برنامهٔ «آب‌گرم‌کردن نرم» حفظ کرد و این امر باعث بهبود جداسازی پرهای مرغ شد و افت در فرآیند کندن پرها دو درصد کاهش یافت. پارگی‌های پوستی نیز برای بازار محلی ۵۵ درصد کاهش یافت. مخزن استیل ضدزنگ فشرده به‌راحتی در انبار جای گرفت و نیازی به جابجایی نداشت، و بازیابی انرژی هزینهٔ بخار را ۱۶ درصد کاهش داد. این کارخانه توانست قرارداد هتلی خود را از نظر ظاهری مرغان انجام دهد. بازگشت سرمایه در عرض ۱۷ ماه از طریق صرفه‌جویی در مصرف انرژی و کاهش درجهٔ کیفیت محصول حاصل شد و صاحب کارخانه برنامهٔ «آب‌گرم‌کردن نرم» را برای تمامی گله‌ها به‌عنوان استاندارد انتخاب کرد.

فرآورنده در پرو

یک فرآورندهٔ پرویی به دنبال یک سکالدر بود که بتواند نوسانات جمعیت مرغ‌ها را بدون سوختن پرندگان مدیریت کند. سکالدر مرغ ما از حالت غوطه‌وری استفاده می‌کرد و دمای آن به‌صورت خودکار در محدودهٔ ۵۰ تا ۸۰۰ قطعه در ساعت تنظیم می‌شد. سکالدینگ نرم، پوست نازک مرغ‌ها را محافظت می‌کرد و افت پرکشی در بازار منطقه‌ای دو درصد کاهش یافت. ساختار استیل ضدزنگ، شست‌وشوی مرطوب و تمیزکردن روزانهٔ سیستم CIP را تحمل کرد. آموزش برای کارکنان با سطوح مهارتی متفاوت تنها در یک شیفت انجام شد. در عرض هجده ماه، صرفه‌جویی در انرژی هزینهٔ نصب یک طبل پرکش دوم را تأمین کرد. کارخانه‌های مجاور این محل را به‌عنوان نمونهٔ مرجع سکالدینگ برای فرآورندگان کوچک مرغ بازدید کردند.

صادرکننده در عمان

یک صادرکننده عمانی به کنترل دمای آب گرم‌کننده نیاز داشت که استانداردهای بهداشتی خلیج فارس را برآورده کند و پوست نرم مرغ را محافظت نماید. گرم‌کننده مرغ ما دمای خود را در محدوده ±۰٫۵ درجه سانتی‌گراد حفظ می‌کرد و سوابق دمایی مستندی برای بازرسان فراهم می‌نمود. ترک‌های پوستی ۵۵ درصد کاهش یافت و درصد مرغ‌های درجه A برای حمل و نقل کامل بدن تا ۹۳ درصد حفظ شد. مخزن استیل ضدزنگ در اولین بازدید از سوی مراجع نظارتی خلیج فارس مورد تأیید قرار گرفت. بازیابی انرژی هزینه بخار را در فصل گرم ۱۴ درصد کاهش داد. دوره بازگشت سرمایه ۱۸ ماه بود و صادرکننده شروع به تأمین دو فروشنده جدید کرد که قبلاً مرغ‌های تولیدی او را رد کرده بودند.

محصولات مرتبط

یک دستگاه گرم‌کن مرغ باید برای یک کارخانه کوچک مناسب باشد و در عین حال بهره‌وری را حفظ کند؛ بنابراین ما قبل از ساخت، کنترل دما و حالت غوطه‌وری را متناسب با اندازه پرندگان شما و روش گرم‌کردن طراحی می‌کنیم. ما بار حرارتی، آبی و بخار را مدل‌سازی می‌کنیم و سپس دستگاه را با آموزش عملیاتی و آزمون پذیرش امضایی راه‌اندازی می‌کنیم. مخازن استیل ضدزنگ برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی پاسیو شده‌اند و بازیابی انرژی هزینه بخار را در مقایسه با سیستم‌های باز کاهش می‌دهد. تعهد ده‌ساله ما برای تأمین قطعات یدکی در برابر فرسودگی و قدیمی‌شدن دستگاه‌ها ایجاد می‌شود و مراکز منطقه‌ای امکان تأمین قطعات را در عرض هفتاد و دو ساعت از اکثر بنادر فراهم می‌کنند. هنگامی که ظرفیت تولید افزایش می‌یابد، مخازن هماهنگ‌شده خط تولید را بدون نیاز به بازسازی پی‌ها گسترش می‌دهند. مهندسان ما برای انجام بازرسی‌های سالانه بهداشتی که از زمان‌دار بودن تولید و صلاحیت صادراتی شما حمایت می‌کنند، همواره در دسترس هستند.

سوالات متداول

دقت آن چقدر است؟

گرم‌کننده دمای خود را در محدوده ±۰٫۵ درجه سانتی‌گراد حفظ می‌کند؛ بنابراین برنامه‌های گرم‌کردن ملایم، پوست نازک مرغ را محافظت کرده و آزادسازی پرهای آن را بدون سوختن لاشه بهبود می‌بخشد.
واحدهای فشرده قادر به پردازش ۵۰ تا ۱۵۰۰ قطعه مرغ در ساعت هستند و به‌گونه‌ای مقیاس‌بندی شده‌اند که کنترل دقیق، از دست‌دادن پرهای پردازش‌شده و درجه A مورد انتظار خریداران شما در بازار را به خطر نیندازد.
بله. بازیابی انرژی هزینه بخار را نسبت به سیستم‌های باز ۱۴ تا ۱۶ درصد کاهش می‌دهد و این صرفه‌جویی در هر فصل اوج روی خط تولید تکثیر می‌شود.
مخازن ضدزنگ با پاسیو شدن و سوابق ثبت‌شده دما، الزامات بازرسی‌های خلیج فارس و اتحادیه اروپا را بدون نیاز به اصلاح یا تغییرات پس‌ازفروش در ایستگاه برآورده می‌کند.
بله. تانک‌های هماهنگ‌شده به همان قاب متصل می‌شوند تا با افزایش سفارشات، ظرفیت تولید افزایش یابد و سرمایه‌گذاری اولیه حفظ شود، بدون اینکه نیازی به بازچیدن پی‌بندها یا امتداد دادن سالن باشد.

مقاله مرتبط

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

04

Jun

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

بازتعریف زیرساخت‌های کشتار برای مزارع پراکنده از نظر جغرافیایی: فرآوری طیور در مناطق منزوی همواره یک چالش لجستیکی بوده است. کشتارگاه‌های ثابت نیازمند سرمایه‌گذاری‌های سنگین، مسیرهای تجمع مرکزی و زنجیره‌های تأمین قابل اعتماد...
مشاهده بیشتر
آیا دستگاه سردکن طیور برای تأسیسات شما مناسب است؟

10

Jun

آیا دستگاه سردکن طیور برای تأسیسات شما مناسب است؟

درک اینکه یخ‌زنده طیور در واقع چه کاری انجام می‌دهد: دستگاه یخ‌زنده طیور صرفاً یک مخزن آب سرد نیست. بلکه یک سیستم تبادل حرارتی کنترل‌شده است که برای کاهش دمای لاشه‌های تازه خون‌کشیده‌شده از حدود سی و پنج درجه سانتی‌گراد به...
مشاهده بیشتر
چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

17

Jun

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

پنجره آب گرم‌کننده: تعادل ظریف بین آزادسازی پرها و حفظ سلامت پوست آب گرم‌کننده پلی بین مرحله خون‌ریزی و کندن پرها در کشتارگاه مرغ است. پرندگان از داخل مخزنی حاوی آب گرم عبور می‌کنند و حرارت، فولیکول‌های پر را شل می‌کند...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

ن. گئورگیو

ما تا زمانی که این اسکالدر مرغ با برنامهٔ سکالد نرم، دمایی با دقت ±۰٫۵ درجه سانتی‌گراد حفظ کرد، از پوست‌پوستی ناشی از سوزن‌خوردن نامنظم رنج می‌بردیم. آزادسازی پره‌ها بهبود یافت، افت پرها دو درصد کاهش یافت و پارگی‌های پوست ۵۵ درصد کاهش پیدا کرد که برای بازار محلی بسیار مطلوب بود. مخزن فشرده و ضدزنگ در سالن ما جای گرفت بدون اینکه نیاز به جابه‌جایی داشته باشد و بازیابی انرژی هزینه بخار را ۱۶ درصد کاهش داد. ما قرارداد هتل را از نظر ظاهری برآورده کردیم و دوره بازگشت سرمایه در عرض ۱۷ ماه با توجه به صرفه‌جویی‌های ترکیبی حاصل شد.

س. العبلوشی

به‌عنوان یک صادرکننده عمانی، ما به سیستمی برای کنترل دمای آب جوشان (اسکالد) نیاز داشتیم که استانداردهای بهداشتی خلیج فارس را برآورده کند و پوست نرم مرغ را محافظت نماید. این دستگاه اسکالد مرغ دمای خود را با دقت ±۰٫۵ درجه سانتی‌گراد حفظ می‌کند و سوابق دمایی مستندی برای بازرسان فراهم می‌نماید. ترک‌های پوستی ۵۵ درصد کاهش یافت و درصد مرغ‌های درجه A برای حمل‌ونقل کامل مرغ‌ها به ۹۳ درصد رسید. مخزن استیل ضدزنگ در اولین بازرسی مورد تأیید مراجع نظارتی خلیج فارس قرار گرفت و بازیابی انرژی هزینه بخار را ۱۴ درصد کاهش داد. دوره بازپرداخت سرمایه در ۱۸ ماه انجام شد.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
کارخانه کوچک، اسکالد دقیق

کارخانه کوچک، اسکالد دقیق

کارخانه‌های کوچک مرغ‌پروری به دلیل اسکالد نامناسب، افت بازدهی دارند؛ بنابراین دستگاه اسکالد مرغ دمای خود را در محدوده نیم درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌کند تا پرهای مرغ بدون سوختن پوست نازک آن آزاد شوند. صاحبان کارخانه متوجه پرکندن آسان‌تر و ترک‌های کمتری می‌شوند که منجر به کاهش درجه کیفیت و شکایات مشتریان نمی‌شود. اپراتورها پایه‌ای یکنواخت و قابل‌اطمینان کسب می‌کنند که کیفیت درجه A را در مراحل بعدی تضمین می‌نماید. خریداران نیز از ابتدا مرغ‌هایی با ظاهر مناسب دریافت می‌کنند. این کنترل ارزش هر مرغ را حتی قبل از شروع عملیات پرکندن در خط تولید حفظ می‌کند.
برای ساختمان مناسب است

برای ساختمان مناسب است

فضا در یک کارخانهٔ کوچک محدود است، بنابراین دستگاه اسکالدر از یک مخزن فشرده از جنس استیل ضدزنگ استفاده می‌کند که در سالن موجود جای می‌گیرد و نیازی به جابجایی یا ساخت سالن جدیدی ندارد. صاحبان با این روش، عملیات اسکالدینگ دقیق و کارآمد از نظر انرژی را بدون افزودن فضای جدید به ساختمان یا جابجایی ایستگاه‌های دیگر امکان‌پذیر می‌سازند. صرفه‌جویی در مصرف بخار و کاهش هزینه‌ها، بودجهٔ لازم برای ارتقای تجهیزات در ایستگاه‌های بعدی را در عرض چند ماه فراهم می‌کند. کارخانه‌ها دستگاه اسکالدری را به دست می‌آورند که برای محدودیت‌های واقعی فرآیند تولید در مقیاس کوچک طراحی شده است، نه دستگاهی که بر اساس طرح‌بندی سالن توسط تأمین‌کننده طراحی شده باشد.
گرمای آماده برای حسابرسی

گرمای آماده برای حسابرسی

خریداران اثباتی از فرآیند را مطالبه می‌کنند، بنابراین دستگاه اسکالدر به‌صورت خودکار دما را ثبت می‌کند و نیازی به پر کردن صفحات دستی برای بازرس ندارد. مخزن‌های استیلی و پاسیو شده در اولین بازرسی موفق در استانداردهای خلیج فارس و اتحادیه اروپا قرار می‌گیرند و قراردادهایی را که ممکن است در صورت شکست در بازرسی لغو شوند، حفظ می‌کنند. وقتی ظرفیت افزایش می‌یابد، مخزن‌های هماهنگ‌شده خط تولید را بدون نیاز به بازسازی پی‌بندها گسترش می‌دهند. قطعات یدکی مشترک، مدیریت موجودی را در بخش‌های قدیمی و جدید ساده‌تر می‌سازند. کارخانه‌ها می‌توانند از تولید محلی تا حجم صادراتی را در یک سیستم هماهنگ و یکپارچه توسعه دهند که سرمایه‌گذاری اولیه را حفظ می‌کند.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000