خط معدات مسلخ الدجاج | أنظمة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة ١٠٠٠–١٣٥٠٠ طير/ساعة

خط معدات ذبح الدجاج من شركة تشوتشنغ ستانثام للصناعة والتجارة المحدودة، تم هندسته كنظام معالجة كامل حيث صُمِّمت كل آلة للعمل بشكل متزامن. ونقوم نحن بتصنيع جميع المعدات الأساسية في مصنعنا الخاص في تشوتشنغ بمقاطعة شاندونغ، باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304 المستورد من شركة تيسكو (TISCO)، مع التحقق من محتوى النيكل فيه ليكون أعلى من ٨٪ عبر تحليل الطيف الألماني (SPECTRO). ويبدأ الخط بمنطقة تعليق الطيور الحية ونفق الصعق الكهربائي الذي يضمن معالجتها بطريقة إنسانية وفقًا لمعايير الرعاية الدولية. وبعد الصعق، تنتقل الطيور إلى محطة الذبح الآلية المزودة بحوض جمع الدم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. أما قسم التسخين فيستخدم تصميم خزان التدفق المعاكس، حيث تتحرك الطيور عكس اتجاه تدفق الماء، ما يُحسّن انتقال الحرارة بأقصى قدر ممكن، بينما تحافظ وحدات التحكم الرقمية من نوع PID على درجة حرارة الماء ضمن نطاق ضيق جدًّا. وتتم عملية النزع بواسطة آلات أسطوانية عمودية أو أفقية مزودة بأصابع دوَّارة، ويمكن ضبط سرعتها لتتناسب مع أحجام الطيور المختلفة دون إلحاق أي ضرر بالجلد. ويضم قسم استخراج الأحشاء ناقلًا علويًّا مزودًا بأقفاص فردية ومنصات عمل مريحة تتيح فتح التجويف، واستخراج الأحشاء، وجمع القريبة، وإزالة الرئتين، والفحص النهائي للتجويف. وبعد استخراج الأحشاء، تدخل الجثث نفق التبريد الأولي الذي يقلل درجة الحرارة المركزية بسرعة إلى أقل من ٤ درجات مئوية باستخدام ماء بارد أو هواء باردة ذات تدفق معاكس. كما يوجد في نهاية الخط محطة اختيارية لوزن وتصنيف الجثث تقوم تلقائيًّا بفرزها حسب الوزن تمهيدًا للتغليف. ويُخضع كل خط لمعدات ذبح الدجاج لعملية تجميع كاملة واختبار تشغيلي في مصنعنا قبل الشحن، وذلك للتحقق من تزامن الناقلات، ودقة التحكم في درجة الحرارة، والأداء الميكانيكي. ونوفر كذلك الإشراف على التركيب في الموقع، وتدريب المشغلين، ووثائق شاملة تشمل كتيبات التشغيل، وجداول النظافة، وقوائم قطع الغيار.