Eine Schlachthausanlage für Geflügel von Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd. ist als komplettes Verarbeitungssystem konzipiert, bei dem jede Maschine darauf ausgelegt ist, synchron zu arbeiten. Alle Kernkomponenten fertigen wir in unserem eigenen Werk in Zhucheng, Shandong, aus 304-Edelstahl der Firma TISCO an; der Nickelgehalt wurde mittels deutscher SPECTRO-Analyse nachgewiesen und liegt über 8 Prozent. Die Anlage beginnt mit einem Bereich zum Aufhängen lebender Vögel sowie einem elektrischen Betäubungstunnel, der eine artgerechte Schlachtung gemäß internationalen Tierschutzstandards gewährleistet. Nach der Betäubung gelangen die Vögel zu einer automatisierten Schlachtstation mit einem Edelstahl-Blutfangbehälter. Der Enthaarungsabschnitt nutzt ein Gegenstrom-Bad-Design, bei dem die Vögel entgegen der Wasserströmungsrichtung transportiert werden, um den Wärmeübergang zu maximieren; digitale PID-Regler halten die Wassertemperatur innerhalb eines engen Toleranzbereichs konstant. Das Entfedern erfolgt mittels vertikaler oder horizontaler Finger-Trommelmaschinen mit stufenlos einstellbarer Drehzahl, um unterschiedliche Vogelgrößen schonend – ohne Hautschäden – zu verarbeiten. Der Eviszerationsabschnitt umfasst ein Überkopf-Förderband mit individuellen Hängevorrichtungen sowie ergonomisch gestaltete Arbeitsstationen für das Öffnen der Kloake, das Herausnehmen der Eingeweide, das Entnehmen des Magens, das Entfernen der Lunge sowie die abschließende Kavität-Kontrolle. Nach der Eviszeration durchlaufen die Schlachtkörper einen Vor-Kühlkanal, der die Kerntemperatur mithilfe von gekühltem Gegenstromwasser oder -luft rasch unter 4 Grad Celsius senkt. Eine optionale Wiege- und Sortierstation am Ende der Anlage sortiert die Schlachtkörper automatisch nach Gewicht für die anschließende Verpackung. Jede Schlachthausanlage für Geflügel wird vor Auslieferung vollständig in unserem Werk montiert und getestet, wobei Synchronisation der Förderbänder, Genauigkeit der Temperaturregelung sowie mechanische Leistungsfähigkeit verifiziert werden. Wir bieten vor Ort Unterstützung bei der Installation, Schulung der Bedienkräfte sowie umfassende Dokumentation – darunter Betriebsanleitungen, Reinigungspläne und Ersatzteillisten.
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