Вакуумный аппарат для удаления лёгких | Машина для удаления лёгких птицы на линии убоя

Удаление лёгких — это одна из тех операций, которая выглядит простой, но оказывает значительное влияние на конечное качество продукта. Если лёгкие не удалить полностью, остаточные ткани могут повлиять на вкус, внешний вид и срок хранения готового продукта. Во многих предприятиях эта задача до сих пор выполняется вручную: работники используют крючковые инструменты или вакуумные насадки для извлечения лёгких из туш. Проблема ручного удаления заключается в его непостоянстве: одни лёгкие извлекаются чисто, другие оставляют незаметные фрагменты, которые обнаруживаются только при поступлении продукта к потребителю. Наша вакуумная машина для удаления лёгких решает эту проблему за счёт технологичного подхода, обеспечивающего воспроизводимые и надёжные результаты.

Основой устройства является промышленная вакуумная система. Когда всасывающий пистолет прикладывается к области лёгких, создаётся достаточное разрежение, чтобы аккуратно и полностью отделить лёгочную ткань от полости тела. Сила всасывания откалибрована так, чтобы удалить лёгкие, не повредив окружающие ткани. Это важно, поскольку чрезмерное всасывание может привести к разрыву лёгких или повреждению соседних органов, что создаёт дополнительную работу по очистке и потенциально нарушает целостность туши. Мы точно настроили диапазон вакуумного давления в пределах 0,06–0,07 МПа — оптимальный уровень, обеспечивающий полное извлечение при минимальном повреждении тканей.

Качество изготовления имеет решающее значение в данном применении. Машина полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки 304 — от основного бака до трубопроводов и корпуса. В условиях перерабатывающей среды, где постоянно присутствуют вода, кровь и моющие химические вещества, выбор именно этого материала является обязательным. Нержавеющая сталь марки 304 устойчива к коррозии, не ржавеет и обладает гладкой поверхностью, которую легко очищать и дезинфицировать. Диаметр основного бака составляет 700 миллиметров, что обеспечивает достаточный объём для непрерывной работы без частой необходимости опорожнения. Встроенный электрический блок управления предоставляет операторам простой и интуитивно понятный контроль над системой, с чёткими индикаторами состояния вакуума и общего состояния системы. Для освоения работы на машине требуется минимальная подготовка — персонал может выйти на полную рабочую мощность уже в течение одной смены.

Один из самых практичных аспектов этой машины — её настраиваемость. Количество всасывающих пистолетов можно адаптировать в зависимости от требуемой производительности. На небольшом предприятии, перерабатывающем 1000 птиц в час, может потребоваться всего два пистолета. На крупном заводе, обрабатывающем 15 000 штук в час, можно установить шесть или более пистолетов, чтобы соответствовать скорости конвейера. Такой модульный подход означает, что вы не платите за избыточную мощность, но при этом сохраняете гибкость — по мере роста производства вы можете добавлять дополнительные пистолеты. Мощность также можно выбрать в диапазоне от 3,85 кВт до 15 кВт, обеспечивая соответствие энергопотребления машины её рабочей нагрузке. Возможность адаптировать машину под конкретные условия эксплуатации — а не наоборот — делает её практичным решением как для небольших цехов, так и для крупных промышленных предприятий.

 

Эффективное и тщательное удаление лёгких

С использованием технологии вакуумной аспирации машина полностью и быстро удаляет лёгкие, предотвращая остатки, которые могут повлиять на качество продукции. Обеспечивает стабильные результаты, недостижимые при ручной обработке.

Экономия труда и затрат

Автоматизация процесса удаления лёгких значительно снижает физическую нагрузку на персонал и сокращает трудозатраты. Позволяет масштабировать производство без привлечения дополнительных работников для выполнения повторяющихся операций.

Полностью из нержавеющей стали 304

Вся машина изготовлена из высококачественной нержавеющей стали марки 304, что обеспечивает превосходную коррозионную стойкость, простоту очистки и соответствие нормам гигиены пищевых продуктов даже в условиях влажной производственной среды.

Настройка под ваши производственные потребности

Количество аспирационных пистолетов можно настраивать в зависимости от производственной мощности — от небольших линий до высокопроизводительных. Такая гибкость гарантирует беспроблемную интеграцию машины в существующий производственный процесс.

Встроенный блок управления для удобства эксплуатации

Машина поставляется с выделенным блоком управления, что обеспечивает простую, стабильную работу и контроль. Операторы могут управлять процессом при минимальном обучении.

Вакуумный аппарат для отсасывания лёгких решает реальные операционные проблемы в различных сегментах предприятий по переработке птицы и рыбы.

В ряде птицекомплекс по убою птицы при переработке бройлеров для розничной торговли или общественного питания линия потрошения — это этап, на котором решается вопрос качества продукции. Лёгкие расположены глубоко в брюшной полости, прижатые к позвоночнику, поэтому их полностью извлечь вручную крайне сложно. Рабочие часто вынуждены цеплять и тянуть, что иногда приводит к разрыву лёгких и оставлению фрагментов внутри тушки. Такие фрагменты — это не только проблема качества, но и угроза безопасности пищевых продуктов: ткань лёгких может содержать бактерии, ускоряющие порчу. Наше оборудование устраняет эту изменчивость. Рабочий просто прикладывает всасывающий пистолет к отверстию, включает вакуум — и лёгкое извлекается одним движением. Результат стабилен и полный, независимо от того, кто управляет пистолетом. Руководители цехов могут с уверенностью обеспечивать соблюдение стандартов качества, зная, что каждая тушка получает одинаково качественное удаление лёгких.

Для птицеводческие предприятия крупного масштаба обработка больших объёмов для последующей переработки или экспорта: пропускная способность машины кардинально меняет ситуацию. Представьте предприятие, перерабатывающее 10 000 птиц в час. Ручное извлечение лёгких при такой скорости потребовало бы выделения специальной бригады из десяти–пятнадцати работников, которые должны были бы быстро трудиться в тесных условиях. Утомление приводит к пропуску лёгких и снижению качества по мере продвижения смены. С многоствольной конфигурацией нашей машины ту же задачу могут выполнять четыре–пять операторов, каждый из которых управляет одним стволом, обеспечивая стабильный выпуск продукции на протяжении всей смены. Экономия рабочей силы напрямую влияет на прибыль предприятия, а стабильное качество соответствует требованиям для экспорта.

В сектор переработки рыбы , области применения одинаково эффективны. Лёгкие рыб — часто называемые «кровяными линиями» или тканью почек у некоторых видов — необходимо удалять как для обеспечения качества, так и для увеличения срока хранения. Остатки лёгочной ткани в филе рыбы — частая причина жалоб потребителей, а также окисляются быстрее мышечной ткани, вызывая неприятный привкус. Метод вакуумной всасывающей очистки особенно хорошо подходит для обработки рыбы, поскольку не требует интенсивного соскабливания или резки, которые могут повредить нежные поверхности филе. На рыбоперерабатывающем заводе, перерабатывающем от 5000 до 10 000 экземпляров в час, данную машину можно интегрировать в линию потрошения, обеспечивая чистое удаление лёгких без образования синяков или разрывов окружающих тканей.

Конструкция машины из нержавеющей стали марки 304 особенно ценна при переработке рыбы, где постоянным вызовом является воздействие соли из морской воды и рассолов. Оборудование из мягкой стали не прослужило бы долго в такой среде, однако наша машина легко выдерживает коррозионные условия. Возможность настройки конфигурации позволяет небольшому ремесленному производителю со средней пропускной способностью начать работу с двухсопловой системы, тогда как крупное промышленное предприятие может масштабироваться до многосопловой установки, соответствующей его высокоскоростным производственным линиям. В обоих случаях машина обеспечивает одинаковое преимущество: тщательное и стабильное удаление лёгких, чего невозможно достичь ручными методами.