Vakuumlungeopsugningsmaskine | Fuglelungefjerningsmaskine til slagtelinje

Fjernelse af lunger er et af de forarbejdningstrin, der ser simpelt ud, men har stor indflydelse på den endelige produktkvalitet. Hvis lungerne ikke fjernes grundigt, kan resterende væv påvirke smagen, udseendet og holdbarheden af det endelige produkt. I mange driftsanlæg udføres denne opgave stadig manuelt – medarbejdere bruger krogede værktøjer eller sugedysler til at trække lungerne ud af kadavrene. Problemet er, at manuel fjernelse er inkonsistent. Nogle lunger fjernes renligt, mens andre efterlader fragmenter, som ikke opdages, før produktet når forbrugeren. Vores vakuumlunge-sugemaskine løser dette problem med en teknologibaseret fremgangsmåde, der leverer gentagelige og pålidelige resultater.

Kernen i maskinen er dens vakuumsystem af industrielt niveau. Når sugespidsen placeres mod lungemasken, genererer vakuummet tilstrækkeligt negativt tryk til at trække lungen væk fra kropshulen renligt og fuldstændigt. Sugen er kalibreret til at være kraftig nok til at fjerne lungen uden at beskadige omkringliggende væv. Dette er vigtigt, fordi aggressiv sug kan revne lungen eller beskadige naboområder, hvilket skaber ekstra rengøringsarbejde og potentielt påvirker kadaverets integritet. Vi har finjusteret vakuumtrykket til at ligge mellem 0,06 og 0,07 MPa – en optimal indstilling, der sikrer grundig udtagning samtidig med minimal vævsbeskadigelse.

Konstruktionskvalitet er afgørende i denne anvendelse. Maskinen er fremstillet udelukkende af fødevarekvalitets rustfrit stål, type 304, fra hovedtanken til rørledningerne og kabinettet. I en produktionsmiljø, hvor der konstant er vand, blod og rengøringskemikalier til stede, er dette materialevalg afgørende. Rustfrit stål, type 304, er korrosionsbestandigt, rustner ikke og har en glat overflade, der er nem at rengøre og desinficere. Hovedtankens diameter er 700 millimeter, hvilket giver tilstrækkelig kapacitet til vedvarende drift uden hyppig tømning. Den integrerede elektriske styreenhed giver operatører en simpel kontrol over systemet med klare indikatorer for vakuumstatus og systemtilstand. Driften af maskinen kræver minimal uddannelse – medarbejdere kan være klar til at arbejde selvstændigt efter én enkelt skift.

En af de mest praktiske aspekter ved denne maskine er dens konfigurerbarhed. Antallet af sugpistoler kan tilpasses efter jeres kapacitetskrav. En mindre produktionsanlæg, der behandler 1.000 fugle i timen, har muligvis kun brug for to pistoler. Et større anlæg, der håndterer 15.000 styk i timen, kan konfigurere seks eller flere pistoler, så de passer til linjens hastighed. Denne modulære tilgang betyder, at I ikke betaler for kapacitet, som I ikke har brug for, men samtidig har I fleksibiliteten til at tilføje flere pistoler, når produktionen vokser. Effekten kan også angives fra 3,85 kW op til 15 kW, så maskinens energiforbrug justeres præcist efter dens arbejdsmængde. Denne mulighed for at tilpasse maskinen til jeres specifikke drift – og ikke omvendt – gør den til en praktisk investering både for små anlæg og store industrielle faciliteter.

 

Effektiv og grundig fjernelse af lunger

Ved hjælp af vakuum-sugteknologi fjerner maskinen lungerne fuldstændigt og hurtigt og forhindrer rester, der kan påvirke produktkvaliteten. Den leverer konsekvente resultater, som manuel behandling ikke kan matche.

Arbejdssparende og omkostningseffektiv

Ved at automatisere processen til fjernelse af lunger reducerer maskinen betydeligt den manuelle arbejdsbyrde og sænker lønomkostningerne. Den hjælper dig med at skala produktionen op uden at skulle ansætte ekstra medarbejdere til gentagne opgaver.

Fuld konstruktion af rustfrit stål 304

Hele maskinen er fremstillet af højkvalitet 304 rustfrit stål, hvilket sikrer fremragende korrosionsbestandighed, nem rengøring og overholdelse af fødevarehygiejnestandarder, selv i fugtige forarbejdningsmiljøer.

Tilpasselig efter dine produktionsbehov

Antallet af sugepistoler kan justeres i henhold til din produktionskapacitet – fra småskala til højkapacitetslinjer. Denne fleksibilitet sikrer, at maskinen integreres nahtløst i din eksisterende arbejdsgang.

Integreret styreboks til let betjening

Maskinen leveres med en dedikeret styreboks, hvilket gør drift og overvågning simpel og stabil. Operatører kan håndtere processen med minimal uddannelse.

Vacuum-lunge-sugemaskinen løser reelle driftsmæssige udfordringer på tværs af forskellige segmenter inden for fjerkræ- og fiskbearbejdning.

I en slagteri for fjerkræ ved forarbejdning af kyllinger til detailhandel eller foodservice er eviscereringslinjen det sted, hvor produktkvaliteten vinder eller tabes. Lungerne ligger dybt i kropshulen og er presset op mod rygsøjlen, hvilket gør dem svære at fjerne fuldstændigt manuelt. Manuelle arbejdere er ofte nødt til at bruge en krog og trække, hvilket nogle gange resulterer i revne lunger og efterladte fragmenter. Disse fragmenter er ikke blot et kvalitetsproblem – de udgør også en fødevaresikkerhedsrisiko, da lungevæv kan indeholde bakterier, der accelererer rådnelse. Vores maskine eliminerer denne variabilitet. Arbejdere skal blot placere sugpistolen mod åbningen, aktivere vakuummet, og lungen fjernes i én enkelt bevægelse. Resultatet er konsekvent og grundigt, uanset hvem der betjener pistolen. Produktionsledere kan håndhæve kvalitetsstandarder med tillid, idet hver karkas modtager den samme højkvalificerede behandling af lungefjerning.

Til større fjerkræproduktion ved behandling af store mængder til yderligere forarbejdning eller eksport er maskinens kapacitet en spilændrer. Tænk på en anlæg, der behandler 10.000 fugle i timen. Manuel udtagning af lunger ved denne hastighed ville kræve et dedikeret hold på ti til femten medarbejdere, der arbejder hurtigt under trange forhold. Træthed fører til manglende udtagning af lunger og lavere kvalitet, når skiftet skrider frem. Med en multikanonkonfiguration af vores maskine kan samme opgave håndteres af fire eller fem operatører, hvor hver styrer én kanon, og en konstant ydelse opretholdes gennem hele skiftet. Besparelserne på arbejdskraft påvirker direkte anlæggets resultat, mens den konstante kvalitet opfylder kravene til eksportkvalitet.

I den fiskeforarbejdningssektoren , anvendelserne er lige så overbevisende. Fiskens lunger – ofte kaldet "blodlinjer" eller nydevæv hos nogle arter – skal fjernes for både kvalitet og holdbarhed. Rester af lungevæv i fiskefileter er en almindelig forbrugerklage, og det oxiderer også hurtigere end muskelvæv, hvilket fører til uønskede smagsnoter. Vakuum-sugemetoden er særligt velegnet til fisk, da den ikke kræver aggressiv skrabning eller skæring, som kan beskadige de bløde filetoverflader. En fiskeforarbejdningsanlæg, der håndterer 5.000 til 10.000 styk pr. time, kan integrere maskinen i udskælningslinjen, så lungerne fjernes renligt uden at forårsage blå mærker eller revner i omkringliggende kød.

Maskinens konstruktion af rustfrit stål 304 er særligt værdifuld i fiskeforarbejdning, hvor udsættelse for salt fra havvand og saltvandsløsninger er en konstant udfordring. Udstyr af blødt stål ville ikke overleve længe i denne miljø, men vores maskine tåler de korrosive forhold med lethed. De tilpasselige konfigurationsmuligheder betyder, at en lille håndværksmæssig forarbejdningsanlæg med moderat kapacitet kan starte med et to-pistol-system, mens et stort industrielt anlæg kan skala op til et multi-pistol-system, der matcher deres højhastighedsproduktionslinjer. I begge tilfælde leverer maskinen samme fordel: grundig og konsekvent fjernelse af lunger, som manuel metode ikke kan opnå.