Máy hút phổi chân không | Máy loại bỏ phổi gia cầm cho dây chuyền giết mổ

Việc loại bỏ phổi là một trong những công đoạn chế biến trông có vẻ đơn giản nhưng lại ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm cuối cùng. Nếu phổi không được loại bỏ triệt để, phần mô còn sót lại có thể làm thay đổi hương vị, hình thức và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối. Ở nhiều cơ sở sản xuất, công việc này vẫn đang được thực hiện thủ công — công nhân sử dụng các dụng cụ có móc hoặc đầu hút chân không để kéo phổi ra khỏi xác gia súc. Vấn đề ở chỗ phương pháp thủ công thiếu tính đồng đều: một số phổi được lấy ra sạch sẽ, trong khi những cái khác lại để lại mảnh vụn mà người thực hiện không phát hiện được, cho đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Máy hút phổi bằng chân không của chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách tiếp cận dựa trên công nghệ, mang lại kết quả lặp lại chính xác và đáng tin cậy.

Lõi của máy là hệ thống chân không đạt tiêu chuẩn công nghiệp. Khi súng hút được đặt áp sát vùng phổi, chân không tạo ra đủ áp suất âm để kéo mô phổi rời khỏi khoang cơ thể một cách sạch sẽ và toàn bộ. Lực hút được hiệu chỉnh sao cho đủ mạnh để loại bỏ phổi mà không làm tổn thương các mô xung quanh. Điều này rất quan trọng vì lực hút quá mạnh có thể làm rách phổi hoặc gây tổn hại cho các cơ quan lân cận, dẫn đến khối lượng công việc làm sạch tăng thêm và có thể ảnh hưởng đến độ nguyên vẹn của xác gia súc. Chúng tôi đã tinh chỉnh dải áp suất chân không trong khoảng từ 0,06 đến 0,07 MPa — một ngưỡng tối ưu đảm bảo việc lấy phổi triệt để đồng thời giảm thiểu tối đa tổn thương mô.

Chất lượng xây dựng rất quan trọng trong ứng dụng này. Máy được chế tạo hoàn toàn từ thép không gỉ cấp thực phẩm 304, từ bồn chính đến đường ống và vỏ máy. Trong môi trường chế biến nơi nước, máu và hóa chất tẩy rửa luôn hiện diện, việc lựa chọn vật liệu này là điều thiết yếu. Thép không gỉ 304 chống ăn mòn, không bị gỉ và có bề mặt nhẵn mịn, dễ làm sạch và khử trùng. Bồn chính có đường kính 700 milimét, cung cấp dung tích dồi dào để vận hành liên tục mà không cần xả thường xuyên. Hộp điều khiển điện tích hợp giúp người vận hành kiểm soát hệ thống một cách trực quan, với các chỉ báo rõ ràng về trạng thái chân không và tình trạng hoạt động của hệ thống. Việc vận hành máy yêu cầu ít đào tạo—nhân viên có thể thành thạo chỉ trong một ca làm việc.

Một trong những đặc điểm thực tiễn nhất của thiết bị này là khả năng cấu hình linh hoạt. Số lượng súng hút có thể được tùy chỉnh dựa trên yêu cầu về năng lực sản xuất của bạn. Một cơ sở quy mô nhỏ xử lý 1.000 con gia cầm mỗi giờ có thể chỉ cần hai súng hút. Một nhà máy lớn hơn xử lý 15.000 sản phẩm mỗi giờ có thể cấu hình sáu hoặc nhiều súng hút hơn để phù hợp với tốc độ dây chuyền. Cách tiếp cận mô-đun này giúp bạn không phải trả tiền cho công suất thừa, đồng thời vẫn giữ được tính linh hoạt để bổ sung thêm súng hút khi sản lượng tăng lên. Công suất cũng có thể được lựa chọn trong khoảng từ 3,85 kW đến 15 kW, nhằm điều chỉnh mức tiêu thụ năng lượng của thiết bị sao cho phù hợp với tải trọng thực tế. Khả năng điều chỉnh thiết bị cho phù hợp với quy mô và nhu cầu cụ thể của cơ sở sản xuất — thay vì buộc cơ sở phải thích nghi với thiết bị — khiến đây trở thành một khoản đầu tư thực tiễn, cả đối với các nhà máy nhỏ lẫn các cơ sở công nghiệp quy mô lớn.

 

Loại bỏ phổi hiệu quả và triệt để

Sử dụng công nghệ hút chân không, máy loại bỏ phổi một cách hoàn toàn và nhanh chóng, ngăn ngừa dư lượng còn sót lại có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Máy mang lại kết quả đồng đều mà xử lý thủ công không thể đạt được.

Tiết kiệm lao động và hiệu quả về chi phí

Tự động hóa quy trình loại bỏ phổi giúp máy giảm đáng kể cường độ lao động thủ công và hạ thấp chi phí nhân công. Máy hỗ trợ bạn mở rộng quy mô sản xuất mà không cần phụ thuộc vào thêm nhân công cho các thao tác lặp đi lặp lại.

Toàn bộ kết cấu bằng Thép Không Gỉ 304

Toàn bộ máy được chế tạo từ thép không gỉ chất lượng cao cấp 304, đảm bảo khả năng chống ăn mòn vượt trội, dễ làm sạch và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, ngay cả trong môi trường chế biến ẩm ướt.

Tùy chỉnh linh hoạt theo nhu cầu sản xuất của bạn

Số lượng đầu hút có thể được cấu hình theo công suất sản xuất của bạn, từ dây chuyền quy mô nhỏ đến dây chuyền sản lượng cao. Sự linh hoạt này đảm bảo máy tích hợp liền mạch vào quy trình hiện tại của bạn.

Hộp điều khiển tích hợp để vận hành dễ dàng

Máy đi kèm với hộp điều khiển chuyên dụng, cho phép vận hành và giám sát đơn giản, ổn định. Người vận hành có thể quản lý quy trình với thời gian đào tạo tối thiểu.

Máy hút chân không dạng phổi giải quyết các vấn đề vận hành thực tế trên nhiều phân khúc khác nhau trong ngành chế biến gia cầm và thủy sản.

Trong một nhà máy giết mổ gia cầm việc chế biến gà thịt để bán lẻ hoặc phục vụ dịch vụ ăn uống, dây chuyền mổ phanh là nơi chất lượng sản phẩm được đảm bảo hoặc bị ảnh hưởng. Phổi nằm sâu trong khoang cơ thể, áp sát vào cột sống, khiến việc lấy toàn bộ phổi ra bằng tay trở nên khó khăn. Công nhân thường phải dùng tay móc và kéo, đôi khi làm rách phổi và để lại các mảnh vụn. Những mảnh vụn này không chỉ gây vấn đề về chất lượng — mà còn là mối lo ngại về an toàn thực phẩm, vì mô phổi có thể chứa vi khuẩn làm tăng tốc độ hư hỏng. Máy của chúng tôi loại bỏ hoàn toàn sự khác biệt này. Công nhân chỉ cần đặt đầu hút vào vị trí mở, kích hoạt lực hút chân không, và phổi sẽ được lấy ra trong một thao tác duy nhất. Kết quả đạt được luôn đồng đều và triệt để, bất kể người vận hành là ai. Quản lý nhà máy có thể áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng một cách vững chắc, bởi mỗi con gia cầm đều được xử lý lấy phổi với chất lượng cao như nhau.

Cho các cơ sở chăn nuôi gia cầm quy mô lớn xử lý khối lượng lớn để tiếp tục chế biến hoặc xuất khẩu, khả năng thông lượng của máy là yếu tố đột phá. Hãy xem xét một nhà máy vận hành với tốc độ 10.000 con gia cầm mỗi giờ. Việc loại bỏ phổi bằng thủ công ở tốc độ đó sẽ đòi hỏi một đội ngũ chuyên trách gồm mười đến mười lăm lao động, làm việc nhanh chóng trong điều kiện chật chội. Mệt mỏi dẫn đến việc bỏ sót phổi và giảm chất lượng khi ca làm việc kéo dài. Với cấu hình nhiều đầu bắn trên máy của chúng tôi, cùng nhiệm vụ đó có thể được thực hiện bởi bốn hoặc năm thao tác viên, mỗi người điều khiển một đầu bắn, đồng thời duy trì năng suất ổn định suốt ca làm việc. Việc tiết kiệm lao động trực tiếp cải thiện lợi nhuận cuối cùng của nhà máy, trong khi chất lượng ổn định đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu.

Trong ngành chế biến thủy sản , các ứng dụng cũng mang tính thuyết phục như nhau. Phổi cá—thường được gọi là "mạch máu" hoặc mô thận ở một số loài—cần được loại bỏ nhằm đảm bảo cả chất lượng lẫn thời hạn bảo quản. Mô phổi còn sót lại trong phi lê cá là nguyên nhân gây phàn nàn phổ biến từ phía người tiêu dùng, đồng thời mô này cũng bị oxy hóa nhanh hơn mô cơ, dẫn đến vị lạ. Phương pháp hút chân không đặc biệt phù hợp với cá vì không yêu cầu cạo mạnh hoặc cắt sâu, vốn có thể làm tổn thương bề mặt phi lê mỏng manh. Một nhà máy chế biến cá xử lý từ 5.000 đến 10.000 con mỗi giờ có thể tích hợp máy vào dây chuyền làm sạch nội tạng, đảm bảo việc loại bỏ phổi diễn ra sạch sẽ mà không gây bầm tím hay rách thịt xung quanh.

Cấu tạo bằng thép không gỉ 304 của máy đặc biệt có giá trị trong chế biến cá, nơi việc tiếp xúc với muối từ nước biển và dung dịch nước muối luôn là thách thức thường trực. Thiết bị làm bằng thép carbon thông thường sẽ không tồn tại lâu trong môi trường đó, nhưng máy của chúng tôi dễ dàng chịu được các điều kiện ăn mòn. Các tùy chọn cấu hình có thể tùy chỉnh nghĩa là một cơ sở chế biến thủ công quy mô nhỏ với năng lực xử lý vừa phải có thể bắt đầu bằng hệ thống hai vòi phun, trong khi một nhà máy công nghiệp lớn có thể mở rộng lên hệ thống nhiều vòi phun phù hợp với dây chuyền sản xuất tốc độ cao của họ. Trong cả hai trường hợp, máy đều mang lại cùng một lợi ích: loại bỏ phổi một cách triệt để và đồng đều – điều mà các phương pháp thủ công không thể đạt được.