Вакуумний пристрій для видалення легень | Пристрій для видалення легень птиці для лінії забою

Видалення легень — це один із тих технологічних етапів, що виглядає простим, але має значний вплив на кінцеву якість продукту. Якщо легені не видалити повністю, залишкові тканини можуть вплинути на смак, зовнішній вигляд та термін придатності кінцевого продукту. У багатьох виробництвах цю операцію досі виконують вручну: працівники використовують гачкоподібні інструменти або вакуумні насадки для видалення легень із тушок. Проблема полягає в тому, що ручне видалення дає нестабільні результати. У деяких випадках легені виходять повністю, у інших — залишаються фрагменти, які залишаються непоміченими до того моменту, поки продукт не потрапить до споживача. Наш вакуумний апарат для видалення легень вирішує цю проблему за допомогою технологічного підходу, що забезпечує повторювані й надійні результати.

Основою машини є промислова вакуумна система. Коли насосну насадку розміщують біля ділянки легенів, вакуум створює достатній негативний тиск, щоб чисто й повністю відокремити тканину легень від порожнини тіла. Сила всмоктування відкалібрована так, щоб видалити легені, не пошкодивши навколишніх тканин. Це важливо, оскільки надмірне всмоктування може розірвати легені або пошкодити сусідні органи, що призведе до додаткової роботи з очищення й, можливо, порушить цілісність тушки. Ми точно налаштували діапазон вакуумного тиску в межах 0,06–0,07 МПа — оптимальний інтервал, який забезпечує повне видалення й мінімізує пошкодження тканин.

Якість виготовлення має велике значення у цьому застосуванні. Апарат повністю виготовлено з харчової нержавіючої сталі марки 304 — від основного резервуара до трубопроводів та корпусу. У середовищі обробки, де постійно присутні вода, кров і засоби для очищення, такий вибір матеріалу є обов’язковим. Нержавіюча сталь марки 304 стійка до корозії, не ржавіє й має гладку поверхню, яку легко чистити та дезінфікувати. Діаметр основного резервуара становить 700 міліметрів, що забезпечує достатній об’єм для безперервної роботи без частого спорожнення. Інтегрований електричний блок керування надає операторам простий контроль над системою, з чіткими індикаторами стану вакууму та загального стану системи. Для роботи з апаратом потрібна мінімальна підготовка — персонал може опанувати його протягом одного змінного циклу.

Один із найбільш практичних аспектів цієї машини — її налаштовуваність. Кількість сисних пістолетів можна адаптувати залежно від ваших вимог до продуктивності. Для меншого виробництва, що переробляє 1 000 птахів на годину, може знадобитися лише два пістолети. Для більшого підприємства, що обробляє 15 000 одиниць на годину, можна встановити шість або більше пістолетів, щоб відповідати швидкості конвеєра. Такий модульний підхід означає, що ви не платите за потужність, яка вам не потрібна, але водночас маєте гнучкість додавати додаткові пістолети по мірі зростання виробництва. Потужність також можна вказати в діапазоні від 3,85 кВт до 15 кВт, щоб узгодити енергоспоживання машини з її навантаженням. Ця можливість адаптувати машину до ваших конкретних виробничих умов — а не навпаки — робить її практичним інвестиційним рішенням як для невеликих підприємств, так і для великих промислових об’єктів.

 

Ефективне й ретельне видалення легень

Використовуючи технологію вакуумного всмоктування, машина повністю й швидко видаляє легені, запобігаючи залишкам, які можуть погіршувати якість продукції. Вона забезпечує стабільні результати, яких неможливо досягти вручну.

Економія праці й вигідність

Автоматизація процесу видалення легень значно зменшує фізичне навантаження на працівників і знижує витрати на оплату праці. Це дозволяє збільшувати обсяги виробництва без залучення додаткових працівників для виконання повторюваних завдань.

Повністю з нержавіючої сталі 304

Уся машина виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі марки 304, що забезпечує чудову стійкість до корозії, простоту очищення та відповідність нормам гігієни харчових продуктів, навіть у вологих умовах переробки.

Налаштовується під ваші виробничі потреби

Кількість насосних пістолетів можна налаштувати залежно від вашої виробничої потужності — від малих ліній до високопродуктивних. Така гнучкість гарантує, що машина без проблем інтегрується в існуючий виробничий процес.

Інтегрований блок керування для зручної експлуатації

Машина поставляється з окремим блоком керування, що забезпечує просту, стабільну роботу та моніторинг. Оператори можуть керувати процесом із мінімальним навчанням.

Вакуумний апарат для відсмоктування легень вирішує реальні проблеми експлуатації в різних сегментах пташиного та рибного переробного виробництва.

У різноманітних птахоубійний цех при переробці бройлерів для роздрібної торгівлі або харчових закладів лінія видалення внутрішніх органів є тим місцем, де якість продукту виграватиметься або втрачатиметься. Легені розташовані глибоко в порожнині тіла, притиснуті до хребта, тому їх повне видалення вручну є дуже складним завданням. Робітники часто змушені зачеплювати легені та витягувати їх, що іноді призводить до їхнього розриву й залишення фрагментів у туші. Такі фрагменти — це не лише проблема якості, а й загроза безпеці харчових продуктів, оскільки легенева тканина може містити бактерії, що прискорюють псування. Наша машина усуває цю невизначеність. Робітник просто прикладає висмоктувальний пістолет до отвору, активує вакуум, і легені видаляються одним рухом. Результат є послідовним і повним незалежно від того, хто керує пістолетом. Керівники підприємств можуть із впевненістю забезпечувати виконання стандартів якості, знаючи, що кожна туша отримує однакове високоякісне видалення легень.

Для пташині господарства більшого масштабу обробка великих обсягів для подальшої переробки або експорту — це ключовий фактор, і продуктивність машини стає вирішальним перевагою. Уявіть собі птахофабрику, що переробляє 10 000 птахів на годину. Ручне видалення легень у такому темпі вимагало б спеціальної команди з десяти–п’ятнадцяти працівників, які працювали б у швидкому темпі в тісних умовах. Втома призводить до пропущених легень і зниження якості по мірі тривання зміни. За допомогою нашої машини з багатоствольною конфігурацією ту саму задачу можуть виконати чотири–п’ять операторів, кожен з яких керує окремим стволом, забезпечуючи стабільну продуктивність протягом усієї зміни. Економія робочої сили безпосередньо впливає на фінансові результати підприємства, а стабільна якість відповідає вимогам до експортної продукції.

У сектор переробки риби , застосування є однаково ефективними. Легені риб — які в деяких видів часто називають «кров’яними лініями» або нирковою тканиною — потрібно видаляти задля забезпечення якості й терміну зберігання. Залишки легеневої тканини в філе риби — поширена скарга споживачів, а також вони окиснюються швидше за м’язову тканину, що призводить до неприємного смаку. Метод вакуумного всмоктування особливо добре підходить для риби, оскільки не вимагає агресивного скреблення чи різання, які можуть пошкодити ніжну поверхню філе. На рибопереробному підприємстві, що обробляє від 5 000 до 10 000 штук на годину, цей агрегат можна інтегрувати в лінію потрошування, забезпечуючи чисте видалення легень без подряпин або розривів навколишньої м’ясної тканини.

Конструкція машини з нержавіючої сталі марки 304 є особливо цінною у переробці риби, де постійною проблемою є вплив солі з морської води та розчинів розсолу. Обладнання зі звичайної сталі не змогло б довго витримувати таке середовище, але наша машина легко витримує корозійні умови. Можливості налаштування конфігурації дозволяють невеликому ремісникові, що працює з помірним обсягом переробки, почати з двох насадок, тоді як велике промислове підприємство може масштабуватися до багатонасадкової системи, яка відповідає їхнім високошвидкісним лініям виробництва. У обох випадках машина забезпечує одну й ту саму перевагу: ретельне й стабільне видалення легень, чого неможливо досягти вручну.