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기계식 닭 도살 시스템은 수작업 방식에 비해 뼈 골절을 어떻게 최소화하나요?
아무도 언급하지 않는 뼈 골절 문제 중형 규모의 가금류 가공 공장에 들어가서 품질 관리 매니저에게 가장 큰 고민거리가 무엇인지 물어보세요. 아마도 뼈 골절 문제가 상위권에 들 것입니다. 극심한 복합 골절이 아니라...
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주청 스탠담 산업무역 유한공사(Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd.)의 양 도살 장비는 당사의 가공 전문 역량을 가금류에서 붉은 고기 종으로 확장합니다. 당사의 주요 초점은 여전히 가금류에 있지만, 당사는 자체 제조 역량과 품질 기준을 활용하여 양 가공 솔루션을 개발했습니다. 모든 기계는 당사 자사 공장에서 제조되며, 니켈 함량이 독일 SPECTRO 분석을 통해 검증된 타이산(TISCO)산 304 스테인리스강을 사용합니다. 당사의 양 도살 장비에는 양의 해부학적 특성에 맞춘 전기 마취 시스템이 포함되어 있으며, 전압 및 전류 설정을 조정할 수 있어 인간적인 마취를 보장합니다. 방혈 구역은 양 사체에 적합한 높이와 간격을 갖춘 천장 레일 시스템으로 구성되며, 위생적인 배액을 위해 경사진 혈액 수집 트로프가 설치되어 있습니다. 털 제거, 내장 제거, 사체 분할을 위한 가공 스테이션은 두께가 두꺼운 스테인리스강으로 제작되었으며, 인체공학적으로 설계된 작업 높이를 갖추고 있습니다. 당사는 양 사체 처리량에 맞춰 규모를 결정한 냉각실 또는 급속 냉각기(블래스트 칠러)도 공급합니다. 해당 장비는 매끄러운 스테인리스강 표면, 곡면 처리된 모서리, 그리고 접근이 용이한 세척 포인트를 통해 효율적인 위생 관리를 지원하도록 설계되었습니다. 당사는 적절한 작업 흐름 방향, 오염 구역과 청결 구역의 분리, 배수 계획을 포함한 배치 설계 서비스도 제공합니다. 당사의 양 도살 장비는 할랄 가공에 맞게 구성할 수 있으며, 이 경우 적절한 도살 스테이션 방향과 방혈 시간이 적용됩니다. 당사는 할랄 인증 신청을 지원하는 서류도 제공합니다. 당사의 양 가공 장비는 가금류 라인과 동일한 제조 품질을 갖추고 있으나, 대규모 또는 주요 붉은 고기 가공을 수행하는 고객께서는 장비 구성이 특정 요구 사항에 부합하도록 당사 엔지니어링 팀과 상의하실 것을 권장합니다. 당사는 아프리카, 중동, 남아시아 지역의 고객에게 양 도살 장비를 공급해 왔으며, 다양한 규제 요건 및 가공 전통에 맞춰 설계를 조정해 온 실적을 보유하고 있습니다.
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