鶏肉処理場の設計および設備｜一括請負ソリューション

諸城市スタンサム産業貿易有限公司が提供する鶏処理場プラントは、グローバルで10年以上の実績を有する単一メーカーによる完全な施設ソリューションです。当社は、すべてのプロジェクトにおいて、お客様が想定する1日あたりの処理能力、利用可能な敷地面積、現地の規制環境、および予算要件をまず詳細に把握することから始めます。その後、当社のエンジニアリングチームが、生きた鶏の受け入れから最終製品の出荷に至るまで、各工程エリアを網羅した包括的な工場レイアウトを設計します。設計では、受入、麻酔、放血、湯燻し、羽取りなどの「汚染ゾーン」と、内臓除去、検査、冷却、包装などの「清潔ゾーン」を物理的に厳密に分離しています。各ゾーンには専用の排水設備、換気設備、および人員の出入り口が設けられており、ゾーン間の移動ポイントには更衣室と足浴槽が配置されています。機器の配置は、製品の逆流や廃棄物系との交差通行を防止するための単方向フローを実現するよう配慮されています。当社は、山東省諸城市にある自社工場で、太原鋼鉄集団公司（TISCO）製の304ステンレス鋼（ニッケル含有量8％以上を保証）を用いて、すべての処理機器を自社製造しています。機器の範囲には、生きた鶏の取扱システム、電気麻酔トンネル、逆流式湯燻しタンク、多列羽取り機、天井吊り式内臓除去コンベア（人間工学に基づいた作業台付き）、浸漬式または空冷式冷却システム、およびオプションの計量・等級分けステーションが含まれます。PLC自動化を備えた電気制御盤により、ライン速度、温度、機器状態を一元管理・監視できます。出荷前に、当社工場にて全ラインを完全に組み立て、性能確認のための試運転を行います。現場では、当社の設置チームが機器の据付、各種ユーティリティ接続、および試運転を担当します。また、すべてのオペレーターおよびメンテナンス担当者に対し、操作訓練を実施するとともに、使用説明書、衛生管理スケジュール、スペアパーツリストなど、包括的な技術文書を提供します。50カ国以上への導入実績を有し、現地の建築基準、インフラ条件、規制枠組みに応じて鶏処理場プラントの設計を柔軟に調整する豊富な経験を活かし、操業開始までのスムーズなプロセスを実現しています。