تجهیزات کشتار طیور در مقیاس کوچک، راهاندازی ارزش افزوده برای طیور در مزارعی است که نمیتوانند توجیه اقتصادی برای احداث یک کارخانهٔ کامل داشته باشند. اقتصاد این روش ساده است: یک پرندهٔ زنده در قیمت کالایی فروخته میشود، در حالی که یک پرندهٔ خنکشده، دستهبندیشده و برچسبدار، برند مزرعهٔ شما را حمل میکند و حاشیهٔ فروش خردهفروشی را نیز به همراه دارد. تجهیزات کشتار طیور در مقیاس کوچک ما این انتقال را در ظرفیت ۲۰۰ تا ۲۰۰۰ پرنده در ساعت عملی میسازد، بدون نیاز به برق سهفاز، ساختمان اختصاصی یا تیم بهداشتی. شما با یک دستگاه بیهوشکننده، دستگاه گرمکننده (برای پوستکنی)، دستگاه پرکننده و دستگاه خنککننده شروع میکنید و با افزایش سفارشها، دستگاههای برش یا استخراج گوشت را اضافه میکنید. از آنجا که این سلولها قابل حمل هستند و قطعات یدکی مشترکی دارند، سیستم کشتار طیور در مقیاس کوچک با رشد کسبوکار شما توسعه مییابد و در صورت پایان قرارداد اجاره، میتواند به محل جدیدی منتقل شود. بهداشت با سیستم شستوشوی CIP و طراحی ضدزنگ بدون لبههای پنهان تأمین میشود؛ بنابراین نتایج تست سواب حتی در یک شنبهٔ شلوغ نیز در محدودهٔ مشخصشده باقی میماند. برای تعاونیها، مزارع گردشگری کشاورزی و فرآورندگان نوپا، انتخاب تجهیزات مناسب کشتار طیور در مقیاس کوچک تفاوت اصلی بین این دو وضعیت است: یا همچنان به عنوان قیمتپذیر (price-taker) باقی بمانید یا کسبوکار گوشت برندداری را بسازید که مستندات لازم برای صادرکنندگان خارجی — که روز به روز بیشتر از آنها انتظار دارند — را نیز فراهم کند.
04
Jun
10
Jun
25
Jun
03
Jul
EN
