تصميم وتجهيز مسلخ دواجن [جاهز لمعايير HACCP]

مصنع لذبح الدواجن من شركة تشوتشنغ ستانثام للصناعة والتجارة المحدودة، يتم تسليمه كحلٍّ متكامل للمشروع يشمل تصميم التخطيط، وتوريد المعدات، والتركيب، والتشغيل التجريبي. ونبدأ كل مشروع بتحليل الطاقة الإنتاجية اليومية المستهدفة من قِبل العميل، والمساحة المتاحة للأرض، وقواعد البناء المحلية، والمتطلبات التنظيمية. وبعد ذلك، يقوم فريق الهندسة لدينا بإعداد رسومات تفصيلية ثنائية وثلاثية الأبعاد لتخطيط المصنع، تُحدِّد فيها كل منطقة معالجة، ومنها استلام الطيور الحية، والتخدير والنزف، والغمر في الماء الساخن وتنعيم الريش، واستخراج الأحشاء، والتبريد، وإرسال المنتج النهائي. ويتم في هذا التخطيط الفصل الصارم بين المناطق الملوثة والمناطق النظيفة عبر حواجز مادية وتدفق أحادي الاتجاه لمنع التلوث المتبادل. وتصنع جميع المعدات في مصنعنا الخاص في تشوتشنغ بمقاطعة شاندونغ، باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من نوع 304 المورَّد من شركة TISCO، والذي نتحقق من جودته باستخدام جهاز تحليل المعادن الألماني SPECTRO قبل عملية التصنيع. ومن أبرز الماكينات المستخدمة: أنفاق التخدير الكهربائي، ووحدات الغمر في الماء الساخن ذات التدفق المعاكس والمزودة بالتحكم الرقمي في درجة الحرارة، وأجهزة تنعيم الريش متعددة الصفوف، وناقلات استخراج الأحشاء المعلَّقة مع محطات عمل مخصصة، وأنظمة التبريد بالغمر أو بالهواء. كما تتضمن لوحة التحكم الكهربائية أنظمة أتمتة تعتمد على وحدات التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC)، ما يسمح بالرصد المركزي لسرعة الخط، ودرجة حرارة المياه، وحالة المعدات. وقبل الشحن، نقوم في مصنعنا بتجميع الخط الكامل واختبار تشغيله للتأكد من اكتشاف أية مشكلات تتعلق بالتوافق بين المكونات وحلها. أما في الموقع، فيتولى فريق التركيب الخاص بنا تحديد مواضع المعدات، وتسويتها، وتوصيل المرافق العامة، وإجراء الاختبارات التشغيلية التجريبيّة. ونقدّم تدريبًا شاملًا لجميع المشغلين وموظفي الصيانة، ونوفر وثائق مفصلة تشمل دليل التشغيل، وجداول النظافة، وقوائم قطع الغيار. وبفضل خبرتنا التي تزيد عن عقدٍ من الزمن، وتنفيذ مشاريع في أكثر من 50 دولةً، نقدّم مصانع لذبح الدواجن آمنة، وكفؤة، وجاهزة للإنتاج التجاري.