การออกแบบและอุปกรณ์สำหรับโรงฆ่าสัตว์ปีก [พร้อมใช้งานตามมาตรฐาน HACCP]

+86-18866172299
หมวดหมู่ทั้งหมด
โรงงานเชือดสัตว์ปีกแบบครบวงจร พร้อมการผสานรวมกระบวนการทั้งหมด

โรงงานเชือดสัตว์ปีกแบบครบวงจร พร้อมการผสานรวมกระบวนการทั้งหมด

โรงงานเชือดสัตว์ปีกของบริษัท Zhucheng Stantham ครอบคลุมทุกขั้นตอนการแปรรูป ตั้งแต่รับสัตว์ปีกมีชีวิตจนถึงผลิตภัณฑ์เย็นสำเร็จรูปภายในโครงสร้างโรงงานเดียวกันที่ออกแบบให้สอดประสานกันอย่างลงตัว ทีมวิศวกรภายในองค์กรของเราออกแบบลำดับขั้นตอนการผลิตของโรงงานเพื่อลดการปนเปื้อนข้ามระหว่างโซนสกปรกกับโซนสะอาดให้น้อยที่สุด ขณะเดียวกันก็เพิ่มประสิทธิภาพในการปฏิบัติงานของพนักงานให้สูงสุด อุปกรณ์ทั้งหมดผลิตจากเหล็กกล้าไร้สนิมเกรด 304 ซึ่งมีเนื้อหาของนิกเกิลยืนยันแล้วว่ามากกว่าร้อยละ 8 โดยใช้เครื่องวิเคราะห์สเปกโตรเมตรีแบบเยอรมัน (SPECTRO) เพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับสากล การออกแบบโรงงานรวมถึงข้อกำหนดพื้นผิวพื้นที่มีความเอียง แผนการจัดระบบระบายน้ำ และคำแนะนำการวางเส้นทางสาธารณูปโภค เพื่อรองรับการรับรองมาตรฐาน HACCP ตั้งแต่วันแรก
ขอใบเสนอราคา

กรณีศึกษา

นักลงทุนจากแอฟริกาตะวันออกสร้างโรงงานแปรรูปใหม่ในพื้นที่ว่าง (Greenfield Processing Facility)

นักลงทุนรายใหม่ในประเทศเคนยาได้จัดตั้งโรงฆ่าสัตว์ปีกแห่งใหม่บนพื้นที่ว่างเปล่า (greenfield site) ซึ่งไม่มีโครงสร้างพื้นฐานเดิม เราจัดทำแบบผังโรงงานอย่างครบถ้วน ข้อกำหนดด้านอุปกรณ์ และความต้องการด้านสาธารณูปโภค เพื่อเป็นแนวทางให้ทีมก่อสร้างงานโยธา สายการผลิตประกอบด้วยการช็อกด้วยไฟฟ้า การล้างด้วยน้ำร้อนแบบไหลย้อนกลับ (counterflow scalding) การถอนขน การผ่าเอาเครื่องในออก และการลดอุณหภูมิก่อนแช่เย็น โรงงานสามารถดำเนินการผลิตเต็มรูปแบบได้ภายในระยะเวลาเริ่มต้นใช้งานที่สั้นมาก และขณะนี้จัดจำหน่ายเนื้อไก่สดแช่เย็นให้แก่ห่วงโซ่ซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ซื้อสถาบันทั่วภูมิภาค

ผู้แปรรูปจากเอเชียใต้ย้ายสถานที่และปรับปรุงกำลังการผลิตของโรงงาน

บริษัทแปรรูปสัตว์ปีกแห่งหนึ่งในบังกลาเทศต้องการแบบแปลนโรงงานเชือดสัตว์ปีกสำหรับสถานที่ใหม่ที่มีขนาดใหญ่ขึ้น เพื่อแทนที่สถานที่เดิมที่แออัดเกินไป เราได้ออกแบบผังโรงงานโดยแบ่งโซนสะอาดและโซนสกปรกออกจากกัน ติดตั้งระบบสายพานลำเลียงเหนือศีรษะที่มีความจุสูงขึ้น และเพิ่มสถานีชั่งน้ำหนักและคัดเกรดแบบอัตโนมัติ โรงงานแห่งใหม่นี้สามารถแปรรูปสัตว์ปีกได้มากกว่าโรงงานเดิมอย่างเห็นได้ชัดในแต่ละกะ โดยใช้จำนวนพนักงานน้อยลง และผังโรงงานที่เน้นด้านสุขอนามัยที่ดีขึ้นนี้ช่วยให้ลูกค้าผ่านการตรวจสอบเพื่อการส่งออกครั้งแรกได้สำเร็จ

สหกรณ์ในภูมิภาคอเมริกาใต้จัดตั้งศูนย์แปรรูประดับภูมิภาค

สหกรณ์เกษตรกรในเปรูต้องการโรงงานเชือดสัตว์ปีกเพื่อทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางในการแปรรูปสำหรับฟาร์มสมาชิกหลายแห่ง เราจัดหาแบบโรงงานแบบโมดูลาร์ที่สามารถปรับขนาดได้ โดยเริ่มต้นด้วยสายการผลิตที่มีขนาดกะทัดรัด ซึ่งสามารถขยายกำลังการผลิตได้ตามปริมาณที่เพิ่มขึ้น โรงงานนี้ประกอบด้วยพื้นที่รับวัตถุดิบเฉพาะ พื้นที่แปรรูป ห้องเย็น และโซนจัดส่ง สหกรณ์ฯ ปัจจุบันดำเนินการแปรรูปสัตว์ปีกจากฟาร์มสมาชิกกว่าหนึ่งสิบแห่ง และจัดจำหน่ายเนื้อไก่สดไปยังตลาดระดับภูมิภาคโดยรักษาความสมบูรณ์ของห่วงโซ่ความเย็นอย่างครบถ้วน

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

โรงงานเชือดสัตว์ปีกของบริษัทจูเฉิง สแตนแธม อินดัสตรี แอนด์ เทรด จำกัด จัดส่งเป็นโซลูชันแบบครบวงจร ครอบคลุมการออกแบบผังโรงงาน การจัดหาอุปกรณ์ การติดตั้ง และการเดินเครื่องทดสอบ ทีมงานของเราเริ่มต้นโครงการทุกครั้งด้วยการวิเคราะห์ปริมาณการผลิตต่อวันที่ลูกค้าต้องการ พื้นที่ที่มีอยู่ ข้อกำหนดด้านอาคารในท้องถิ่น และข้อบังคับที่เกี่ยวข้อง จากนั้นทีมวิศวกรจะจัดทำแบบผังโรงงานแบบ 2 มิติและ 3 มิติอย่างละเอียด โดยระบุพื้นที่การแปรรูปทุกส่วน ได้แก่ จุดรับสัตว์ปีกมีชีวิต จุดทำให้สัตว์หมดสติและปล่อยเลือด จุดล้างความร้อนและถอดขน จุดผ่าซาก จุดทำให้เย็น และจุดจัดส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผังโรงงานออกแบบให้แยกพื้นที่สกปรกกับพื้นที่สะอาดอย่างชัดเจนด้วยอุปสรรคทางกายภาพและระบบไหลเวียนแบบทางเดียว เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามกัน อุปกรณ์ทั้งหมดผลิตที่โรงงานของเราเองในเมืองจูเฉิง มณฑลซานตง โดยใช้เหล็กกล้าไร้สนิมเกรด 304 ที่นำเข้าจากบริษัท TISCO ซึ่งเราตรวจสอบคุณภาพด้วยเครื่องวิเคราะห์โลหะแบบสเปกโตรมิเตอร์ของเยอรมนีก่อนดำเนินการผลิต เครื่องจักรหลักประกอบด้วยอุโมงค์ทำให้สัตว์หมดสติด้วยไฟฟ้า ถังล้างความร้อนแบบไหลย้อนกลับพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิดิจิทัล เครื่องถอดขนแบบหลายแถว สายพานลำเลียงสำหรับผ่าซากแบบแขวนเพดานพร้อมจุดปฏิบัติงานเฉพาะทาง และระบบทำให้เย็นแบบจุ่มหรือแบบลม แผงควบคุมไฟฟ้าที่ติดตั้งระบบ PLC ช่วยให้สามารถตรวจสอบและควบคุมความเร็วสายการผลิต อุณหภูมิน้ำ และสถานะของอุปกรณ์ได้แบบรวมศูนย์ ก่อนจัดส่ง เราจะประกอบและทดลองเดินเครื่องสายการผลิตทั้งระบบภายในโรงงานของเราเพื่อตรวจหาและแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเชื่อมต่ออุปกรณ์ ที่ไซต์งาน ทีมติดตั้งของเราจะรับผิดชอบการจัดวางตำแหน่งอุปกรณ์ การปรับระดับ การต่อระบบน้ำ-ไฟ-อากาศ และการทดลองเดินเครื่องทดสอบ นอกจากนี้ เรายังฝึกอบรมบุคลากรทั้งหมดที่ปฏิบัติงานและบำรุงรักษาเครื่องจักร พร้อมจัดเตรียมเอกสารประกอบอย่างครบถ้วน ได้แก่ คู่มือการปฏิบัติงาน ตารางการทำความสะอาด และรายการอะไหล่สำรอง ด้วยประสบการณ์กว่า 10 ปี และการติดตั้งโรงงานไปแล้วมากกว่า 50 ประเทศ เราจึงสามารถส่งมอบโรงงานเชือดสัตว์ปีกที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และพร้อมใช้งานเชิงพาณิชย์ได้ทันที

คำถามที่พบบ่อย

พื้นที่ดินขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับโรงงานเชือดสัตว์ปีกคือเท่าใด

โรงงานขนาดกะทัดรัดที่สามารถแปรรูปสัตว์ปีกได้ 2,000–3,000 ตัวต่อกะต้องใช้พื้นที่อาคารประมาณ 300–500 ตารางเมตร ส่วนโรงงานขนาดใหญ่กว่านั้นจะต้องใช้พื้นที่มากขึ้นตามสัดส่วนเพื่อรองรับพื้นที่แปรรูปและห้องเย็น
ใช่ ทางเราจัดเตรียมแบบแปลนรายละเอียดที่ระบุขนาดของอุปกรณ์ จุดต่อระบบสาธารณูปโภค ความชันของระบบระบายน้ำ และข้อกำหนดเกี่ยวกับช่องเปิดบนผนัง ผู้รับเหมาในพื้นที่ของท่านสามารถใช้แบบแปลนเหล่านี้ในการก่อสร้างอาคารให้สอดคล้องกับข้อกำหนดเฉพาะของทางเราได้อย่างแม่นยำ
การออกแบบโรงงานใช้กำแพงกั้นจริง ช่องเปิดสำหรับส่งผ่านวัสดุ และการไหลของกระบวนการแบบทิศทางเดียว โดยการรับไก่ที่ยังมีชีวิตและขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้นจะดำเนินการในโซนมีสิ่งสกปรก ส่วนการลอกเครื่องในและการทำให้เย็นจะดำเนินการในโซนสะอาด ซึ่งมีทางเข้าสำหรับบุคลากรแยกต่างหาก
โรงงานจำเป็นต้องมีแหล่งจ่ายไฟฟ้าที่เชื่อถือได้ แหล่งน้ำสะอาด เครื่องต้มน้ำร้อนหรือเครื่องผลิตไอน้ำ ระบบอากาศอัด และระบบระบายน้ำเสีย ทั้งนี้ เราจะระบุความต้องการด้านกำลังการผลิตของแต่ละระบบสาธารณูปโภคในระยะการออกแบบ
ใช่ รูปแบบการจัดวางโรงงานของเราได้รวมโซนสำหรับการขยายขนาดไว้แล้ว โดยระบุไว้ชัดเจนสำหรับการติดตั้งอุปกรณ์เพิ่มเติมในอนาคต ระบบสายพานลำเลียงถูกออกแบบให้มีข้อต่อที่สามารถยืดขยายได้ และการเชื่อมต่อระบบสาธารณูปโภคก็มีขนาดใหญ่กว่าความต้องการปัจจุบัน เพื่อรองรับการปรับปรุงในอนาคต

บทความที่เกี่ยวข้อง

โรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่สามารถนำศักยภาพในการแปรรูปไปยังฟาร์มสัตว์ปีกในพื้นที่ห่างไกลได้อย่างไร

04

Jun

โรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่สามารถนำศักยภาพในการแปรรูปไปยังฟาร์มสัตว์ปีกในพื้นที่ห่างไกลได้อย่างไร

การกำหนดโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการฆ่าสัตว์ใหม่ เพื่อรองรับฟาร์มสัตว์ปีกที่กระจายตัวตามภูมิศาสตร์ การแปรรูปสัตว์ปีกในพื้นที่ห่างไกลมานานแล้วที่เป็นปัญหาด้านโลจิสติกส์อย่างมาก โรงฆ่าสัตว์แบบถาวรจำเป็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก เส้นทางการรวบรวมสินค้าแบบรวมศูนย์ และระบบการขนส่งที่เชื่อถือได้...
ดูเพิ่มเติม
เครื่องแช่เย็นสัตว์ปีกเหมาะกับสถานที่ของคุณหรือไม่

10

Jun

เครื่องแช่เย็นสัตว์ปีกเหมาะกับสถานที่ของคุณหรือไม่

เข้าใจว่าเครื่องทำให้สัตว์ปีกเย็นลง (Poultry Chiller) นั้นทำหน้าที่อะไรกันแน่ เครื่องทำให้สัตว์ปีกเย็นลงไม่ใช่เพียงแค่ถังน้ำเย็นธรรมดา แต่เป็นระบบแลกเปลี่ยนความร้อนแบบควบคุมอย่างแม่นยำ ซึ่งออกแบบมาเพื่อลดอุณหภูมิของซากสัตว์ปีกที่ผ่านการผ่าเอาอวัยวะภายในออกแล้ว จากประมาณสามสิบห้าองศาเซลเซียสลงมาสู่...
ดูเพิ่มเติม
ส่วนประกอบหลักของชุดอุปกรณ์โรงฆ่าสัตว์ปีกแบบครบวงจรสำหรับกำลังการประมวลผล 2,000 ตัวต่อชั่วโมงคืออะไร

25

Jun

ส่วนประกอบหลักของชุดอุปกรณ์โรงฆ่าสัตว์ปีกแบบครบวงจรสำหรับกำลังการประมวลผล 2,000 ตัวต่อชั่วโมงคืออะไร

อาคารสำหรับกำลังการประมวลผล 2,000 ตัวต่อชั่วโมง การขยายขนาดการแปรรูปสัตว์ปีกให้สามารถรองรับได้ถึง 2,000 ตัวต่อชั่วโมงนั้นไม่ใช่เพียงการซื้ออุปกรณ์ชนิดเดียวกันแต่ขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น ทว่าเป็นการทบทวนกระบวนการทั้งหมดใหม่ ตั้งแต่ขั้นตอนรับสัตว์มีชีวิตจนถึงขั้นตอนส่งมอบซากสัตว์ที่ผ่านการแช่เย็นแล้ว โรงงานที่ดำเนินการ...
ดูเพิ่มเติม
อุปกรณ์สำหรับการเชือดไก่ที่มีอุโมงค์ระบายน้ำเลือดแบบบูรณาการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการระบายน้ำเลือดได้อย่างไร

03

Jul

อุปกรณ์สำหรับการเชือดไก่ที่มีอุโมงค์ระบายน้ำเลือดแบบบูรณาการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการระบายน้ำเลือดได้อย่างไร

อุโมงค์ปล่อยเลือด: มากกว่าแค่สายพานลำเลียง ลองเดินเข้าไปในโรงงานแปรรูปสัตว์ปีกขนาดกลางถึงใหญ่แห่งใดแห่งหนึ่ง และส่วนของการปล่อยเลือดจะบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับระเบียบวินัยโดยรวมของการดำเนินงาน บางโรงงานมีสายการผลิตที่ควบคุมอย่างเข้มงวดและสะอาด โดยซากสัตว์เคลื่อนผ่าน...
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็นจากลูกค้าเกี่ยวกับโรงงานเชือดสัตว์ปีกของเรา

แซมเวล โอนเชียน

สแตนแธมจัดส่งโรงฆ่าสัตว์ปีกให้เราเป็นแพ็กเกจแบบครบวงจร ตั้งแต่การออกแบบผังโรงงานจนถึงการเดินเครื่องอย่างเป็นทางการในขั้นตอนสุดท้าย วิศวกรของสแตนแธมเข้าใจข้อกำหนดด้านกฎระเบียบในท้องถิ่นของเราเป็นอย่างดี และออกแบบผังโรงงานที่ผ่านการตรวจสอบและรับรองในการตรวจสอบครั้งแรก คุณภาพของอุปกรณ์นั้นยอดเยี่ยมมาก และปริมาณการผลิตต่อวันของเรายังสูงกว่าที่คาดไว้ตั้งแต่เริ่มดำเนินการ

ราฟาเอล เมนโดซา

เราเผชิญกับกำหนดเวลาการก่อสร้างที่ค่อนข้างเร่งด่วน แต่ทีมงานของ Stantham ประสานงานกับผู้รับเหมาก่อสร้างของเราได้อย่างลงตัว อุปกรณ์มาถึงตามกำหนดเวลา การติดตั้งดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ และหลักสูตรการฝึกอบรมที่จัดให้ทำให้พนักงานปฏิบัติการของเรามีความมั่นใจก่อนเริ่มการผลิตครั้งแรก หลังจากดำเนินการมาแล้วมากกว่าหนึ่งปี เราไม่พบปัญหาสำคัญใดๆ กับอุปกรณ์เลย

รับใบเสนอราคาฟรี

ตัวแทนของเราจะติดต่อท่านโดยเร็ว
อีเมล
ชื่อ
ชื่อบริษัท
มือถือ/WhatsApp
ข้อความ
0/1000
การจัดผังโรงงานแบบแบ่งโซนเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารสูงสุด

การจัดผังโรงงานแบบแบ่งโซนเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารสูงสุด

โรงฆ่าสัตว์ปีกทุกแห่งที่เราออกแบบจะใช้ผังโรงงานแบบแบ่งโซนอย่างเคร่งครัด โดยแยกพื้นที่ปฏิบัติงานที่มีความสกปรกออกจากพื้นที่ปฏิบัติงานที่สะอาด กระบวนการรับสัตว์ปีกที่ยังมีชีวิต ทำให้สัตว์หมดสติ ปล่อยเลือด ลวกน้ำร้อน และถอดขน จะดำเนินการในโซนสกปรก ซึ่งมีระบบระบายน้ำและระบบระบายอากาศเฉพาะ ขณะที่กระบวนการผ่าเอาเครื่องใน การตรวจวิเคราะห์ และการทำความเย็นจะดำเนินการในโซนสะอาด ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ผ่านทางเข้าแยกต่างหากพร้อมอ่างล้างเท้าและอ่างล้างมือ การแยกพื้นที่ทางกายภาพนี้เป็นข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการรับรองมาตรฐาน HACCP และถูกนำมาใช้ในทุกการออกแบบโรงงานที่เราจัดส่ง
ระบบควบคุมด้วย PLC แบบรวมศูนย์เพื่อการติดตามกระบวนการแบบเรียลไทม์

ระบบควบคุมด้วย PLC แบบรวมศูนย์เพื่อการติดตามกระบวนการแบบเรียลไทม์

โรงงานเชือดสัตว์ปีกมีระบบควบคุมแบบรวมศูนย์ด้วย PLC ซึ่งช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถมองเห็นสถานะของแต่ละขั้นตอนการแปรรูปได้แบบเรียลไทม์ แผงหน้าจอสัมผัสแสดงความเร็วของสายการผลิต อุณหภูมิของน้ำสำหรับขั้นตอนการลวก อุณหภูมิของถังทำให้เย็นก่อน และสถานะของมอเตอร์สำหรับเครื่องจักรแต่ละเครื่อง สัญญาณเตือนจะแจ้งให้ผู้ปฏิบัติงานทราบเมื่อเกิดความเบี่ยงเบนจากพารามิเตอร์ที่กำหนดไว้ เพื่อให้สามารถดำเนินการแก้ไขได้ทันที ระบบยังสร้างบันทึกการผลิตอัตโนมัติซึ่งสามารถส่งออกเพื่อใช้ในการบันทึกข้อมูลตามหลัก HACCP และการตรวจสอบตามข้อกำหนดของหน่วยงานกำกับดูแล
การทดลองเดินเครื่องที่โรงงานก่อนจัดส่ง เพื่อให้การติดตั้งเป็นไปอย่างราบรื่นโดยไม่มีปัญหาใดๆ

การทดลองเดินเครื่องที่โรงงานก่อนจัดส่ง เพื่อให้การติดตั้งเป็นไปอย่างราบรื่นโดยไม่มีปัญหาใดๆ

ก่อนที่อุปกรณ์สำหรับโรงฆ่าสัตว์ปีกใดๆ จะออกจากโรงงานของเรา เราจะประกอบและทดสอบเดินเครื่องสายการผลิตทั้งหมดอย่างสมบูรณ์โดยใช้น้ำและโหลดจำลอง ซึ่งการทดสอบนี้จะยืนยันความสอดคล้องกันของระบบลำเลียง ความแม่นยำของการควบคุมอุณหภูมิ ประสิทธิภาพของการถอนขน และเสถียรภาพของระบบไฟฟ้า ทุกการปรับแต่งจะดำเนินการในห้องปฏิบัติการของเรา แทนที่จะทำที่สถานที่ของท่าน จึงช่วยลดระยะเวลาการติดตั้งลงอย่างมาก และรับประกันว่าสายการผลิตจะทำงานได้ตามข้อกำหนดทันทีที่นำกลับมาประกอบใหม่ที่สถานที่ของท่าน

รับใบเสนอราคาฟรี

ตัวแทนของเราจะติดต่อท่านโดยเร็ว
อีเมล
ชื่อ
ชื่อบริษัท
มือถือ/WhatsApp
ข้อความ
0/1000