Tavuk Ciğeri İşleme Hattı | Otomatik Kümes Hayvanı Ciğeri Temizleme ve Soyuma Hattı

Tavuk tırtıl bölgelerinin verimli ve hijyenik şekilde işlenmesi, kümes hayvanları işlemlerinde her zaman bir zorluk olmuştur. Bezli yapı ve sert iç zar, elle işlemeyi yavaş ve tutarsız hale getirir. Tavuk tırtıl bölgeleri işleme hattımız, bu zorluğu doğrudan ele alarak, sürecin her aşamasını hassasiyetle ve özenle yöneten tam entegre, sürekli akışlı bir sistem sunar.

İş akışı, ham körbaşının yüzeyinden fazla yağı ve bağ dokusunu ayırmak için özel olarak tasarlanmış yatay yağ ayırıcı ile başlar. Bu ilk adım, kalan yağın aşağı akış işleme süreçlerini engellemesi ve nihai ürünün pazar çekiciliğini azaltması nedeniyle kritik öneme sahiptir. Bundan sonra körbaşlar, bezelye midesi kısmını tam olarak ayıran proventrikulus ayırıcısına geçer. Bu ayırma işlemi dikkatli bir mühendislik gerektirir: Eğer çok agresif uygulanırsa ana körbaş kası zarar görebilir; eğer çok hafif uygulanırsa istenmeyen doku kalabilir. Bizim ayırıcımız, ürün kaybı olmadan temiz bir ayrım sağlamak için doğru dengeyi sağlar.

Ayrıldıktan sonra bir asansör, kırsakları yumuşakça kırsak açıcısına kaldırır. Bu ünite, kırsakların doğal dikiş hattı boyunca hassas ve kontrollü bir kesim yaparak, kas dokusunu yırtmadan veya hasar vermeden temizlenmeleri için kırsakları açar. Açılan kırsaklar daha sonra bir kez daha yükseltilir ve entegre malzeme yıkama makinesine beslenir; burada yüksek basınçlı su püskürtmeleri ile dönme hareketi, kalan kalıntıları, kan pıhtılarını ve gevşek parçacıkları sökerek birlikte çalışır.

Son ve en kritik aşama, tavuk şişlerinin karakteristik dokusunu ortaya çıkaran sarı zarı (pişirme sırasında yanlış yapıldığında tavuk şişlerine özgü dokuyu veren sert iç zarı) temizleyen şiş soyucudur. Şiş soyucumuz, bu zarı temiz bir şekilde soyan ancak alttaki kas dokusuna zarar vermeyen özel olarak tasarlanmış kauçuk silindirler kullanır. Sonuç olarak, eşit şekilde pişen ve sunum açısından estetik bir görünüm sağlayan tutarlı, homojen şiş elde edilir. Bu üretim hattındaki her bileşen, nemin, temizlik maddelerinin ve organik asitlerin aşındırıcı etkilerine karşı üstün direnç gösteren gıda sınıfı 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme seçimi, hattın hijyenik kalmasını, kolayca dezenfekte edilmesini ve nemli işlenme ortamında yıllarca sürekli çalışmadan sonra bile yapısal bütünlüğünü korumasını sağlar.

▪ Yatay Yağ Ayırıcı → Proventrikulus Ayırıcı → Elevatör → Tavuk Midesi Açıcı → Elevatör → Entegre Malzeme Yıkama Makinesi → Tavuk Midesi Kabuk Soyma Makinesi

Yüksek uyumlu üretim kapasitesi

Saatte 8000–10000 kuş kapasiteli kesim hattı için profesyonel olarak özelleştirilmiş; ön uç kesim çıkışıyla mükemmel uyum sağlar ve üretimde darboğaz oluşmaz.

Entegre tam süreç konfigürasyonu

Her bağımsız makinenin mantıklı yerleşimi, sıkı yapı, sorunsuz malzeme aktarımı; tekrarlanan elle devir işlemine gerek yoktur.

Mükemmel işlenme etkisi

Otomatik yağ giderme, bez ayırma, kesme, yıkama ve iç zar soyulmasını gerçekleştirir; temiz bitmiş tavuk midesi ürünleri ve kararlı kalite sunar.

Hijyenik ve dayanıklı yapı

Tüm makine çerçeveleri ve temas eden parçalar 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir; uzun süreli nemli atölye ortamına uygundur, arıza oranı düşüktür ve kullanım ömrü uzundur.

Basit İşletim ve Kolay Bakım

Modüler tasarım, merkezi kontrol, personel için kullanımı kolay, günlük temizlik ve rutin bakım.

Bu tavuk tırtıl işleyici hattı, saatte 8.000 ila 10.000 adet kümes hayvanı kesimi yapan büyük ve orta ölçekli kümes hayvanı kesimhaneleri için özel olarak tasarlanmıştır. Bu büyüklükteki tesislerde tırtıl işleme geleneksel olarak emek yoğun bir darboğaz olmuştur. Tipik bir tesiste, elle işlem masaları boyunca yerleştirilmiş onlarca işçi çalışır; her biri tırtılları elle budamak, kesmek ve temizlemekle görevlidir. Bu yaklaşım yalnızca maliyetli değil, aynı zamanda ürün kalitesinde önemli değişkenliklere de neden olur: bazı tırtıllar fazla budanmış olabilir, bazıları yetersizce temizlenmiş olabilir ve insan teması her arttıkça kontaminasyon riski de yükselir.

Saatte 9.000 tavuk işleyen tipik bir orta ölçekli tesis düşünün. Tek bir sekiz saatlik vardiya boyunca bu tesis yaklaşık 72.000 tane körbağacık üretir. Hesap yaparsak, hatta çok hızlı bir tempoda bile elle işleme, dar koşullarda çalışan ve sonuçları tutarlı olmayan 20 ila 30 kişilik özel bir ekip gerektirir. Otomatik üretim hattımız, bu tamamını kompakt ve verimli bir sistemle değiştirir; körbağacıkları sürekli ve tutarlı şekilde işler. Ham körbağacıklar iç organ çıkarma departmanından üretim hattına girer ve dakikalar içinde soğutma, ambalajlama veya daha fazla değer katma işlemi için hazır, temizlenmiş, kabuklanmış ve eşit biçimde işlenmiş ürünler olarak çıkar.

Hatırı sayılır değerdeki bu üretim hattı, ikincil gıda işleyicilerine kazık böcekleri sağlayan tesisler için de eşit derecede değerlidir. Marineli kazık böceği veya konserve kazık böceği ürünleri üreten bir fabrika için, profesyonelce temizlenmiş ve soyulmuş ham madde almak büyük bir avantajdır. Bu durum, ayrı bir ön işlem departmanına duyulan ihtiyacı ortadan kaldırır, işleme sırasında oluşan hasarı azaltır ve pişirme veya marinasyon sürecinin tutarlı, yüksek kaliteli bir girdiyle başlamasını sağlar. Bu tutarlılık doğrudan daha iyi tat emilimi, daha öngörülebilir pişirme süreleri ve üstün bir nihai ürün anlamına gelir. Üretim hattının modüler yapısı ayrıca, belirli yerleşiminize uyacak şekilde uyarlanabilmesini sağlar—mevcut bir tesisi yeniden donatıyor olursanız ya da tamamen yeni bir işleyici salonu tasarlıyor olursanız. Destekimizle, üretim hattını tam olarak belirlediğiniz kapasite gereksinimlerinize ve mekânsal sınırlamalarınıza göre yapılandırabilirsiniz; böylece mevcut kesim ve iç organ çıkarma işlemlerinizle sorunsuz entegrasyon sağlanır.

Biz, kümes hayvanları kesim ve yardımcı işleme ekipmanlarının profesyonel üreticisiyiz. Entegre genel yerleşim planı, özel tasarım, üretim, montaj ve satış sonrası hizmetlerini sunuyoruz. İstiridyemide işlem hattı, makul fiyatlıdır, performansı kararlıdır ve kesim hattınızın kapasitesine tam olarak uygundur.