Линија за преработка на патички желудок | Автоматизирана линија за чистење и одлупување на патички желинци

Ефикасната и хигиенична обработка на јајчарски желудок секогаш била предизвик во птицеводството. Жлездената структура и тврдата внатрешна мембрана прават рачната обработка бавна и непоследователна. Нашата линија за обработка на јајчарски желудок го решава овој предизвик со целосно интегриран систем со континуиран тек што ги обработува сите фази од процесот со прецизност и грижа.

Работниот тек започнува со хоризонталниот отстранувач на маснотии, кој е специјално дизајниран за отстранување на вишокот маснотии и врзивното ткиво од површината на сировите гиздарди. Ова првично стапка е критична, бидејќи останатата маснотија може да попречи во понатамошната обработка и да ја намали пазарната привлечност на крајниот производ. Одтука, гиздардите се пренесуваат до сепараторот за превентрикулус, кој прецизно го отстранува жлезденото стомачно парче. Оваа сепарациона постапка бара внимателно инженерско решение — ако се изврши прекумерно агресивно, може да ја оштети главната мускулатура на гиздардите; ако пак е премногу блага, ќе остане непожелено ткиво. Нашиот сепаратор постигнува точен баланс, осигурувајќи чиста сепарација без губиток на производ.

Отделените гиздарди се благо подигаат со лифт до отворачот за гиздарди. Оваа единица прави прецизен и контролиран разрез по природната шева на гиздардот, отварајќи го за детална чистење без раздирање или оштетување на мускулното ткиво. Отворените гиздарди потоа повторно се подигаат и се внесуваат во интегрираната машина за миење на материјалот, каде што млазови со висок притисок и ротациона акција работат заедно за отстранување на остатоците, крвните коагулуми и лосите честички.

Последната и најкритична фаза е машината за отстранување на желудочната мембрана, која го отстранува тврдото внатрешно обвивка — жолтата мембрана што им дава карактеристична текстура на желудоците кога се готват неправилно. Нашата машина за отстранување користи посебно конструирани гумени ролни кои грипираат и чисто ги отстрануваат овие мембрани, без да оштетуваат подлежната мускулатура. Резултатот е последователно чист и униформен желудок кој еднакво се готви и изгледа привлекателно. Секој компонент во оваа линија е изработен од храна-соодветен нерѓослив челик од класа 304, избран поради неговата одлична отпорност кон корозивните ефекти на влага, чистачи и органски киселини. Овој материјал гарантира дека линијата останува хигиенична, лесна за дезинфекција и структурно стабилна дури и по години непрекинато работење во влажна производствена средина.

▪ Хоризонтален отстранувач на масло → Сепаратор за претстомак → Лифт → Отворач за желудок → Лифт → Интегрирана машина за миење материјали → Отстранувач на внатрешната мембрана од желудок

Висока соодветност на производствената капацитет

Професионално прилагодено за линија за кланење од 8000–10000 птици на час, совршена согласност со излезот од претходната фаза на кланење без производствени стеснувања.

Интегрирана конфигурација на цел процес

Рационален распоред на секоја посебна машина, компактна конструкција, глатко пренесување на материјалите, без потреба од повторно рачно префрлање.

Изузетен ефект на обработка

Овозможува автоматско отстранување на масло, одвојување на жлезди, сечење, миење и отстранување на внатрешната мембрана, со чисти готови желудоци и стабилно квалитет.

Хигиенична и трајна конструкција

Сите рамки на машините и деловите што влезуваат во контакт се изработени од нерѓослив челик 304, погоден за долготрајна употреба во влажна работилница, со ниска стапка на неисправности и долг век на траење.

Едноставна употреба и лесно одржување

Модуларен дизајн, централизирано управување, лесно за персоналот да работи, секојдневно чистење и редовно одржување.

Оваа линија за обработка на гуштери е специјално конструирана за големи и средни кланици за птица што обработуваат помеѓу 8.000 и 10.000 птици на час. Во објектите со оваа големина, обработката на гуштери традиционално била критична точка што бара многу труд. Типична кланица може да вработи десетоци работници распоредени долж рачни работни маси, секој од нив задолжен за исечување, сечење и чистење на гуштерите со раце. Овој пристап не само што е скап, туку и предизвикува значителна варијабилност во квалитетот на производот — некои гуштери можат да бидат прекумерно исечени, други недоволно почистени, а ризикот од контаминација расте со секој човеков допир.

Замислете типична средно голема фабрика што обработува 9.000 птици на час. Во една осумчасовна смена, таа фабрика произведува приближно 72.000 желудоци. Ако ги извршиме пресметките, рачната обработка, дури и со брз темпо, би побарала посветен тим од 20 до 30 работници, кои би работеле во стеснети услови со непоследователни резултати. Нашата автоматизирана линија го заменува целиот овој тим со компактен и ефикасен систем што непрекинато и последователно обработува желудоците. Сировите желудоци влегуваат во линијата од департманот за исцрпување, а за неколку минути излегуваат како чисти, очистени и униформно обработени производи, спремни за ладење, пакување или дополнителна вредносна обработка.

Линијата е еднакво корисна за фабрики што ги снабдуваат вторичните производители на храна со желудоци. За фабрика што произведува маринирани желудоци или конзервирани производи од желудоци, примањето на сировина која веќе е професионално почистена и очистена е голема предност. Ова ја отстранува потребата од посебен претходен третман, намалува штетата предизвикана од ракувањето и осигурува дека процесот на готвење или маринирање започнува со униформен, висококвалитетен влез. Оваа конзистентност директно резултира со подобро апсорбирање на вкусот, попредвидливи времиња за готвење и премиерен краен производ. Модуларната природа на линијата исто така значи дека може да се адаптира според вашата специфична распоредност — дали реконструирате постојнa фабрика или дизајнирате нова обработувачка хала од нулта точка. Со нашата поддршка можете да ја конфигурирате линијата за да одговара на вашите точни баранки за проток и просторни ограничувања, осигурувајќи безпрекорна интеграција со вашите постојни операции за клане и исцрпување.

Ние сме професионален производител на опрема за кланење на пернато и помошна обработка. Нудиме интегрирано вкупно распоредување, прилагоден дизајн, производство, инсталација и послупродажна поддршка. Линијата за обработка на желудокот (гизард) е со разумни цени, стабилна во перформансите и совршено согласена со капацитетот на вашата линија за кланење.