मुर्गी के जठर की प्रसंस्करण लाइन | स्वचालित पोल्ट्री जठर सफाई और छीलने की लाइन

मुर्गी के जिजर्ड्स का कुशल और स्वच्छ प्रसंस्करण हमेशा मुर्गी पालन के संचालन में एक चुनौती रहा है। ग्रंथिमय संरचना और कठोर आंतरिक झिल्ली के कारण हाथ से प्रसंस्करण धीमा और असंगत हो जाता है। हमारी मुर्गी के जिजर्ड्स प्रसंस्करण लाइन इस चुनौती का सीधा सामना करती है, जो एक पूर्ण रूप से एकीकृत, निरंतर-प्रवाह प्रणाली है जो प्रक्रिया के प्रत्येक चरण को सटीकता और सावधानी के साथ संभालती है।

कार्यप्रवाह की शुरुआत क्षैतिज तेल-हटाने वाले उपकरण से होती है, जो कच्चे जिज़ार्ड की सतह से अतिरिक्त वसा और संयोजी ऊतक को हटाने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है। यह प्रारंभिक चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि शेष वसा निचले चरण की प्रक्रिया में बाधा डाल सकती है और अंतिम उत्पाद की बाज़ार आकर्षकता को कम कर सकती है। इसके बाद, जिज़ार्ड्स प्रोवेंट्रिकुलस अलग करने वाले उपकरण की ओर जाते हैं, जो ग्रंथिमय आमाशय के भाग को सटीक रूप से हटा देता है। इस अलगाव चरण के लिए सावधानीपूर्ण इंजीनियरिंग की आवश्यकता होती है—अगर इसे बहुत ज़ोर से किया जाए, तो यह मुख्य जिज़ार्ड की मांसपेशी को क्षतिग्रस्त कर सकता है; और अगर बहुत हल्के हाथ से किया जाए, तो अवांछनीय ऊतक शेष रह जाते हैं। हमारा अलग करने वाला उपकरण सही संतुलन बनाए रखता है, जिससे स्वच्छ अलगाव सुनिश्चित होता है बिना किसी उत्पाद के नुकसान के।

एक बार अलग करने के बाद, एक लिफ्ट धीरे से जिज़ार्ड्स को जिज़ार्ड ओपनर तक उठाती है। यह यूनिट जिज़ार्ड की प्राकृतिक सीम के साथ सटीक, नियंत्रित कट बनाती है, जिससे इसे पूरी तरह से साफ करने के लिए खोला जा सकता है, बिना मांसपेशी ऊतक को फाड़े या क्षतिग्रस्त किए। खुले जिज़ार्ड्स को फिर से ऊपर उठाया जाता है और एकीकृत सामग्री धोने की मशीन में डाला जाता है, जहाँ उच्च दबाव वाले पानी के छिड़काव और घूमने की क्रिया मिलकर शेष मलबे, खून के थक्के और ढीले कणों को हटाने में काम करती हैं।

अंतिम और सबसे महत्वपूर्ण चरण गिज़ार्ड पीलर है, जो कठोर आंतरिक लाइनिंग—पीली झिल्ली को हटाता है, जो गलत तरीके से पकाए जाने पर गिज़ार्ड को उनका विशिष्ट संरचना प्रदान करती है। हमारा पीलर विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए रबर रोलर्स का उपयोग करता है जो इस झिल्ली को साफ़ तरीके से पकड़कर अलग कर देते हैं, बिना नीचे के मांसपेशी को क्षतिग्रस्त किए। परिणामस्वरूप एक सुसंगत रूप से साफ़ और एकरूप गिज़ार्ड मिलता है, जो समान रूप से पकता है और दिखने में भी अच्छा लगता है। इस लाइन का प्रत्येक घटक फूड-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित है, जिसे नमी, सफाई एजेंट्स और कार्बनिक अम्लों के कारण होने वाले संक्षारक प्रभाव के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध के कारण चुना गया है। यह सामग्री चुनाव सुनिश्चित करता है कि लाइन स्वच्छ रहे, सैनिटाइज़ करने में आसान हो और गीले प्रसंस्करण वातावरण में लगातार संचालन के वर्षों के बाद भी संरचनात्मक रूप से मज़बूत बनी रहे।

▪ क्षैतिज ऑयल रिमूवर → प्रोवेंट्रिकुलस सेपरेटर → एलिवेटर → गिज़ार्ड ओपनर → एलिवेटर → इंटीग्रेटेड मटेरियल वॉशिंग मशीन → गिज़ार्ड पीलर

उच्च सुमेलन उत्पादन क्षमता

8000–10000 पक्षी प्रति घंटा की स्लॉटर लाइन के लिए विशेषज्ञता से अनुकूलित; अग्र-सिरे के स्लॉटर आउटपुट के साथ पूर्ण सुमेलन, उत्पादन बोटलनेक के बिना।

एकीकृत पूर्ण-प्रक्रिया कॉन्फ़िगरेशन

प्रत्येक स्वतंत्र मशीन की उचित व्यवस्था, सघन संरचना, चिकनी सामग्री स्थानांतरण, बार-बार हस्तचालित उलटने की आवश्यकता नहीं।

उत्कृष्ट प्रसंस्करण प्रभाव

स्वचालित ऑयल रिमूवल, ग्रंथि अलगाव, कटिंग, धुलाई और आंतरिक झिल्ली निकालने को साकार करना, साफ़ समाप्त गिज़ार्ड और स्थिर गुणवत्ता के साथ।

स्वच्छ और टिकाऊ संरचना

सभी मशीन फ्रेम और संपर्क भाग 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित हैं, जो लंबे समय तक आर्द्र कार्यशाला वातावरण के लिए उपयुक्त हैं, कम विफलता दर और लंबा सेवा जीवन।

सरल संचालन और आसान रखरखाव

मॉड्यूलर डिज़ाइन, केंद्रीकृत नियंत्रण, कर्मचारियों के लिए संचालन आसान, दैनिक सफाई और नियमित रखरखाव।

यह मुर्गी के जिगर की प्रसंस्करण लाइन विशेष रूप से उन बड़े और मध्यम आकार के पोल्ट्री कत्लखानों के लिए डिज़ाइन की गई है जो प्रति घंटा ८,००० से १०,००० पक्षियों का संसाधन करते हैं। इस पैमाने की सुविधाओं में, जिगर का संसाधन पारंपरिक रूप से श्रम-गहन बोटलनेक रहा है। एक सामान्य संयंत्र में दर्जनों कर्मचारियों को हाथ से संसाधन की मेज़ों के साथ-साथ लगाया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक को जिगर को हाथ से काटने, काटने और साफ करने का काम सौंपा जाता है। यह दृष्टिकोण न केवल महंगा है, बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण असंगति भी लाता है—कुछ जिगर अत्यधिक काटे जा सकते हैं, कुछ कम साफ किए जा सकते हैं, और प्रत्येक मानव स्पर्श के साथ संदूषण का जोखिम बढ़ता जाता है।

एक विशिष्ट मध्यम आकार के संयंत्र पर विचार करें जो प्रति घंटा ९,००० पक्षियों का संसाधन करता है। एकल आठ-घंटे की पाली के दौरान, यह संयंत्र लगभग ७२,००० गिज़ार्ड्स उत्पन्न करता है। गणना करने पर, यहाँ तक कि तीव्र गति से भी मैनुअल संसाधन के लिए २० से ३० श्रमिकों की समर्पित टीम की आवश्यकता होगी, जो सीमित स्थान में काम करेगी और परिणाम असंगत होंगे। हमारी स्वचालित लाइन इस पूरी टीम को एक संक्षिप्त, कुशल प्रणाली से प्रतिस्थापित करती है जो गिज़ार्ड्स का निरंतर और सुसंगत संसाधन करती है। कच्चे गिज़ार्ड्स विसर्जन विभाग से लाइन में प्रवेश करते हैं, और कुछ ही मिनटों में वे साफ़, छिले हुए और समान रूप से संसाधित उत्पाद के रूप में बाहर आते हैं, जो शीतलन, पैकेजिंग या अतिरिक्त मूल्य-वर्धित संसाधन के लिए तैयार होते हैं।

यह लाइन उन संयंत्रों के लिए भी समान रूप से मूल्यवान है जो द्वितीयक खाद्य प्रसंस्करणकर्ताओं को जिज़ार्ड आपूर्ति करते हैं। मसालेदार जिज़ार्ड या डिब्बाबंद जिज़ार्ड उत्पादों का उत्पादन करने वाले कारखाने के लिए, पहले से ही पेशेवर रूप से साफ़ और छीले गए कच्चे माल की प्राप्ति एक प्रमुख लाभ है। इससे अलग पूर्व-उपचार विभाग की आवश्यकता समाप्त हो जाती है, हैंडलिंग से संबंधित क्षति कम होती है, और यह सुनिश्चित किया जाता है कि पकाने या मसालेदार करने की प्रक्रिया एक समान, उच्च-गुणवत्ता वाले इनपुट के साथ शुरू होती है। यह एकरूपता सीधे बेहतर स्वाद अवशोषण, अधिक भरोसेमंद पकाने के समय और एक उत्कृष्ट अंतिम उत्पाद में अनुवादित होती है। लाइन की मॉड्यूलर प्रकृति के कारण इसे आपकी विशिष्ट व्यवस्था के अनुकूल बनाया जा सकता है—चाहे आप किसी मौजूदा सुविधा में नवीनीकरण कर रहे हों या एक नई प्रसंस्करण हॉल की शुरुआत से डिज़ाइन कर रहे हों। हमारे समर्थन के साथ, आप लाइन को अपनी सटीक उत्पादन क्षमता की आवश्यकताओं और स्थानिक प्रतिबंधों के अनुरूप कॉन्फ़िगर कर सकते हैं, जिससे आपके मौजूदा कत्लखाना और आंतरिक अंग निकालने की प्रक्रियाओं के साथ बिना किसी रुकावट के एकीकरण सुनिश्चित होता है।

हम पोल्ट्री के शव-काटने और सहायक प्रसंस्करण उपकरणों के एक पेशेवर स्रोत निर्माता हैं। हम एकीकृत समग्र लेआउट, अनुकूलित डिज़ाइन, उत्पादन, स्थापना और बिक्री-उपरांत सेवा प्रदान करते हैं। पित्ताशय की प्रसंस्करण लाइन की कीमत उचित है, प्रदर्शन स्थिर है और आपकी शव-काटने की लाइन की क्षमता के साथ पूर्णतः सुमेलित है।