व्यावसायिक मुर्गी प्लकर: श्रम 80% कम करें और 12 महीने से कम समय में निवेश की वसूली करें

हम प्रतिदिन तीस पक्षियों को हाथ से प्लक करते थे और कुशल घंटे खो देते थे; यह व्यावसायिक पोल्ट्री प्लकर चार मिनट में पचास पक्षियों को साफ़ करता है और इसका स्टेनलेस स्टील का ड्रम धुलाई के लिए निर्मित है। हाथ से प्लक करने का समय 80 प्रतिशत कम हो गया और स्वच्छता निरीक्षण पहली बार में पास हो गया। शव साफ़ दिखाई दिए और काउंटर बिक्री में वृद्धि हुई, इसलिए हमने बचत का निवेश एक प्रदर्शन केस में किया। आरोग्य 11 महीने में हो गया और कैटरर्स ने पूछा कि हमने ऐसे सुसंगत पक्षियों को कहाँ से प्राप्त किया।

हमारे रेस्टोरेंट समूह को ताज़ा भुने हुए मुर्गों के लिए उसी दिन पंख निकालने की आवश्यकता थी। यह व्यावसायिक पोल्ट्री प्लकर प्रति चक्र अस्सी पक्षियों को संभालता है, जिससे तीन व्यक्तियों के क्रू को एक शेफ द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। स्टेनलेस स्टील का उपयोग करने वाला यह उपकरण आर्द्र रसोई के वातावरण और दिन में दो बार किए जाने वाले धोने के कार्य को सफलतापूर्वक सहन करता है, और पक्षियों को रोटिसरी तक अधिक ताज़ा पहुँचाने से ऑपरेशन का समय कम हो गया। श्रम लागत में 60 प्रतिशत की कमी के बाद हमने इसे तीन शाखाओं में मानकीकृत कर लिया, और निवेश की वसूली दस महीनों में हो गई।