বাণিজ্যিক মুরগি প্লাকার: শ্রম ৮০% কমান এবং ১২ মাসের মধ্যে বিনিয়োগ ফেরত পান

আমরা প্রতিদিন তিনটি পাখি হাত দিয়ে প্লাক করতাম এবং দক্ষ শ্রমের ঘণ্টা হারাতাম; এই বাণিজ্যিক পোলট্রি প্লাকারটি স্টেইনলেস স্টিলের ড্রাম দিয়ে চার মিনিটে পঞ্চাশটি পাখি পরিষ্কার করে, যা ধোয়ার জন্য নির্মিত। হাত দিয়ে প্লাক করার সময় আশি শতাংশ কমে গেছে এবং স্বাস্থ্য পরীক্ষা প্রথম পরিদর্শনেই পাস করেছে। মৃতদেহগুলি পরিষ্কার দেখায় এবং কাউন্টার বিক্রয় বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই আমরা সঞ্চয় করা অর্থ একটি প্রদর্শনী কেসে পুনঃবিনিয়োগ করেছি। এগারো মাসের মধ্যে বিনিয়োগ ফেরত পাওয়া গেছে এবং ক্যাটারাররা জানতে চেয়েছিলেন যে আমরা এত সুসঙ্গত পাখি কোথা থেকে সংগ্রহ করছি।

আমাদের রেস্তোরাঁ গ্রুপের প্রতিদিন তাজা ভাজা মুরগির পালক অপসারণের প্রয়োজন ছিল। এই বাণিজ্যিক মুরগি পালক অপসারণ যন্ত্রটি প্রতি চক্রে আশি টি মুরগি পরিচালনা করতে পারে, যা তিনজন কর্মচারীর দলকে একজন রান্নাঘরের কর্মী দ্বারা প্রতিস্থাপন করেছে। স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি যন্ত্রটি আর্দ্র রান্নাঘর এবং দিনে দুবার ধোয়ার প্রক্রিয়া সহ্য করেছে, এবং পাখিগুলো যখন আরও তাজা অবস্থায় রোটিসেরিতে পৌঁছায় তখন প্রক্রিয়াকরণ সময় হ্রাস পায়। শ্রম খরচ ষাট শতাংশ কমে যাওয়ার পর আমরা তিনটি শাখায় এটিকে মানকীকৃত করেছি, এবং দশ মাসের মধ্যে বিনিয়োগের পূর্ণ ফেরত পাওয়া গেছে।