بچ جي بجاءِ لڳاتار بہاءُ واري مرغي جي پروسيسنگ مشينري ۾ اپ گريڊ ڪرڻ سان پيداواريت ۾ ڪيترو واڌ ٿئي ٿي؟

بچ وارو سوچ ۽ ان جا محدوديتون

مرغي جي ذبح ۾ بچ وارو طريقو ڊگھو تاريخ رکي ٿو، ۽ اهو ٺيڪ آهي. اهو سڌو سنئون آهي، گهٽ پيچيدو ڪنٽرول جي ضرورت هوندي آهي، ۽ شروع ڪرڻ لاءِ گهٽ سرمائو لڳندو آهي. مرغيون اچن ٿيون، انهن کي گروھ ۾ پروسيس ڪيو ويندو آهي، ۽ صاف ڪرڻ، مرمت يا صرف اها ڳالهه جو ڪري ٿو ته ايندڙ ٽرڪ اڃا نه اچي سگهي، تنهن ڪري لائن بچن جي وچ ۾ بند ٿي ويندي آهي.

پر انٽي سانٽي جو عمل ڪرڻ جي لاءِ هڪ چُپيل خرچ آهي جيڪو سامان جي قيمت جي تخميس ۾ ظاهر نه ٿئيندو. هر شروعات ۽ بندش جو سائڪل توانائي ضايع ڪري ٿو. هر بيش جي تبديل ڪرڻ سان آپريٽرن ۽ سامان لاءِ بيڪار وقت پيدا ٿئي ٿو. ۽ شايد سڀ کان اهم، بيش جو عمل ڪرڻ هڪ بيش کان ٻئي بيش تائين مصنوع جي مستقل معيار کي برقرار رکڻ کي مشڪل بڻائي ٿو، ڇاڪانھن حالتن ۾—جھلائي وڃڻ جي حرارت، لائن جي رفتار، آپريٽر جي تڪليف—سائڪلن جي وچ ۾ تبديل ٿينديون آهن.

ريڊر ڪرڻ جي عملن ۾، بيش جو سامان عام طور تي روزانو پيداوار هڪ خاص حد کان گهٽ هوندي آهي ته مناسب هوندو آهي. اهي حد کان گهٽ هوندي، بيش جي سامان جي سرمائي جي قيمت ۾ بچت گهٽ ٿي ويندي آهي، جيڪا لڳاتار نظامن جي هلڻ جي موثر طريقي جي فائدن کان وڌيڪ هوندي آهي. پر جيڪڏهن پيداوار وڌي وڃي ته حساب ۾ تبديلي ٿئي ٿي. لڳاتار سامان توانائي جي استعمال، مزدورن جي قيمتن ۽ مصنوع جي استحڪام ۾ مطلق فائدا حاصل ڪري ٿو.

لڳاتار بہاءُ جي حقیقت ۾ ڇا تبدیل ڪري ٿو

جاری سلسلی وار مرغی پروسیسنگ بیچن جی وچ ۾ خالی جڳہن کی ختم ڪری ٿی. پکی لائن ۾ مسلسل وهڪری ۾ حرڪت ڪن ٿا، ہر اسٽیشن مسلسل شرح تی پروسیس ڪری ٿو. اوورہیڊ ڪنویئر بند نٿو ٿئی. اسڪالڊر مستحڪم درجہ حرارت برقرار رکی ٿو. پلڪرز مسلسل رفتار تی هلن ٿا. ایویسیریشن لائن بیچ جی شروعات ۽ بند ٿیڻ سان اچندڙ تال ۾ خلل کان سواءِ ڪم ڪری ٿی.

ہی سادو لڳی ٿو، پر ان جا اثر گہرائی تائین وڃن ٿا. جاری لائن کی ہڪ مخصوص پیداوار تی ٺاہی ۽ بعد ۾ ہلائی سگھجی ٿو. آپریٽر ایندڙ بیچ لاءِ لڳاتار ٺاہڻ جی بدران نگرانی ۽ معیار جی ڪنٽرول تی ڌیان ڏین ٿا. سامان گہٽ تھرمل سائیڪلن جو سامہو ڪری ٿو—اسڪالڊر بیچن جی وچ ۾ سردی کان گرم ٿیڻ نہ ٿو ڪری، ۽ چلرز گرم شیءَ جی اچانڪ وہڪری سان منہن نہ ٿا ڏین.

پيداوار جي وڌيڪ ڪارائتي ٿيڻ جا فائدا ڪيترن ئي ذريعن کان ايندا آهن، پر سڀ کان وڏا فائدا بچيل وقت جي گهٽتائي، مصنوعات جي معين معيار جي وڌيڪ يڪسان هوندي (جنهن جو مطلب آهي گهٽ دوباره ڪم ۽ گهٽ رد ٿيل مصنوعات)، ۽ مزدورن جي بهتر استعمال کان ايندا آهن. بيشڪ آپريٽرز بچ جي تبديل ٿيڻ دوران بيٺل نه رهن ٿا، پر لڳاتار گردش سان جڙيل رهن ٿا.

حقیقي دنيا ۾ تبديلي جو هڪ نظارو

مِڊ ويسٽ ۾ هڪ مرغي جو پروسيسر تقريبن اڍاھ ڏينهن اڳ بچ جي طريقي کان لڳاتار گردش ڏانهن منتقل ٿيو. هي آپريشن تقريبن ڏهه سال کان بچ جي اندازي ۾ هلندو هو، جيڪو 5 پيداواري ڏينهن ۾ هفتا ۾ 80,000 مرغي پروسيس ڪري ٿو. بچ جي سيٽ اپ هر ڀيري صاف ڪرڻ ۽ ري سيٽ ڪرڻ لاءِ تقريبن 45 منٽ جو غير پيداواري وقت ورتي ٿي. ڏينهن ۾ 6 بچن جي ڪري، هي روزانو چار ۽ اڌ ڪلاڪ جو غير پيداواري وقت ٺاهي ٿو—جنهن جو مطلب آهي هفتا ۾ تقريبن هڪ مڪمل شيفٽ جي برابر گمشد capacity.

مستقل طور تي بہري جاندڙ عمل ۾ تبديلي هڪ رات ۾ نه ٿي. سهولت کي مرحلوار طور تي بہري جاندڙ نظام سان گڏ ڪيو ويو، جيڪو ٻاھر ڪڍڻ ۽ ٽنڊي ڪڍڻ واري حصي سان شروع ٿيو، پوءِ اندروني ڀاڱي جي لاءِ لائن، ۽ آخر ۾ ٿڌائي واري نظام سان ختم ٿيو. فراهم ڪندڙ انسٽاليشن ۽ شروعات دوران جڳهه تي انجنيئرنگ سپورٽ فراهم ڪئي. پهرين هفتي ۾ مستقل عمل جو آغاز مشڪل هو—آپريٽرز نئين رٿا کي سکڻ لاءِ لائن جي رفتار کي گهٽ ڪرڻو پيو. پر ٽيئين هفتي تائين لائن پنھنجي مقصد جي گنجايش سان هلڻ لڳي، جيڪا ٻيهر بيلچي واري لائن جي ضرورت کان گهٽ آپريٽر جي مداخلت سان حاصل ڪئي وئي.

پيداوار جي بهترائي صرف گنجايش تائين محدود نه هئي. مستقل نظام وڌيڪ يڪسان ڪارڪاس جي معيار پيدا ڪيو. ٻاھر ڪڍڻ جو درجو ٽنگي حد ۾ رهيو ڇوته نظام بيلچي واري طريقي سان چڙهائي ۽ ٽوپي جي وچ ۾ چالو نه ٿيو. اندر جي ٽيم جو چوڻ هو ته ٽيئر-آؤٽ گهٽ ٿيا ۽ مڪمل پيداوار جي ظاهري شڪل ۾ گهٽ تبديلي آئي. هي معيار جا فائدا سڌو سنئون وڌيڪ پيداوار ۽ گهٽ گھٽ ڪيل گريڊز ۾ تبديل ٿيا.

برق ۽ مزدور جو منظر

برق جي استعمال جو هڪ صاف ڪهاڻي ٻڌائي ٿو. بچ نظام ۾ سائڪلز جي وچ ۾ حرارت گم ٿئي ٿي—سڪيلر ٿڌو ٿي ويندو آهي، عمارت ٿڌي ٿي ويندي آهي، ۽ ايندڙ رن ۾ سڀ ڪجهه دوباره گرم ڪرڻو پوندو. هڪ لڳاتار نظام جيکان جيکان مستقل حالت ۾ هلندو رهندو آهي، جيڪو پيداوار جي ڏينهن دوران پنهنجي هلندڙ درجه حرارت کي برقرار رکي ٿو. هي فرق تمام وڏو هوندو آهي، خاص طور تي ٿڌي آب و هواءَ واري علائقن ۾، جتي ماحول جي درجه حرارت ٻاهر جي وقت ۾ سهولت مان حرارت کي ٻاهر ڪڍي ٿي.

مزدور جي معاملي ۾ فائدا اڪثر واضح نظر ايندا آهن. هڪ لڳاتار لائن ۾ هر مرغي جي عملداري لاءِ گهٽ ماڻهو گهرجن، ڇو ته ڪم شيفٽ جي دوران برابر ورهائيل هوندو آهي. جڏهن نئون بچ شروع ٿيندو آهي تڏهن ڪوبه گهڻو ڪم نه هوندو آهي، ۽ جڏهن ختم ٿيندو آهي تڏهن ڪوبه گهٽ ڪم نه هوندو آهي. آپريٽر اهو ڪم ڪري سگهن ٿا جيڪو ڊگھي وقت تائين جاري رکي سگهجي ٿو، بجاءِ تيز ۽ گهٽ ڪم جي وچ ۾ اچڻ جي.

اڳين ٻولي ۾ ذڪر ڪيل وچ اوڀر آپريشن ۾، پلانٽ گهٽ ۾ گهٽ 15 سيڪڙو پروسيسنگ ٽيم کي گهٽايو جڏهن ته ڪل ٿروٽ ۾ وڌاءُ ڪيو ويو. باقي رهجڻ وارا آپريٽرز گهٽ جسماني دٻاءَ جو احساس ڪيو ڇوته ڪم مستقل هو نه ڪي بسٽي. ٽرن اوور، جيڪو مرغي جي پروسيسنگ ۾ هميشه جو مسئلو رهيو آهي، ٽرانزيشن کانپوءِ مهينن ۾ نوٽ ڪرڻ لائق گهٽجي ويو.

کيفيتن ۽ ٻاجھ جو زاويو

continuous flow کان بهتر ٿيل پراڊڪٽ جي کيفيتن جو اندازو لڳائڻ ڏکيو آهي پر اها حقیقت ۾ گهٽ ۾ گهٽ نه آهي. جڏهن بئچ لائن شروع ٿيندي آهي، سکالڊر ۾ پهرين مرغيون آخر ۾ ايندڙن جي ڀياس نه ٿينديون. درجه حرارت ۾ تبديليون ٿينديون آهن. آپريٽر جي توجہ بئچ جي آخر ۾ گهٽجي ويندي آهي. هي متغير ختم ٿيل پراڊڪٽ ۾ ناقص گهٽتائي ڏيکاريندا آهن.

جارو گهڙي جاري رکڻ سان هيءَ تبديلي جو وڏو حصو ختم ٿي ويندو آهي. عمل جا پيرا ميٽرز مستقل رهن ٿا، ڇاڪاڻ ته سيستم اهو ئي ٺاهيو ويو آهي ته اهي هر وقت مستقل رهن. نتيجو آهي يڪسان سڪلڊنگ، مسلسل ۽ بروقت ٻُرھن جو ختم ڪرڻ ۽ صاف ۽ صحيح اويسيريشن. جيڪڏهن ڪو پروسيسر رٽيل يا فوڊ سروس جي گراهڪن کي وڪرو ڪري رهيو آهي، جيڪي ٽائٽ اسپيسيفيڪيشنز جي مطالبي ڪن ٿا، ته هي يڪسان ٿيڻ حقيقي قيمت رکي ٿو.

پيداوار ۾ به بهترائيون نظر اينديون آهن. سڪلڊنگ ۾ گهٽ تبديل ٿيڻ سان جلد جو گهٽ نقصان ٿيندو آهي. مسلسل اويسيريشن سان گهٽ ٽورن انٽيسٽائنز ۽ گهٽ آلودگي ٿيندي آهي. هي ننڍا بهترائيون هر هڪ پکي تي ٿينديون آهن، پر هر ڏينهن هزارين پکين تي لاڳو ٿيڻ سان گهڻو فائدو ٿيندو آهي. پيداوار ۾ واڌ شايد صرف هڪ فيصد جو ٿورو حصو هجي، پر اعليٰ حجم واري لائن تي، هي ٿورو حصو سال جي آخر ۾ معنيٰدار رقم جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

جيڏهن لڳاتار بہاءُ مناسب نه هوندو

سڀني فائدن جي باوجود، لڳاتار بہاءُ هر آپريشن لاءِ صحيح جواب نه آهي. اهڙيون سهولتون جن ۾ ڏينهن ۾ هڪ خاص تعداد کان گهٽ پکي پروسس ڪيا ويندا آهن، اهي لڳاتار نظام جي سرمائي جي قيمت کي آپريشن جي فائدن کان وڌيڪ ٿيڻ ڏسندي هذا سامانو وڌيرو مهينو آهي، ڪنٽرولز وڌيڪ جدتي آهن، ۽ مرمت جا تقاضا مختلف آهن.

پکين جي فراهمي جو سوال به آهي. لڳاتار وهاءُ تڏهن بهتر ڪم ڪري ٿو جڏهن پکي مستقل طور تي اچن. جيڪڏهن فراهمي نامنظم آهي—جيڪڏهن پکي ڪيترن ئي کيتن کان مختلف وقت تي بيلچن ۾ اچن—تڏهن لڳاتار لائن کي پکين جي انتظار ۾ رهڻو پوندو، جيڪو مقصد کي ناڪام بڻائي ٿو. انهن حالتن ۾، هڪ چڱي طرح ڊيزائين ڪيل بيلچ نظام، جنهن ۾ موثر تبديليون هجن، لڳاتار لائن کان وڌيڪ بهتر نتيجا ڏئي سگهي ٿو جيڪا مسلسل انپٽ کان محروم رهي ٿي.

فيصلو ٻن ۾ هڪ ناهي. ڪيترن ئي آپريشنز هائيبرڊ طريقي سان هلنديون آهن—اسانس ۽ ايويسيريشن جي وچ ۾ اصلي پروسيسنگ جي مرحلن ۾ لڳاتار وهاءُ، ۽ ثانوي پروسيسنگ ۽ پيڪيجنگ ۾ بيلچ جي شڪل ۾ هينdling. هي انھن کي لڳاتار وهاءُ جي معيار ۽ توانائي جي فائدن کي حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو جتي اهي سڀ کان وڌيڪ اهم آهن، جڏهن ته ڊائون اسٽريم آپريشنز ۾ لچڪ برقرار رکي ٿو.

اپ گريڊ کي ڪم ڪرائڻ

بچ جي ڦير ۾ کان لڳاتار بہاءُ ۾ تبديلي، اوزارن جي ڀيٽ ۾ ماڻھن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. بچ سسٽم تي تربيت يافتہ آپريٽر کي لڳاتار پيداوار جي مختلف رٿم سان انتظام ڪرڻ لاءِ وقت جي ضرورت هوندي آهي. مرمت جي ٽيم کي نئين طريقيڪار سکڻا پوندا آهن—لڳاتار سسٽم ۾ مختلف خرابي جا طريقيڪار ۽ مختلف روڪ اپاءُ جي منصوبه بندين هونديون آهن.

جيئن ته اپ گريڊ سان ڪامياب آپريشنز، اوزارن جي ڀيٽ ۾ تربيت ۾ سرمائو لڳائينديون آهن. اهي آپريٽرز کي شروعاتي عمل ۾ شامل ڪنديون آهن، انھن کي نگراني هيٺ لائن هلائڻ جي اجازت ڏينديون آهن، ۽ نئين مسلز ميموري جي ترقي لاءِ وقت ڏينديون آهن. اهي واقعي جي اميدون برقرار رکنديون آهن—لڳاتار عمل جو پهريون افتار ٽين افتار جي ڀيٽ ۾ گھڻو سلسيل نه هوندو، ۽ اهو عام آهي.

مر continuously-flow ڪرائي جي پولٽري پروسيسنگ کان پيدا ٿيندڙ پيداوار وڌيڪ حقيقي آهي، پر اها خودڪار طور تي نه ايندي آهي. هن لاءِ سٺو سامان، سٺي نصب ڪرڻ، سٺي تربيت ۽ سٺي عملداري ان discipline جي ضرورت هوندي آهي. جيڪي آپريشنز هي سڀ ڪم صحيح طريقي سان ڪنديون آهن، انهن کي ٻاھر نڪرندڙ مقدار، معين ۽ فائدي ۾ واڌ ڏسڻ ۾ اچي ٿي.

زھوچنگ سٽنٿم انڊسٽري ۽ ٽريڊ ڪو.، ليٽ. مرغي جي پروسيسنگ جا حل فراهم ڪري ٿو جيڪي بيلچ-شيل لائنز کان وٺي مڪمل طور تي جاري نظام تائين ھلندڙ آھن، ساتھ ساتھ انجنيئرنگ جي سھولت به فراهم ڪري ٿو جيڪا ڪارخانا کي ڪنھن به نقطي کان شروع ڪرڻ جي ٽرانزيشن ۾ مدد ڏيندي آھي.