EN
Partiyaviy fikrlash va uning cheklovlari
Tovuqni so'xtirishda partiyaviy qayta ishlash uzoq tarixga ega va bu sababli ham maqsadga muvofiq. Bu oddiy, murakkab boshqaruv tizimlarini talab qilmaydi va boshlash uchun kapital investitsiya nisbatan arzon. Tovuqlar keladi, ular guruhlar bo'lib qayta ishlanadi va chiziq keyingi avtomashina hali kelmaganligi, tozalash yoki texnik xizmat ko'rsatish uchun partiyalar orasida to'xtaydi.
Lekin partiyalarga bo'lingan ishlashda jihozlar narxida ko'rinmaydigan yashirin xarajatlar ham bor. Har bir ishga tushirish-to'xtatish sikli energiya sarfiyotini oshiradi. Har bir partiyadan boshqa partiyaga o'tish operatorlar va jihozlar uchun bekor vaqt yaratadi. Shuningdek, ehtimol eng muhim jihat shundaki, partiyalarga bo'linib ishlash mahsulot sifatini bir partiyadan ikkinchisiga doimiy saqlashni qiyinlashtiradi, chunki sharoitlar—qaynatish harorati, liniya tezligi, operatorlarning charchashi—sikllar orasida o'zgarib turadi.
Qaynatish operatsiyalarida partiyalarga bo'lingan jihozlar odatda kunlik ish hajmi ma'lum chegaradan past bo'lganda mantiqiydir . Bu darajadan pastda partiyalarga bo'lingan jihozlar kapital xarajatlari doimiy ishlaydigan tizimlarning operatsion samaradorlik afzalliklaridan yuqori bo'ladi. Lekin ish hajmi ortgan sari hisob-kitob o'zgaradi. Doimiy ishlaydigan jihozlar energiya iste'moli, mehnat xarajatlari va mahsulot barqarorligi sohasida mutlaq afzallikka ega bo'ladi.
Doimiy oqim haqiqatan nima o'zgartiradi
Suv oqimi usulida parranda qayta ishlashda partiyalar o'rtasidagi uzilishlar yo'q. Qushlar chiziq bo'ylab doimiy oqimda harakatlanadi va har bir stansiya doimiy tezlikda ishlaydi. Yuqori konveyer to'xtamaydi. Suyuqlik issiqlikni barqaror saqlaydi. Qushlarni to'zalovchi moslamalar doimiy tezlikda ishlaydi. Ichaklarni olib tashlash chizig'i partiyalarning boshlanishi va tugashiga bog'liq ritm buzilishlari bilan ishlamaydi.
Bu oddiy tuyuladi, lekin uning oqibatlari chuqur. Doimiy chiziq aniq ish quvvatiga sozlanadi va keyin ishga tushiriladi. Operatorlar keyingi partiyaga doimiy ravishda moslashtirish o'rniga nazorat va sifat nazorati ustuvorligini qiladi. Uskunalar termik sikllarga kamroq uchraydi — suyuqlik har bir partiyadan keyin sovuqdan qizib ketmaydi va sovitgichlar issiq mahsulotning birdaniga ko'payishiga duch kelmaydi.
Ishlab chiqarish samaradorligidagi o'sish ko'plab manbalardan kelib chiqadi, lekin eng kattasi — partiyalar orasidagi turg'unchilik vaqtining qisqarishi, mahsulot sifatining barqarorligi (ya'ni qayta ishlash va rad etilgan mahsulotlarning kamayishi) hamda mehnat resurslaridan foydalanishning yaxshilanishi. Operatorlar partiyalar o'rtasidagi almashtirish paytida turib qolmaydi, balki doimiy oqim bilan shug'ullanib turadi.
Amaliyotda o'tish jarayoniga nazar solish
G'arbda joylashgan bir parranda qayta ishlovchi korxona taxminan o'n sakkiz oy oldin partiyali usuldan doimiy oqimga o'tdi. Ushbu korxona o'n yildan beri haftasiga besh ish kunida 80 000 ta parrandani qayta ishlab kelgan. Partiyali usulda har bir ishga tayyorlanish uchun tozalash va qayta sozlash uchun har bir ishdan keyin taxminan 45 daqiqa turg'unchilik talab qilindi. Kuniga oltita partiya bo'lganligi sababli, bu har kuni to'rt soat o'ttiz daqiqa natijasiz vaqt — ya'ni haftasiga deyarli butun bir smena hajmidagi ish quvvati yo'qotilishini anglatdi.
Doimiy oqimga o'tish bir kunda amalga oshirilmadi. Ob'ektni bosqichma-bosqich qayta jihozlash boshlandi: avvalo isitish va parraklarni olib tashlash bo'limlari, keyin ich organlarini olib tashlash liniyasi, va nihoyat sovutish tizimi. Yetkazib beruvchi o'rnatish va ishga qo'yish jarayonida butun davomida ob'ekt bo'ylab muhandislik yordamini ta'minladi. doimiy ishga kirishning birinchi haftasi qiyin o'tdi — operatorlar yangi ritmga o'dish uchun liniya tezligi pasaytirilishi kerak bo'ldi. Lekin uchinchi haftaga kelib, liniya maqsadli quvvatda ishlashni boshladi va bu doimiy liniya oldingi partiyali liniyaga nisbatan operatorlarning ancha kamroq qatnashishini talab qildi.
Mahsulotlar samaradorligini oshirish faqat quvvatni oshirish bilan cheklanmadi. Doimiy tizim bir xil sifatli to'qilgan jismlarni ishlab chiqardi. Isitish temperaturasi tizim partiyali ishlayotganda har doim o'zgarib turadigan holatda bo'lgani uchun, doimiy tizimda bu temperaturada aniq chegarada saqlandi. Ich organlarini olib tashlash guruhining aytishicha, jismlarda yorilishlar kamroq sodir bo'ldi va yakuniy mahsulotning ko'rinishidagi farqlar ham kamaydi. Bu sifatdagi yutuqlar bevosita yuqori darajadagi chiqimlarga va kamroq darajadagi pasaytirilishlarga olib keldi.
Energiya va mehnat holati
Energiya iste'moli aniq bir hikoyani aks ettiradi. Partiyali tizimlar sikllar orasida issiqlikni yo'qotadi — qaynatgich soviydi, binoning harorati pasayadi va keyingi ishga tushirish uchun barcha narsalarni qaytadan isitish kerak bo'ladi. Doimiy ishlaydigan tizim ishlab chiqarish kunida barqaror holatda o'z ish haroratini saqlab turadi. Bu farq ayniqsa, atrof-muhit harorati past bo'lganda, ya'ni tizim dam o'tayotganda korxona ichidagi issiqlikni chiqarib yuboradigan sovuk iqlimli mintaqalarda juda katta bo'lishi mumkin.
Mehnat resurslaridan foydalanishda foyda ko'pincha eng ko'rinadigan bo'ladi. Doimiy liniya bir qushni qayta ishlash uchun kamroq odamni talab qiladi, chunki ish shovqin davomida teng taqsimlanadi. Yangi partiya boshlanganda faoliyatning keskin o'sishi ham, tugaganda uning pasayishi ham bo'lmaydi. Operatorlar tez-tez g'ayrioddiy faollik va dam olish o'rtasida almashinib turmasdan barqaror tezlikda ishlashi mumkin.
Avvaldan aytib o'tilgan Markaziy Qism operatsiyasida zavod umumiy ish hajmini oshirib, qayta ishlash guruhini taxminan 15 foizga qisqartirdi. Qolgan operatorlar ishning doimiy, ya'ni keskin o'zgaruvchan emasligi tufayli jismoniy zo'riqishni kamroq his qildilar. Aylantirish — parranda qayta ishlashda doimiy muammo — o'tish jarayonidan keyingi oy-larda sezilarli darajada pasaydi.
Sifat va chiqim burchagi
Doimiy oqimdan kelib chiqqan mahsulot sifatidagi yaxshilanishlarni miqdorlashtirish qiyin, lekin ular haqiqiydir. Partiyali liniyada ishga tushganda, birinchi qushlarning suvda isitilish jarayoni oxirgi qushlarga nisbatan boshqacha bo'lishi mumkin. Harorat o'zgaradi. Operatorning e'tibori partiyani tugatishga yaqinlashganda kamayadi. Bu o'zgaruvchilar yakuniy mahsulotda ko'rinadigan noixtiyoslikka sabab bo'ladi.
Doimiy oqim bu o'zgaruvchanlikning katta qismini yo'q qiladi. Jarayon parametrlari tizim shunday usulda sozlanganligi sababli doimiy qoladi. Natijada, parranda terisini isitish bir xilroq, parrandalar qanotlari bir xilroq olib tashlanadi va ich organlari tozaroq olib tashlanadi. Chiqish parametrlari aniq talab qilinadigan savdo yoki oziq-ovqat xizmati mijozlariga mahsulot sotuvchi korxona uchun bu bir xillik haqiqatan ham ahamiyatli.
Chiqish ko'rsatkichlari ham yaxshilanadi. Isitishdagi o'zgaruvchanlikning kamayishi teri shikastlanishini kamaytiradi. Ich organlarini olib tashlashdagi bir xillik ich qismi yorilishlarini va ifloslanishni kamaytiradi. Har bir parrandaga nisbatan kichik yaxshilanishlar kuniga minglab parrandalarga nisbatan jamlanib, umumiy natijani yaxshilaydi. Chiqishda faqatgina foizning bir qismi yaxshilanishi mumkin, lekin yuqori quvvatli liniyada bu foizning bir qismi yil oxirida haqiqiy dollarga mos keladi.
| Ishlash me'yori | Partiya ishlov berish | Doimiy oqimli qayta ishlash |
|---|---|---|
| Kunlik ishlaydigan vaqt | ~75–80% smena davomida | ~90–95% smena davomida |
| Isitish temperaturasi o'zgarishi | sikllar orasida ±2–3°F | barqaror holatda ±0,5°F |
| Har 1000 ta parrandaga to'g'ri keladigan mehnat xarajatlari | Yuqori (partiya o'zgarishiga bog'liq mehnat) | Past (barqaror ish jarayoni) |
| Mahsulot birlashtrigi | Partiyalarga qarab o'zgaruvchan | Butun ish jarayonida bir xil |
| Energiya samaradorligi | O'rta darajada (issiqlik sikllari) | Yuqori (barqaror holatda ishlash) |
Doimiy oqim qo'llanilmasa kerak bo'lganda
Barcha afzalliklariga qaramay, doimiy oqim har bir operatsiya uchun to'g'ri yechim emas. Kuniga ma'lum bir sondan kamroq qushlarni qayta ishlaydigan korxonalar uchun doimiy tizimning kapital xarajatlari operatsion afzalliklardan ortiq keladi. qurilmalar qimmatroq, boshqaruv tizimlari murakkabroq va texnik xizmat ko'rsatish talablari boshqacha.
Shuningdek, qushlarning yetkazib berilishi masalasi ham bor. Doimiy oqim qushlar barqaror oqimda kelganda eng yaxshi ishlaydi. Agar yetkazib berish noqat'iy bo'lsa — ya'ni qushlar turli fermerlik xo'jaliklaridan turli jadvalda partiyalar tarzida kelib tursa — doimiy liniya qushlarni kutib turadi va bu uning maqsadini bekor qiladi. Bunday hollarda, samarali o'zgarishlar bilan jihozlangan yaxshi loyihalangan partiya tizimi doimiy liniyadan, doimiy ravishda kirish materialsiz qoladigan liniyadan ajoyib natija berishi mumkin.
Qaror ikkita variantdan birini tanlash emas. Ba'zi operatsiyalar aralash usulda ishlaydi — asosiy qayta ishlash bosqichlarida (boshqa hayvonlarga nisbatan bevosita qilinadigan to'xtamaydigan oqim) doimiy oqim va ikkinchi darajali qayta ishlash hamda qadoqlashda guruhli usul. Bu ularni sifat va energiya afzalliklarini eng muhim joylarda saqlashga, shu bilan birga, keyingi bosqichdagi operatsiyalarda moslashuvchanlikni saqlashga imkon beradi.
Yangilashni samarali qilish
Guruhli usuldan doimiy oqimga o'tish faqatgina jihozlarga emas, balki odamlarga ham bog'liq. Guruhli tizimlar bo'yicha tayyorgarlik ko'rgan operatorlar doimiy ishlab chiqarishning boshqa ritmi ga moslashish uchun vaqt talab qiladi. Texnik xizmat ko'rsatish guruhlari yangi protseduralarni o'rganishlari kerak — doimiy tizimlarning nosozliklarining boshqa turlari va boshqa oldini olish uchun texnik xizmat ko'rsatish rejalariga ega.
Yangilash bilan muvaffaqiyat qozonadigan ishlar — bu jihozlar bilan birga xodimlarga o'qitishni ham sifatli amalga oshiradigan ishlardir. Ular operatorlarni ishga qo'yish jarayoniga jalb qiladi, ularni nazorat ostida liniyani boshqarishga imkon beradi va yangi ko'nikmalarni egallash uchun vaqt ajratadi. Shuningdek, ular realist kutishlarga ega bo'ladi — doimiy ishlaydigan liniyaning birinchi haftasidagi ishlash o'nta haftadan keyingi ishlashga qaraganda silliq bo'lmasligi tabiiydir.
Doimiy oqimli parrandalar qayta ishlashidan kelib chiquvchi ishlab chiqarish samaradorligidagi o'sish haqiqiy, lekin avtomatik ravishda kelmaydi. U uchun to'g'ri jihozlar, to'g'ri o'rnatish, to'g'ri o'qitish va to'g'ri operatsion disiplina talab qilinadi. Agar ishlar ushbu jihatlarni to'g'ri amalga oshirsa, natijalar ish hajmi, sifat va sof foyda ko'rsatkichlarida namoyon bo'ladi.
Jucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd. tovuq qayta ishlash bo'yicha yechimlar taklif etadi: bu yechimlar partiyaviy liniyalardan boshlab to'liq uzluksiz tizimlargacha bo'lgan butun diapazonni qamrab oladi va korxonalar boshlanish nuqtasidan qat'i nazar o'tish jarayonini muvaffaqiyatli amalga oshirishlari uchun muhandislik qo'llab-quvvatlashini taqdim etadi.