خط ذبح الدجاج المُعدّ للسلخ: من ٣٠٠٠ إلى ٦٠٠٠ طائر في الساعة، وبنسبة عائد من الدرجة الأولى تبلغ ٩٦٪

كانت خطتنا القديمة تحد من إنتاج صدور الدجاج، وبذلك كنا نترك أموالاً على الطاولة؛ أما خط ذبح الدواجن فقد حقق التزامن بين جميع المحطات، ورفع نسبة الفئة (أ) من ٩١٪ إلى ٩٦٪. وتقوم أجهزة التصنيف الآلية بفرز أربع فئات وزنية قبل التبريد، ما يضيف قيمة حقيقية لكل طائر. وبقي وقت التوقف عن التشغيل أقل من اثنين في المئة، وتمكّنا من تلبية حجم الطلب الفوري لمُوزِّع وطني دون الحاجة لإضافة ورديات عمل إضافية. وبلغت فترة استرداد الاستثمار تسعة عشر شهراً، بينما انتقل الفريق المحرَّر إلى قسم التقطيع حيث الهوامش الأرباح أعلى.

وبصفتنا مصدِّرين تايلنديين بسعة ٤٠٠٠ طائر في الساعة، احتجنا إلى السرعة بالإضافة إلى المستندات المطلوبة من الاتحاد الأوروبي لشحنات الطيور الكاملة. وقد حافظ الخط على استقرار أدائه عند أقصى حجم للقطيع، وارتفعت نسبة الفئة (أ) إلى ٩٥٪، بينما غطّت سجلات التدقيق متطلبات الاتحاد الأوروبي والخليج معاً. كما سرَّعت دخول السلسلة الباردة وامتدت مدة الصلاحية للتصدير. وحقَّق استرداد الاستثمار خلال واحد وعشرين شهراً، ما مكّن من تمويل خط تقطيع الأجنحة الآلي، ويمكن للفنيين المحليين صيانته دون الحاجة إلى استدعاء فنيين من الخارج.