Lisebelisoa tsa polao ea likhoho ke motheo oa semela sa morao-rao se lumellanang le melao, kahoo re fana ka ho thothometsa, ho chesa, ho hula, ho ntša mala, ho hlatsoa le ho phomola e le tsamaiso e hlophisitsoeng ea tšepe e sa hloekang e etselitsoeng linonyana tsa hao, boholo ba eona le ' Mohala o mong le o mong o etsisoa ka ho leka-lekana, metsi le mouoane, oa etsoa hore o se ke oa sebetsa, ebe o hlahlojoa pele o romeloa, ebe o kenngoa tšebetsong ka ho saena teko ea ho amohela le koetliso ea mosebelisi. Litlaleho tse lokiselitsoeng ho hlahlojoa li khotsofatsa bahlahlobi ba EU, USDA, Halal le Gulf ntle le ho li ntlafatsa. Ho na le boitlamo ba ho boloka likarolo tse ling ka lilemo tse leshome'me litsi tsa libaka li boloka likarolo tse senyehileng ka lihora tse 72 ho tloha mapolasing a mangata. Ha ho hlokahala ho eketsehileng, li-module tse nang le bolt-on chilling, grading, kapa cut-up li eketsa matla a ho sebetsa ntle le ho beha metheo. Baenjiniere ba rōna ba etsa litlhahlobo tsa selemo le selemo tsa bohloeki tse sireletsang ho tšoaneleha ha hao ho rekisa thepa linaheng tse ling ha maemo a ntse a thatafala'marakeng oa lefatše lohle.