Дизајн на кланица за пернато: Распореди во согласност со HACCP

Дизајнот на кланицата за пернато месо е почетокот на секој успешен процесен оперативен систем. Во Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd. нудиме повеќе од десетгодишно искуство во проекти ширум светот за секој дизајн на објект што го создаваме. Процесот започнува со детална консултација за да ги разбереме вашите цели за дневна производствена моќност, достапните површини или димензии на зградата, локалниот регулативен оквир и буџетските параметри. Потоа нашето инженерско тим развива преломен распоред кој го прикажува целосниот тек на производот – од приемот на живите птици, преку ставањето во несвест, крварењето, вриењето, отстранувањето на перјето, извадувањето на внатрешностите, ладењето и до испораката. Дизајнот строго ги одвојува „мрсните“ и „чистите“ зони со физички ѕидови, отвори за поминување и посебни патеки за персоналот со соби за менување на облеката и ногавици за дезинфекција на секоја точка на премин. Поставувањето на опремата е оптимизирано за да се намали растојанието што го поминуваат работниците и количеството материјал што треба да се движи, при тоа останувајќи доволно простор за пристап за чистење и дезинфекција. Пресметуваме барањата за одводнување според потрошувачката на вода на секоја посебна станција и наведуваме наклони на подовите кои осигуруваат целосно одтечување без формирање локви. Плановите за комунални услуги ги прикажуваат точките за електрична енергија, врски за топла и ладна вода, линии за компресиран воздух и патеките за собирање на отпадни води. Дизајнот на вентилацијата ги зема предвид топлината и влажноста генерирани од операциите на вриење и миење, а местото на издувните отвори е така избрано што се одржува негативен притисок во „мрсните“ зони во однос на „чистите“ зони. За клиенти кои градат нови згради, нудиме референтни архитектонски цртежи кои локалните граѓански инженери можат да ги адаптираат според локалните градежни прописи. За постоечките згради работиме внатре во рамките на достапната површина за да создадеме најефикасен распоред што е можно. Секој дизајн на кланица за пернато месо што го доставуваме вклучува детална листа на опрема со нејзините димензии, барања за електрична енергија и спецификации за врски, што овозможува точна проценка на трошоците и планирање на набавката. Услугата за дизајн е вклучена во цената на опремата и исто така е достапна како самостојна консултантска услуга.