Претворање на индустријални остатоци во вредност при преработката на птици. Ефикасното управување со биолошките странични производи е еден од најголемите економски и еколошки предизвици со кои се соочуваат современите производители на животински белковини низ целиот свет. Директорите на фабриките и одржливоста...
Погледни повеќе
Еволуцијата на термалното управување во обработката на птица. Управувањето со фабрика за животински белковини со висока капацитетност бара строга контрола врз околинските променливи, особено брзината и ефикасноста на намалувањето на основната температура. Менаџерите на фабриките...
Погледни повеќе
Управување со механичкото изношување во брзи линии за преработка – Успешното функционирање на објект за преработка на животински белковини бара постојан надзор врз механичките делови кои секојдневно се изложени на триење, тешки вертикални товари и строги дневни хемиски чистења. Објектот...
Погледни повеќе
Прашањето за надградба што секој неколку години се појавува На состаноците на менаџерите на фабриките и при прегледите на капиталните трошоци се појавува прашањето: дали е дошло време да се замени опремата од челик со висок содржини на јаглерод со нерѓослив челик? Одговорот никогаш не е едноставен. Цената на челикот со висок содржини на јаглерод...
Погледни повеќе
Скриената цена на штетата предизвикана од ракувањето Влезте на која било фабрика за преработка на птица и внимателно погледнете ги труповите што се движат низ конвејерот. Овие тъмни точки, овие обоени петна, понекогаш видливите прекини кај раменото — секој од нив претставува намалување...
Погледни повеќе
Вистинската цена на оставањето на месо на коските. Секој менаџер за обработка знае колку е непријатно да гледа како исечкото месо оди во отпадната цевка. Овој розовато-црвен тек не претставува само изгубен производ, туку и изгубена маржа. Во обработката на птица, добивката не...
Погледни повеќе
Мислата во партии и нејзините ограничувања Партиенот процес во клането на пернати има долгогодишна историја, и тоа поради добар разлог. Едноставен е, бара помалку напредни контроли, а капиталната инвестиција за започнување е релативно скромна. Птиците пристигаат, ...
Погледни повеќе
Првото прашање: Зошто целосно решение наместо посебни компоненти Решението да се воведе целосно решение за клане на којки обично започнува на ист начин — менаџер за преработка што ги гледа расипаните второраки уреди, поправки ...
Погледни повеќе
Охладната одлука што ги менува сѐ. Охладувањето не е најгламурозниот чекор во процесирањето на птица, но може да биде онај што најмногу влијае врз квалитетот на производот. Изборот помеѓу воздушно и водено охладување влијае врз сѐ — од текстурата на месото до неговата трајност...
Погледни повеќе
Економијата на секој грам останат зад. Во процесирањето на птица, отпадот не е само материјалот што оди на преработка. Тоа е и јадливото месо што останува на скелетот по евисцерацијата, органите повредени при извлекувањето, труповите кои се снижуваат во класификацијата поради дефекти...
Погледни повеќе
Следење на тоа што всушност движи показателот за време на работа. Времето на работа во кланица не е само прашање на тоа да се одржуваат моторите во ротација. Тоа е и прашање на заштита на исперливите производи, управување со работните распореди кои работат во многу тесни временски рамки и избегнување на верижните ефекти...
Погледни повеќе
Потребата од прилагодување во преработката на пернато живина Линиите за преработка на пернато живина изгледаат слично од далечина — куки, транспортери, складери, отстранувачи на перја, станции за исцедување. Но, ако се приближите, разликите стануваат очигледни. Една фабрика работи со 12.000 б...
Погледни повеќе
EN
