Sifatli parranda qayta ishlashda sanoat chiqindilarini qiymatga aylantirish. Zamonaviy hayvonlar proteini ishlab chiqaruvchilari uchun dunyo bo'ylab biologik qoldiqlarni samarali boshqarish — eng katta iqtisodiy va ekologik muammolardan biridir. Korxona direktorlari va barqarorlik mutaxassislari...
Ko'proq ko'rish
Parranda qayta ishlashda issiqlikni boshqarishning rivojlanishi. Yuqori quvvatli hayvonlar oqsilini qayta ishlaydigan obyektni boshqarish uchun atrof-muhit omillarini, ayniqsa, asosiy haroratni pasaytirish tezligi va samaradorligini qat'iy nazorat qilish talab qilinadi. Korxona boshliqlari an...
Ko'proq ko'rish
Yuqori tezlikdagi ishlab chiqarish liniyalari bo‘yicha mexanik yeyilishni boshqarish. Samarali hayvon oqsillari qayta ishlash obyekti boshqarishida kunlik ishlatiladigan ishqalanish, og‘ir yuqori yuklar va qattiq kimyoviy yuvishlarga duch keladigan mexanik qismlarga e’tibor qaratish kerak. Korxona...
Ko'proq ko'rish
Har bir yangilash savoli Har bir necha yilda bir marta ushbu savol korxona boshliqlari yigʻilishlarida va kapital xarajatlarini koʻrib chiqishda muhokama qilinadi: uglerodli poʻlat qurilmalarni nayron poʻlatga almashtirish vaqti keldimi? Javob hech qachon oddiy emas. Uglerodli poʻlat narxi...
Ko'proq ko'rish
Shikastlanishni boshqarishning yashirin xarajati. Poultry qayta ishlash zavodining istalgan joyiga kirib, liniyada harakatlanayotgan tiriklik qoldiqlariga yaqindan qarasangiz, siz ko'rasiz: qorong'ulik maydonchalari, rangi o'zgargan joylar, qanot bog'lanishida ba'zan ko'rinadigan sindirishlar — barchasi pastga tushishni anglatadi...
Ko'proq ko'rish
Suyaklarga qolgan go'shtning haqiqiy narxi. Har bir ishlab chiqarish boshlig'i kesilgan go'shtni chiqindilar tushadigan o'tkazgichdan o'tayotganini ko'rganida yomon his qiladi. Bu pushti-qizil oqim faqat yo'qotilgan mahsulot emas, balki foyda ham yo'qotilganligini anglatadi. Poultry ishlab chiqarishda hosil...
Ko'proq ko'rish
Guruhli (batch) fikrlash usuli va uning cheklovlari Tovuqni so'ldirishda guruhli (batch) usulning uzoq tarixi bor va bu juda sababli. Bu oddiy, murakkab boshqaruv tizimlarini talab qilmaydi va boshlash uchun zarur bo'lgan kapital investitsiya nisbatan kam.
Ko'proq ko'rish
Birinchi savol: Nima uchun alohida-alohida (piecemeal) emas, balki «tayyor» (turnkey) yechim tanlanadi? Tovuq so'ldirish zavodining to'liq «tayyor» (turnkey) yechimini qo'llashga qaror olish odatda bir xil usulda boshlanadi — jarayon boshqaruvchisi ikkinchi darajali jihozlar to'plamini, qo'shimcha ...
Ko'proq ko'rish
Hamma narsani o'zgartiruvchi sovuqga tutish qarori. Poultry qayta ishlashda sovuqga tutish eng jo'shqin bosqich emas, lekin mahsulot sifatiga eng ko'p ta'sir etadigan bosqich bo'lishi mumkin. Havo yoki suv orqali sovuqga tutishni tanlash e'tibor beriladigan barcha narsalarga ta'sir qiladi: ...
Ko'proq ko'rish
Har bir gramdan foydalanish iqtisodiyoti. Poultry qayta ishlashda chiqindi faqat qayta ishlashga yuboriladigan narsa emas. Bu eviseratsiyadan keyin do'konlarda qolgan yeyiladigan go'sht, ajratish jarayonida shikastlangan organlar, sifati pasaytirilgan tana...
Ko'proq ko'rish
Ishtirok etadigan narsalarni kuzatish — ishlash vaqti (uptime) ni oshirishda haqiqiy natija beradigan omil. Abattoyrda ishlash vaqti (uptime) faqat dvigatellarning aylanib turishini ta'minlash emas. Bu buziladigan mahsulotni himoya qilish, cheklangan vaqt ichida ishlaydigan mehnat jadvalini boshqarish va zanjirsimon muammolardan qochish...
Ko'proq ko'rish
Parranda qayta ishlashda moslashtirish zarurati Parranda qayta ishlash chizigʻi uzoqdan qaraganda oʻxshash koʻrinadi — gʻishtaklar, konveyerlar, issiq suvda pishiruvchi apparatlar, parrandalar pishiriqchilari, ichki aʼzolarni olib tashlash stansiyalari. Lekin yaqindan qarasangiz, farqlar aniq koʻrinadi. Baʼzi zavodlar soatiga 12 000 b...
Ko'proq ko'rish
EN
