مرغين جي ذبح جو سامان جنهن ۾ لاڳو ٿيل خون گهارڻ واري ٽنل شامل آهي، خون جي گهارڻ جي ڪارائتيت کي ڪيئن بهتر بڻائي ٿو؟

خون گهارڻ واري ٽنل: صرف هڪ ڪنوريئر کان وڌيڪ

ڪنهن به وچين ۽ وڏي مرغي جي پروسس ڪرڻ واري سهولت ۾ داخل ٿيڻ سان، خون ٻاهريان ڪڍڻ واري علائقي کان آپريشن جي عام انضباط بابت هڪ ڪهاڻي ٻڌائي ٿو. ڪي گهارا ٽائٽ، صاف لائنز هلائيندا آهن جن ۾ مُردارون گهٽ ۾ گهٽ گندگي سان ۽ وڌ ۾ وڌ پيداوار سان منتقل ٿينديون آهن. ٻيا گهارا فرش تي خون جا ڍور ٺاهيندا آهن، ڪم ڪندڙ هر شيکل جي وچ ۾ دھاڻ ڪندا آهن، ۽ آخر جي پيداوار جي معيار ۾ نمایاں گهٽتائي ايندي آهي. فرق اڪثر هڪ ئي سازو سامان تي منحصر هوندو آهي: خون ٻاهريان ڪڍڻ واري ٽنل.

خون ٻاهريان ڪڍڻ واري ٽنل صرف هڪ ڍڪيل ڪنويئر ناهي جيڪو مرغيون کي قتل ڪرڻ واري اسٽيشن کان اسڪالڊر تائين منتقل ڪري ٿو. اهو هڪ ڪنٽرول ڪيل ماحول آهي جتي گرائيٽي، وقت ۽ ٽنل جي جيوميٽري هڪ ڳالهه کي چڱي طرح ڪرڻ لاءِ گڏجي ٿي—مردار مان خون کي ممڪن حد تائين مڪمل ۽ صاف طريقي سان ٻاهريان ڪڍڻ. جڏهن ٽنل کي اندروني خون جي گڏ ڪرڻ جي خاصيتن سان ڊيزائين ڪيو وڃي ٿو، ته ڪارڪردگي ۾ واڌ سڀني جڳهن تي نظر ايندي آهي: بهتر گوشت جو معيار، صاف ڪرڻ جا گهٽ خرچ، ۽ معائنہ اسٽيشن تي گهٽ رJECTED ٿيل پيداوار.

خون ٻاهريان ڪڍڻ واري ٽنل جي اندر اصل ۾ ڇا ٿئي ٿو

فيزيڪس سڌي آهي پر معاف نه ڪري سگھندي. جڏهن مرغي جو ڳلي کي ڪاٽيو وڃي ٿو، ته ان کي اسکالڊر ۾ داخل ٿيڻ کان اڳ خون ٻاهرين لاءِ وقت جي ضرورت هوندي آهي. صنعتي تحقيق ڏيکاري ٿي ته مرغي جي ڪل خون جي مقدار جو تقريبن 45 فيصد—جيڪو تقريبن ان جي زنده وزن جو 3 فيصد آهي—خون ٻاهرين جي دوران ٻاهر نڪري ويندو آهي. اهم ونڊو پهريون 90 سيڪنڊ آهي، جنهن ۾ 73 کان 77 فيصد تائين سڀني خون جي نقصان جو واقعو ٿيندو آهي. ان کانپوءِ، 90 سيڪنڊ کانپوءِ صرف تقريبن 8 کان 9 فيصد تائين ڪل خون جو نقصان ٿيندو آهي.

اها مطلب آهي ته ٽنل جي ڊگھائي ۽ ڪنويئر جي رفتار کي لائن جي ٿروپٽ سان بلڪل مطابقت ڏيڻي پوندي. هڪ ٽنل جيکو گهٽ ڊگھو آهي، اُهو مرغي کي اسڪيلڊر ۾ داخل ڪري ٿو ان کان اڳ جو اُهو مڪمل طور تي خون ڇڙائي وڃي. جيڪو خون ڪارڪاس ۾ باقي رهيو آهي، اُهو اسڪيلڊنگ واري پاڻي ۾ گاٺجي ويندو آهي، جيڪو چپڪڻ وارو رس ٺاهي ٿو جيڪو دور ڪرڻ ڏکيو آهي ۽ چمڙي جي رنگ ۽ شيلف لائف تي اثر انداز ٿئي ٿو. ٻئي طرف، هڪ ٽنل جيکو وڌيڪ ڊگھو آهي، فرش جي جاءِ ضايع ڪري ٿو ۽ مرغي کي اسڪيلڊر تائين پهچڻ کان اڳ ٿڌو ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو، جيڪو سڄي حراري پروسيسنگ واري ڪرور کي متاثر ڪري ٿو.

انٽيگريٽيڊ ڊيزائين ڪيئن کيڏ جو گيم بدلائي ٿي

هڪ مناسب طور تي انٽيگريٽيڊ بلڊنگ ٽنل ٽيون شيون ڪري ٿو جيڪي هڪ عام کليل ڪنويئر نٿي ڪري سگهي:

1. محصور خون جو وهڪرو – ٽنل جو فرش وچولي گڏ ڪرڻ واري ٽرٽ جي طرف ڍلو آهي، جيڪو خون کي گهٽ ۾ گهٽ فرش تي ڦهلائڻ بجاءِ سڌو سنئون سامپ ۾ گڏ ڪري ٿو. هي صرف هڪ ننڍي سهولت ناهي؛ اها ذبح جي علائقي جي صاف ڪرڻ جي مزدوري کي تقريبن آڌو گهٽ ڪري ٿي ۽ خون کي اڳتي وارين ايويسيريشن جي مشينن تي ڦٽڻ کان روڪي ٿي.

2. ڪنٽرول ڪيل ڊرينيج اينگل – هن پکيندڙن کي هڪ خاص اينگل تي لٽايو ويندو آهي جيئن ته رت ڳچيءَ جي گهار مان ٻاهر نڪري سگهي ۽ چھاتي جي گهار ۾ گڏ نه ٿي سگهي. 15 کان 20 درجا جو اڳتي جو ٽيلٽ ٺيڪ ڊيزائين ڪيل نظامن ۾ عام آهي، ۽ بهترين اينگل پکيندڙن جي سائيز ۽ قسم تي منحصر آهي.

3. وقت جي درستگي – ٽنل ڪنويئر تي متغير رفتار جا ڊرائيوز آپريٽرن کي ان جي خاص ٿروپٽ لاءِ درست رڪڻ جو وقت طئه ڪرڻ جي اجازت ڏينديون آهن. جيڪڏهن لائن 6,000 پکيندڙ في ڪلاڪ هلندڙ آهي، تڏهن ٽنل جي رفتار 90 سيڪنڊ جي ونڊو برقرار رکڻ لاءِ تبديل ٿي ويندي آهي. خاص ڊگهي ڊگهي لاءِ 4,000 پکيندڙ في ڪلاڪ تي گهٽجي وڃي، تڏهن رفتار مناسبت سان تبديل ٿي ويندي.

مِڊ ويسٽ ۾ هڪ پروسيسر کي 20 سالن جي قديمي کولهه کان بليڊنگ جي علائقي سان مسلسل معياڙي جا مسئلا آيا. چھاتي جي گوشت تي گهري رنگ جا نقطا، اسٽوريج جي زندگي جو غير مسلسل هونا، ۽ چيلر ۾ بيڪٽيريا جي بلند تعداد کي ناڪافی بليڊنگ جو سبب قرار ڏنو ويو. بعد ۾ انٽيگريٽيڊ ٽنل جي ٻيهر تنصيب ڪرڻ بعد، جنهن ۾ ڍلو وارا گڏ ڪرڻ وارا فرش ۽ متغير رفتار جو ڪنٽرول شامل هو، پلانٽ ۾ پهرين ا-week ۾ لاش جي ظاهري شڪل ۾ قابلِ ذرا ڀلائي محسوس ڪئي وئي. آپريشنز مينيجر جو چوڻ هو ته حقیقي ڪاميابي صرف گهٽ خون والو گوشت نه هئي— پر اهو هئو ته اويسيريشن ٽيم کي ٽيبل تي خون صاف ڪرڻ لاءِ لائن بند ڪرڻ جي ضرورت نه رهي.

ان نمبرن جو اهميت

هيٺ ڏنل ڊيٽا بنيادي کولهه کان بليڊنگ جي سيٽ اپ ۽ انٽيگريٽيڊ ٽنل سسٽم جي ڀيٽ ڪري ٿو. هي انگ 4,000 کان 8,000 مرغين في ڪلاڪ جي درجہ بندي ڪرڻ واري ڪيترن ئي پلانٽن جي سهولتن جي آڊٽس جي مجموعي طور تي حاصل ڪيل آهن.

صرف پيداوار جو فرق—زندہ وزن جي اضافي خون جي نڪاس ۾ تقريبن 0.5 کان 0.7 فيصد—هفتي جي حساب سان لکين مرغي جي سطح تي لاڳو ٿيڻ تي حقيقي پيداواري قيمت ۾ تبديل ٿئي ٿو.

جتان محدوديتون شروع ٿينديون آهن

ڪو به سامان جادو جو ٻيٽ ناهي، ۽ لاڳاپيل خون ڍڪيل ٽنل جي پنهنجيون محدوديتون آهن. مرغي جو سائيز اهميت رکي ٿو. 2.5 ڪلو جي برويلرز لاءِ ٺهيل ٽنل 4 ڪلو جي رواسٽرز سان ساڳيو عمل نه ڪري ٿو. ڳچيءَ جي ڪاٽ جي جاءِ ۽ گهورائي به وڏو ڪردار ادا ڪري ٿي—ڪو به ٽنل غلط ذبح جي بدران نه ڪري سگهي ٿو. جيڪڏهن ڪاروٽڊ آرٽريون ۽ جوگولر ويئنز درست طرح سان ڪاٽيون نه وڃن ته خون ٻاهر نه نڪري سگهي ٿو، چاهي ٽنل جي ڊيزائن ڪيتري به بهتر هجي.

هن به سهولت جي ترتيب جو سوال آهي. هڪ موجوده پلانٽ ۾ هڪ اندروني ٽنل کي ٻيهر ترتيب ڏيڻ لاءِ اڪثر ڪري اوورهينڊ ڪانويئر سسٽم کي ٻيهر ترتيب ڏيڻو پوندو، جيڪو ڏينهن جي بندش جو مطلب ٿي سگهي ٿو. نئين عمارتن لاءِ انٽيگريشن سڌو آهي. پراڻي سهولتن لاءِ، ROI جي حساب ۾ انسٽاليشن جي خرابي کي شامل ڪرڻو پوندو.

خون جي ڊرينيج تي آخر واري لائن

هڪ اندروني بلڊنگ ٽنل خون جي ڊرينيج جي موثرت کي بهتر بڻائي ٿو، جيتوڻيڪ هڪ ڪنٽرول ٿيل، دهرائجي ويندڙ ماحول ٺاهي ٿو جتي وقت ۽ گُرَوٽي هڪ ٻئي سان گڏ ڪم ڪندا آهن. فائدا نظرياتي ناهن—اهي بهتر رنگ، ڊگهو شيلف لائف، گهٽ صاف ڪرڻ جا خرچ ۽ ڀيٽ ڪرڻ وارن ٽيم لاءِ گهٽ پريشاني ۾ ظاهر ٿيندا آهن. پر سامان صرف ان جي عمل جي قدر جيترو چڱو آهي جيڪو ان جي ا surrounding ۾ آهي. مناسب سٽننگ، درست ڳچيءَ جي ڪٽائي ۽ مسلسل لائن جي رفتار غيرمعمول طور تي ضروري پيش گهربل آهن.

آپريشنز لاءِ جيڪو اپ گريڊ ڪرڻ يا نئون ٺاهڻ چاهين ٿا، چونڊ اهو ناهي ته ڇا هڪ بلڊنگ ٽنل هوندي آهي— پر اهو آهي ته ڇا اهو هڪ انتيگريٽيڊ ڪلڪشن فيشرز سان ڊيزائين ڪيل آهي يا هڪ بيسڪ کليل سسٽم تي راضي ٿي وڃي جيڪو رقم کي صرف زمين تي ڇڏي ٿو، لفظي ۽ مجازي طور تي. شاندونگ چينگمنگ شن اسمارٽ ايڪوئيپمينٽ ڪمپني، ليٽ ۾ جهڙيون ڪمپنين اهي سسٽمز غذا جي درجي مواد ۽ جدتي پروسيسنگ لائنن جي تقاضا کي پورو ڪرڻ لاءِ درست انجنيئرنگ سان ٺاهيا آهن، جيڪي سازشون ڪمپيڪٽ اسٽارٽ اپس کان وٺي اعليٰ واليوم انڊسٽريئل سهولتن تائين سڀني لاءِ مناسب آهن.