Біздің құс етін кесетін машинасы – бұл өлтірілген тауық, үйрек және басқа құстардың денесін таза және дәл бөлу үшін арналған мамандандырылған пышақ. Ол өлтірілген малды өңдеу зауыттары мен өңдеу орындарында қолданылады. Машина тамақ өнімдеріне арналған 304 маркалы шымыр болаттан жасалған, сондықтан оның тұрақтылығы, коррозияға төзімділігі және тазалау оңай болады. Машина сүйектерді жарықтатпай немесе сындырмай, тұрақты және біркелкі кесулер береді. Оның қарапайым жұмыс істеуі мен аз деңгейдегі оқыту талаптары өңдеу уақытын қатты қысқартады. Қуатын (1,1 кВт–8 кВт), белдіктің енін және жеке немесе екі қабатты конвейерді таңдауға болады. Бұл машина кіші және орта масштабды құс өңдеу кәсіпорындары үшін идеалды.
Тауық өңдеу кезінде кесу сатысы өнімнің сыртқы түрін және порциялардың өлшемін бақылауға мүмкіндік береді. Сапасыз кесілген өнімнің тұлғасының пішіні бұзылады, оның нарықтағы құны төмендейді және кейінгі өңдеу кезінде қосымша кесіп тазарту жұмыстары қажет болады. Біздің тауық кесу машинасы дәл кесуді, қарапайым жұмыс істеуді және ұзақ мерзімді сенімділікті қамтамасыз ететін конструкцияға негізделген.
Бұл машинаға негіз болып тауық сүйегіне арналған жоғары сапалы кескіш пышақ қойылған. Жалпы мақсаттағы ленталы пышақтар сүйекті сығып немесе сындырып жібереді, ал біздің пышақтың геометриясы мен тістерінің құрылысы тауық пен үйрек тұлғасын таза кесуге бейімделген. Нәтижесінде сүйек шаңы аз болатын, тісті шеттері жоқ тегіс кесілген бет алынады — бұл ерекшелік соңғы өнім ретінде дүкендерге тікелей көрсетілгенде немесе қосымша өңдеуге түскенде өте маңызды.
Машина толығымен тамақ өнімдеріне арналған 304 маркалы шойын болаттан жасалған, бұл материалдың таңдалуы бірнеше артықшылықтарға ие. Өңдеу зауытының дымқыл, қанға толы ортасында коррозияға төзімділік ең маңызды фактор болып табылады. 304 маркалы шойын болат үнемі жууға, дезинфекциялау құралдарына және өңдеу кезіндегі қышқылды ортаға төзімді. Сондай-ақ, бұл машина әрбір сменаның соңында сумен жуылуы мүмкін, ал бұл ржавчина немесе материалдың нашарлауына әсер етпейді. Гигиенаның қатарында эстетиканы да маңызды деп санайтын тұтынушылар үшін біз жоғары деңгейлі моделдерге құммен ұштау (sandblasted) жабын опциясын ұсынамыз. Бұл матты беттің текстурасы неғұрлым кәсіби көрінеді, сонымен қатар незначительді сызықтарды жасыруға көмектеседі және жабдықты жылдар бойы таза көрінуін қамтамасыз етеді.
Операция қарапайым. Қызметкерлерді машинаға қолдануға сағаттар емес, минуттар ішінде оқытуға болады, бұл қызметкерлердің жиі ауысуы немесе маусымдық еңбекпен жұмыс істейтін кәсіпорындар үшін маңызды артықшылық. Машина әрекетінің тиімділігі нақты уақыт үнемдеуге алып келеді — конфигурацияға қарай сағатына 200–500 бөлшек өңдейді. Бұл өндірістік қуаттың диапазоны кешенділігі мен құны жоғары үлкен өнеркәсіптік бөлгіштердің керегінсіз тұрақты шығыс қажет ететін кіші және орта кәсіпорындар үшін өте жақсы шешім болып табылады.
Бұл машина жеке операциялар үшін нағыз қабілетін көрсететін орын – индивидуалды тәртіпте жасалуы. Қуаты 1,1 кВт-тан 8 кВт-қа дейін таңдалады, сондықтан машина кесу қабілетін сіздің әдеттегі өнім аралығыңызға сәйкестендіруге болады. Төмен қуатты бірлік әдетте кішкентай броилерлерді өңдейтін зауыт үшін жеткілікті болса, жоғары қуатты бірлік ірі құстарды немесе қаттырақ тәжірибелі денелерді өңдеуге арналған операциялар үшін тиімдірек. Тасымалдағыш белдеудің ені де индивидуалды тәртіпте жасалады: стандартты 400 мм нұсқасы сіздің нақты талаптарыңызға қарай реттеледі. Бірақ ең маңыздысы – тасымалдағыш жүйесі бір қабатты немесе екі қабатты реттеу мүмкіндігіне ие, ол әртүрлі жұмыс құрылымдары мен өндірістік желілердің дизайнына сай келеді. Осындай икемділік машинаңыздың сіздің бар құрылымыңызға толық қосылуын қамтамасыз етеді, ал сіз оның айналасында қайта жобалауға мәжбүрленбейсіз.
Параметр |
Техникалық спекция |
Электр варианттар |
1,1 кВт / 2,2 кВт – 8 кВт (индивидуалды тәртіпте жасалады) |
Өңдеу қабілеті |
200–500 дана/сағат |
Шіненің ені |
400 мм (индивидуалды тәртіпте жасалады) |
Конвейер түрі |
Бір қабатты / Екі қабатты (индивидуалды тәртіпте жасалады) |
Материал |
Тамақ өнімдеріне арналған 304 маркалы коррозияға төзімді болат (құм шашу арқылы өңдеу нұсқасы да мүмкін) |
Өлшемдер |
500*400*500 мм (талапқа сай өзгертуге болады) |
Таза және тұрақты кесу өнімділігі
Кескіш пышақ дәл, біркелей кесулер береді, сондықтан құс денесінің қиындықсыз өңделуі мен тегіс шеттері қамтамасыз етіледі. Кесудің лақтырылуы немесе біркелей емес кесілуі болмайды, ол өнім сапасы мен гигиенаны сақтауға көмектеседі.
Қарапайым пайдалану және жоғары өнімділік
Аз деңгейде оқыту қажет ететін, қолдануға ыңғайлы етіп жасалған. Тиімді кесу жылдамдығы өңдеу уақытын әлдеқайда қысқартады, сондықтан кіші және орта көлемді өндірістік сызықтарды тиімділendirуге өте қолайлы.
Тұрақты 304 маркалы шойыннан жасалған конструкция
Бүкіл машина тамақ өнеркәсібіне арналған 304 маркалы темірбетонды болаттан жасалған, ол ұзақ мерзімді тұрақтылық, коррозияға төзімділік пен тазалауға ыңғайлылық қамтамасыз етеді. Жоғары сапалы моделдері гигиена мен сыртқы көріністі жақсарту үшін құммен өңделген бетімен жеткізіледі.
Өндіріс қажеттіліктеріне сай өзгертуге болады
Әртүрлі қуат нұсқаларында (1,1 кВт–тан 8 кВт-қа дейін), белдік енінде және жеке/екі қабатты тасымалдаушы конфигурацияларында ұсынылады; бұл сіздің нақты өндіріс көлеміңіз мен өңдеу талаптарыңызға сәйкес келеді.
Біздің құс қиындығын жасайтын машинасымыздың көптеген қолданыс мүмкіндіктері мен масштабқа сай дизайны оны әртүрлі өңдеу ортасында тәжірибелі таңдау етеді.
А шағын және орта көлемді птица өлтіру кәсіпорыны күніне 1 000–3 000 құс өңдеу кезінде кесу орны жиі ірі тежегіш болып табылады. Жұмысшылар әдетте қолмен қырғыштарды немесе негізгі пышақтарды қолданады, бірақ екеуінің де кемшіліктері бар. Қырғыштарды қолдану үшін қатты дене күші мен дағды қажет, сондықтан құстың екі тең бөлігін алу қиын болады. Тең емес кесілген құс тұтынушылардан шағымдарға әкеледі — бір жағы екіншісінен көрінетіндей үлкен болса, бұл кәсіби емес көрінеді және пісіру кезінде қиындықтар туғызады. Ал негізгі пышақтар әдетте таза сүйекті кесуге қажетті дәлдік пен тұрақтылықты қамтамасыз енде алмайды. Біздің машина бұл мәселені шешеді: әрбір ретінде тең және дәл бөліктер алуға мүмкіндік береді. Оператор тек ішінен алынған құсты конвейерге орнатады, ал пышақ қалғанын өзі істейді. Бір жұмысшы бұл машинаны басқару арқылы қолмен жұмыс істейтін екі немесе үш жұмысшыны ауыстырады, сондықтан зауыттың басқа бөлімдерінде еңбек күшін босатады.
Үшін құс өңдеу зауыты тамақтандыру немесе ретейл саласына бөлінген өнімдер шығаратын кәсіпорындар үшін бастапқы бөлу сапасы барлық кейінгі процестерге әсер етеді. Егер жартылай тұтас дене орта сызығынан ауытқып кесілсе, топтарға (кеуде, иық, қанат) бөлу нәтижесінде салмақтар тұрақсыз болады. Бұл берілетін артық ет мөлшеріне (яғни қойылғаннан артық ет қойылуына) немесе, одан да жаманырақ, тұтынушылардың салмағы жеткіліксіз порциялар туралы шағымына алып келеді. Біздің машинасымыздың таза және дәл кесілулері әрбір жартылай дененің орта сызығына дәл келуін қамтамасыз етеді, ол дәл порциялау үшін сенімді негіз болып табылады. Титан-хромды болаттан жасалған құрылымы да ірі ретейлерге немесе тамақтандыру тізбегіне өнімдер жеткізетін зауыттардың гигиеналық талаптарын қанағаттандырады, мұнда регулярлы тазалау тексерістері — өмірдің қалыпты жағдайы.
Кіші шаруашылықтағы құс шаруашылығы тікелей тұтынушыларға немесе жергілікті нарыққа өз құстарын өңдейтін осындай кәсіпорындар да пайда көреді. Бұл жұмыстарда жиі өңдеу бойынша арнайы қызметкерлер болмайды, сондықтан қолдануы мен тазалауы оңай жабдық қажет. Біздің машинасымыздың қарапайым жұмыс істеуі ферма иелеріне маусымдық көмекшілерді тез оқытуға мүмкіндік береді. Компактты өлшемі шектеулі өңдеу аумағына сыйып кетеді, ал 304 маркалы ерітілген болаттан жасалған конструкциясы машинаға рұқсат етілмеген ортада сақталған кезде де коррозияға ұшырамауын қамтамасыз етеді. Бүтін құс сатудан кесілген өнімдерге өтетін фермалар үшін бұл машина жартылай, төрттен бір бөліктер мен бөлшектер ұсынуға мүмкіндік береді — бұл қол жетімді жабдық инвестициясымен жаңа табыс көздерін ашады.
Машина келесі тәсілмен өзгертуге болады: ол сіздің іскерлігіңізбен бірге өседі. 1,1 кВт қуатты жалғыз қабатты конфигурацияда басталған зауыт көлемі артқан сайын жоғары қуатты екі қабатты орнатуға көшуге болады, бұл үшін жаңа машина сатып алу қажет емес. Бұл масштабтау мүмкіндігі құс шаруашылығы саласындағы өсетін операциялар үшін болашаққа бағытталған инвестиция болып табылады.
EN
