Fugleskæringssav / kyllingekropssplittter til slagtelinje

I kyllingeprocessering er skæretrinnet det sted, hvor produktpræsentation og portionkontrol rigtigt falder på plads. En dårligt udført skæring kan ødelægge et slagtekropes udseende, mindske dets markedsværdi og skabe ekstra trimningsarbejde i efterfølgende processer. Vores kyllingeskæremaskine løser denne udfordring med en konstruktion, der fokuserer på præcisionskæring, simpel betjening og langvarig pålidelighed.

Kernen i denne maskine er et højtkvalitet savblad, der er udviklet specifikt til kyllinge- og andeben. I modsætning til almindelige båndsavsmaskiner, der kan knuse eller splintre ben, er vores blads geometri og tandskikkelse optimeret til at skære rent igennem kyllinge- og andeslagtekroppe. Resultatet er en glat skæreflade med minimal mængde benstøv og ingen ujævne kanter – en detalje, der har stor betydning, når det endelige produkt går direkte til detailhandelsudstilling eller yderligere forarbejdning.

Maskinen er fremstillet udelukkende af fødevaresikker 304 rustfrit stål, et materialevalg, der giver flere fordele. I den våde og blodige miljø i en slagteri- eller forarbejdningsanlæg er korrosionsbestandighed afgørende. 304 rustfrit stål tåler konstant rengøring, desinficeringsmidler og de sure forhold, der opstår under forarbejdningen. Det betyder også, at maskinen kan skylles af med slange ved udgangen af hver skift uden bekymring for rust eller nedbrydning. For kunder, der prioriterer både æstetik og hygiejne, tilbyder vi en sandblæst overfladebehandling som ekstratilvalg på de mere avancerede modeller. Den matte overfladetekstur ser ikke kun professionel ud, men hjælper også med at skjule mindre ridser og gør det lettere at holde udstyret rent i årevis.

Driften er enkel. Personale kan trænes til at bruge maskinen på få minutter i stedet for timer, hvilket er en betydelig fordel i faciliteter med høj personaleomdannelse eller sæsonarbejdere. Maskinens effektive skærehandling giver reelle tidsbesparelser – den kan behandle 200 til 500 stykker i timen, afhængigt af konfigurationen. Denne kapacitetsinterval gør den til et fremragende valg for små til mellemstore virksomheder, der har brug for konsekvent ydelse uden den kompleksitet og omkostning, som store industrielle splittere medfører.

Tilpasning er det område, hvor denne maskine virkelig skinner for individuelle driftsforhold. Effekten kan angives fra 1,1 kW op til 8 kW, så du kan justere maskinens skærekapacitet efter din typiske produktblanding. En lavere effekt kan være tilstrækkelig for en fabrik, der primært behandler unge kyllinger, mens en højere effekt er mere velegnet til drift med større fugle eller mere robuste kadavre. Båndbredden er også tilpasselig, med en standardbredde på 400 mm, som kan justeres efter dine specifikke behov. Måske endnu vigtigere er, at transportbåndsystemet kan konfigureres som enten enkeltlaget eller dobbeltlaget, hvilket tilpasser sig forskellige arbejdsgangslayouts og produktionslinjedesigns. Denne grad af tilpasning sikrer, at maskinen integreres nahtløst i din eksisterende opsætning i stedet for, at du skal redesigne hele anlægget omkring den.

Ren og stabil skærepræstation

Savklingen leverer præcise og jævne snit, hvilket sikrer pæne kanter og glat bearbejdning af fjerkræskarcase. Ingen uordnede revner eller uregelmæssige snit, hvilket hjælper med at opretholde produktkvalitet og hygiejne.

Simpel betjening og høj effektivitet

Designet til let brug med minimal træning krævet. Den effektive skærehastighed sparer betydelig bearbejdnings tid, hvilket gør den perfekt til at strømline små til mellemstore produktionslinjer.

Holdbar konstruktion af rustfrit stål, type 304

Hele maskinen er fremstillet af fødevarekvalitet 304 rustfrit stål for lang levetid, korrosionsbestandighed og nem rengøring. Højtkvalitetsmodeller er tilgængelige med et sandblæst overfladeaftryk for forbedret udseende og hygiejne.

Tilpasselig efter produktionsbehov

Tilgængelig i forskellige effektoptioner (1,1 kW til 8 kW), båndbredder og enkelt-/dobbeltlag konvejorkonfigurationer, tilpasset jeres specifikke produktionsmængde og bearbejdningskrav.

Alsådigheden og den skala-approprierede design af vores fjerkræskæremaskine gør den til et praktisk valg i en række forarbejdningsmiljøer.

I en mindre til mellemstore fjerkræslagterier når der bearbejdes 1.000–3.000 fugle pr. dag, er skærestationen ofte en væsentlig flaskehals. Medarbejdere bruger typisk manuelle kyllingekløver eller simple savsmaskiner, begge med ulemper. Kløver kræver betydelig fysisk indsats og færdighed for at producere ensartede halvdele. Ujævne snit fører til kundeklager – en halv kylling, der tydeligt er større på den ene side end den anden, ser uklog ud og kan give problemer ved tilberedning. Simple savsmaskiner mangler derimod ofte den nødvendige præcision og stabilitet til rene knoglesnit. Vores maskine løser dette ved at levere konsekvente, jævne halvdelinger hver eneste gang. Operatøren skal blot lægge den udvudede karkasse på transportbåndet, og savsmaskinen gør resten. Én medarbejder, der betjener denne maskine, kan erstatte to eller tre medarbejdere, der bruger manuelle metoder, hvilket frigør arbejdskraft til andre dele af anlægget.

For en fugleforarbejdningsanlæg der producerer portionerede produkter til foodservice eller detailhandel, påvirker kvaliteten af den første opdelning alt i efterfølgende processer. Hvis halvdelen af slagtedyret skæres unøjagtigt fra midterlinjen, vil efterfølgende portionering i bryst, lår og vinger resultere i inkonsekvente vægte. Dette fører til giveaway – altså at der pakkes mere kød i en pakke, end man havde tænkt sig – eller, hvad der er værre, kundeklager over for små portioner. De rene og præcise snit fra vores maskine sikrer, at hver halvdel er præcist centreret langs midterlinjen og danner et solidt grundlag for præcis portionering. Konstruktionen i rustfrit stål opfylder også hygiejnekravene i anlæg, der leverer til store detailhandlere eller foodservice-kæder, hvor regelmæssige sanitetsrevisioner er en selvfølgelig del af hverdagen.

Mindre fjerkræfarme de processerer deres egne fugle til direkte salg til forbrugere eller lokale markeder, har også fordele. Disse driftsanlæg har ofte ikke dedikerede medarbejdere til forarbejdning og har brug for udstyr, der er nemt at bruge og rengøre. Enkelheden i vores maskines betjening betyder, at landmænd kan træne sæsonmedhjælpere hurtigt. Den kompakte størrelse passer ind i begrænsede forarbejdningsområder, og konstruktionen af rustfrit stål type 304 betyder, at maskinen kan opbevares i mindre end perfekte miljøer uden at ruste. For gårde, der udvider deres virksomhed fra salg af hele fugle til salg af skåret kød, giver denne maskine mulighed for at tilbyde halvdele, kvartaler og enkeltdelte stykker – hvilket åbner nye indtægtsmuligheder med en overskuelig investering i udstyr.

Den tilpasselige karakter af maskinen betyder, at den vokser med din virksomhed. En fabrik, der starter med en 1,1 kW enkeltlagskonfiguration, kan senere opgradere til en højere effekt, dobbeltlagsopsætning, når volumen stiger, uden at skulle købe en helt ny maskine. Denne skalerbarhed gør den til en fremtidssikret investering for voksende drift i fjerkræsektoren.