دستگاه کشتار مرغ | انسانی، مطابق با استانداردها و با بازده بالا

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
کشتن انسانی و راه‌اندازی مطابق با استانداردها

کشتن انسانی و راه‌اندازی مطابق با استانداردها

دستگاه کشتن مرغ در ابتدای خط، با شوک‌دهی کنترل‌شده و انسانی و سپس خونریزی، قانون‌های مربوط به رفاه حیوانات را رعایت می‌کند و کیفیت گوشت را در مراحل بعدی تولید حفظ می‌نماید. شوک‌دهی دقیق الکتریکی یا شوک‌دهی با محیط کنترل‌شده، پرنده را قبل از برش دقیق و تمیز آرام می‌سازد و از نوسانات، کبودی‌ها و پاشش خون که باعث کاهش ارزش لاشه می‌شوند، می‌کاهد. بدنه از جنس استیل ضدزنگ غذایی و موتورهای آب‌بندی‌شده، در برابر شست‌وشو مقاوم هستند و در اولین بازدید از نظر بهداشتی مورد تأیید قرار می‌گیرند. ظرفیت تولید این دستگاه بین ۵۰۰ تا ۳۰۰۰ مرغ در ساعت بوده و باعث برخورد یکنواخت و آرام با پرندگان می‌شود. اپراتورها گزارش می‌دهند که خونریزی تمیزتر و درصد بیشتری از لاشه‌ها در درجه A قرار می‌گیرد، زیرا این مرحله به‌درستی انجام شده است. این ایستگاه معمولاً از طریق کاهش یافتن یافته‌های مربوط به رفاه حیوانات و افزایش ارزش لاشه، هزینه‌های خود را جبران می‌کند.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

فرآورنده در آلمان

یک فرآورده‌کننده آلمانی تحت قوانین سختگیرانه رفاهی، دستگاه کشتار مرغ را با بیهوشی الکتریکی کنترل‌شده نصب کرد تا جایگزین روش دستی ضربه‌زدن شود. کبودی و پاشیدگی خون به‌طور چشمگیری کاهش یافت و درصد محصولات درجه A در ابتدای خط تولید از هشتاد و هشت به نود و چهار درصد افزایش پیدا کرد. این ایستگاه ضدزنگ در اولین بازدید رسمی از ممیزی رفاهی و بهداشتی با ثبت کامل تمامی مدارک موفق به عبور شد. ظرفیت تولید در سطح ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت حفظ شد و با انجام آرام و یکنواخت عملیات، استرس مرغ‌ها کاهش یافت. بازپرداخت سرمایه در طی هجده ماه حاصل شد که ناشی از کاهش نمره‌دهی منفی و عدم وجود هرگونه یافته‌ای در زمینه رفاه حیوانات بود. خریدار قرارداد را تمدید کرد و شروع انسانی و مستندشده را به‌عنوان یکی از شرایط لازم برای ادامه تأمین کالا ذکر نمود.

کارخانه در اندونزی

یک کارخانه اندونزیایی ماشین کشتار مرغی را درخواست کرد که با خط تولید ۱۲۰۰ قطعه مرغ در ساعت آن هماهنگ بود و انتظارات فزاینده صادراتی مربوط به رفاه حیوانات را برآورده می‌کرد. این سیستم با اعمال بیهوشی کنترل‌شده، مقاومت و آلودگی را در مقایسه با روش‌های دستی کاهش داد و باعث ارتقای کیفیت بخش جلویی خط تولید و حمایت از استانداردهای پاکیزگی حلال شد. این ماشین از فولاد ضدزنگ غذایی ساخته شده بود که در برابر شست‌وشوی مرطوب مقاومت کرد و در اولین بازرسی موفق به گذر از ممیزی شد. کیفیت خون‌کشی بهبود یافت و نیاز به انجام مجدد عملیات (ری‌ورک) که قبلاً فرآیند خارج‌سازی احشاء را کند کرده بود، کاهش یافت. بازگشت سرمایه در عرض نوزده ماه از طریق بهبود کیفیت محصول و موفقیت در ممیزی‌ها حاصل شد و کارخانه همین ایستگاه را به خط تولید دوم خود نیز اضافه کرد. تکنسین‌های محلی در طول فصل گرم بدون نیاز به تماس با متخصصان خارجی، این دستگاه را تعمیر و نگهداری کردند.

کشتارگاه در شیلی

یک کشتارگاه شیلیایی که برای صادرات ارتقا یافته بود، دستگاه کشتن مرغی را انتخاب کرد که با سکون‌دهی دقیق، هم رفاه حیوان و هم بازده را تضمین می‌کند. راه‌اندازی کنترل‌شده، خراش و کبودی را کاهش داد و خون‌ریزی پاک‌تری ایجاد نمود که منجر به افزایش درصد قطعات درجه A از ۸۷ به ۹۳ درصد شد. سیستم‌های درایو در برابر نفوذ آب مهر و موم شده و مناطق آماده شست‌وشوی CIP در اولین بازرسی مورد تأیید قرار گرفتند و پارامترهای مورد نیاز به‌صورت مستند ثبت شدند. ظرفیت تولید بدون تغییر در ۱۵۰۰ قطعه در ساعت باقی ماند و دسته‌بندی یکنواخت، محیط کار را آرام نگه داشت. بازگشت سرمایه در عرض بیست ماه از طریق کاهش قطعات ردشده و عملکرد هموارتر در ایستگاه‌های بعدی حاصل شد. کارخانه‌های همسایه این سیستم را به‌عنوان الگویی برای ارتقایی مطابق با استانداردهای رفاه حیوان بازدید کردند.

محصولات مرتبط

دستگاه کشتار مرغ، تنظیم‌کننده‌ی لحن کلی فرآیند پس از خود است؛ بنابراین ما روش‌های بیهوشی کنترل‌شده و خونریزی را به‌عنوان آغازی آرام و مطابق با استانداردها برای خط تولید شما طراحی کرده‌ایم. هر ایستگاه از فولاد ضدزنگ غذایی، درایوهای دربسته و پارامترهای مستندشده برای بیهوشی الکتریکی یا بیهوشی با محیط کنترل‌شده—که با وزن پرندگان و حجم ساعتی شما تطبیق داده شده‌اند—استفاده می‌کند. ما قبل از ارسال، تست عملیاتی انجام می‌دهیم و پس از راه‌اندازی، با امضای گزارشی از نظر رفاه حیوانی و بهداشت و آموزش اپراتورها، تحویل می‌دهیم. برخورد یکنواخت و ملایم، مقاومت، کبودی و پاشیدن خون را کاهش می‌دهد که منجر به کاهش کیفیت لاشه‌ها و کندی فرآیند روده‌زدایی در مراحل بعدی می‌شود. سوابق آماده‌ی بازرسی، نیازهای نظارتی اتحادیه اروپا، وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA)، استانداردهای حلال و بازرسان منطقه خلیج فارس را بدون نیاز به اصلاح یا نصب مجدد برآورده می‌کند. تعهد ده‌ساله‌ی ما برای تأمین قطعات یدکی، سرمایه‌گذاری شما را حفظ می‌کند و مراکز منطقه‌ای، قطعات مصرفی را در دسترس نگه می‌دارند. هنگامی که استانداردها سخت‌تر می‌شوند، مهندسان ما پارامترهای شما را بازبینی کرده و اطمینان حاصل می‌کنند که این مرحله همواره مطابق با استانداردها باقی می‌ماند و دسترسی شما به بازارها حفظ می‌شود.

سوالات متداول

آیا این روش انسانی و قانونی است؟

بله. سکون‌دهی کنترل‌شده با جریان الکتریکی یا تغییر اتمسفر، پرنده را قبل از برش تمیز و دقیق آرام می‌کند و هم الزامات قانونی رفاه حیوان را برآورده می‌سازد و هم مقاومت، خراش و کبودی و پاشش خون را که منجر به کاهش درجه قطعات می‌شود، کاهش می‌دهد.
کنترل آرام و حتی، کاهش ضربه‌ها و پاشیدن خون در منبع، ارتقای کیفیت بخش جلویی به درجه A و تولید مرغی تمیزتر در فرآیند شکم‌بازی که باعث افزایش سرعت عبور و کاهش نیاز به بازکاری در مراحل بعدی می‌شود.
این ایستگاه با ظرفیت ۵۰۰ تا ۳۰۰۰ قطعه در ساعت، به‌طور هماهنگ با خط تولید شما کار می‌کند و با انجام ثابت عملیات، نرخ عبور را پایدار نگه می‌دارد و آرامش محیط را حتی در شیفت‌های اوج حفظ می‌کند.
منطقه‌های ضدزنگ، آماده برای شستشوی CIP و سوابق مستند شده از رعایت رفاه حیوان و زمان‌بندی دقیق، نیازهای بازرسان اتحادیه اروپا، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، حلال و منطقه خلیج فارس را بدون نیاز به اصلاحات اضافی یا تغییرات پس از نصب برآورده می‌کند.
بیشتر کارخانه‌ها با کاهش درجه‌بندی‌های نامطلوب، عدم وجود یافته‌های مربوط به رفاه حیوان و جریان روان‌تر در مراحل بعدی که ارزش کلی خط را افزایش می‌دهد، هزینه این ایستگاه را در طی ۱۸ تا ۲۰ ماه بازیابی می‌کنند.

مقاله مرتبط

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

04

Jun

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

بازتعریف زیرساخت‌های کشتار برای مزارع پراکنده از نظر جغرافیایی: فرآوری طیور در مناطق منزوی همواره یک چالش لجستیکی بوده است. کشتارگاه‌های ثابت نیازمند سرمایه‌گذاری‌های سنگین، مسیرهای تجمع مرکزی و زنجیره‌های تأمین قابل اعتماد...
مشاهده بیشتر
چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

17

Jun

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

پنجره آب گرم‌کننده: تعادل ظریف بین آزادسازی پرها و حفظ سلامت پوست آب گرم‌کننده پلی بین مرحله خون‌ریزی و کندن پرها در کشتارگاه مرغ است. پرندگان از داخل مخزنی حاوی آب گرم عبور می‌کنند و حرارت، فولیکول‌های پر را شل می‌کند...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر
تجهیزات کشتار مرغ با تونل خونریزی یکپارچه چگونه کارایی تخلیه خون را بهبود می‌بخشد؟

03

Jul

تجهیزات کشتار مرغ با تونل خونریزی یکپارچه چگونه کارایی تخلیه خون را بهبود می‌بخشد؟

تونل خون‌کشی: بیش از یک نوار نقاله در هر واحد پردازش طیور متوسط تا بزرگ، بخش خون‌کشی داستانی از انضباط کلی عملیات را روایت می‌کند. برخی از کارخانه‌ها خطوطی دقیق و تمیز را اداره می‌کنند که لاشه‌ها از طریق آن‌ها حرکت می‌کنند...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

ک. باور

بر اساس قانون سختگیرانه رفاه حیوانات، ما ضربه‌زنی دستی را با یک دستگاه کشتن مرغ که از شوک الکتریکی کنترل‌شده استفاده می‌کند، جایگزین کردیم. کبودی و پاشیدگی خون کاهش یافت و درصد محصول درجه A در ابتدای خط تولید از هشتاد و هشت درصد به نود و چهار درصد افزایش پیدا کرد؛ همچنین ایستگاه استیل ضدزنگ با ثبت کامل تمامی سوابق در اولین بازرسی مورد تأیید قرار گرفت. بازگشت سرمایه در طی هجده ماه حاصل شد، زیرا کاهش درجه‌بندی محصول کمتر شد و هیچ یافته‌ای در زمینه رفاه حیوانات گزارش نشد؛ فروشنده نیز قرارداد را تمدید کرد و شروع انسانی فرآیند را به‌عنوان یکی از شرایط تأمین کالا ذکر نمود.

س. ویجايا

کارخانه ما با ظرفیت ۱۲۰۰ قطعه مرغ در ساعت نیازمند یک دستگاه کشتن مرغ برای تطبیق با استانداردهای رفاه حیوانات در بازارهای صادراتی بود؛ شوک الکتریکی کنترل‌شده، مقاومت حیوانات و آلودگی را کاهش داد، درجه‌بندی ابتدایی خط را ارتقا بخشید و به حفظ پاکیزگی استانداردهای حلال کمک نمود. ایستگاه استیل ضدزنگ در برابر شست‌وشوی مرطوب مقاومت کرد و در اولین بازرسی مورد تأیید قرار گرفت و خونریزی بهتر، نیاز به بازکاری در مرحله خارج‌سازی احشاء را کاهش داد. بازگشت سرمایه در طی نوزده ماه منجر به بهبود درجه‌بندی و نتایج بازرسی شد و سپس همین ایستگاه را در خط تولید دوم نیز نصب کردیم.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
آغاز، بقیه را تعیین می‌کند

آغاز، بقیه را تعیین می‌کند

دستگاه کشتار مرغ جایی است که ارزش لاشه به دست می‌آید یا از دست می‌رود، زیرا آغاز آرام و پاک، تمام فرآیندهای بعدی را حفظ می‌کند. بیهوشی کنترل‌شده، تلاش، کبودی و پاشیدن خون را کاهش می‌دهد که در غیر این صورت باعث کاهش ارزش مرغ و کند شدن فرآیند روده‌زدایی در مراحل بعدی می‌شود. اپراتورها با دستکاری یکنواخت‌تر، محیطی آرام‌تر روی خط تولید و ثبات بیشتر در خط تولید ایجاد می‌کنند. این کیفیت اولیه در مراحل بعدی مانند گرم‌کردن، پرکندن و درجه‌بندی تقویت می‌شود و بازده کلی را بسیار بیشتر از هزینهٔ خود ایستگاه افزایش می‌دهد. صاحبان کارخانه متوجه می‌شوند که ایستگاه کشتار نقطهٔ پایان سخت خط تولید نیست، بلکه اولین سرمایه‌گذاری برای تولید لاشه‌ای با کیفیت‌تر است.
رفاه، شرط دسترسی به بازار است

رفاه، شرط دسترسی به بازار است

دستگاه کشتار مرغ اولین سؤال خریدار است، زیرا رعایت مقررات رفاه حیوانات اکنون شرط لازم برای صادرات و قراردادهای فروش خرد است. بیهوش‌سازی کنترل‌شده و خونریزی مستند، نیازهای بازرسان اتحادیه اروپا، وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA)، حلال و منطقه خلیج فارس را بدون نیاز به اصلاح یا نصب مجدد تجهیزات برآورده می‌کند و دسترسی به بازار را در شرایط تشدید قوانین حفظ می‌نماید. صاحبان کارخانه دیگر از مواجهه با یافته‌هایی که عرضه را متوقف می‌کنند جلوگیری می‌کنند و در عوض پارامترهایی را ارائه می‌دهند که قراردادها را تمدید می‌کنند. بنابراین این ایستگاه نه تنها از طریق تعداد پرندگان، بلکه از طریق حفظ دسترسی به بازار هزینه‌اش را تأمین می‌کند. این‌گونه است که یک شروع انسانی‌تر، ارزان‌ترین بیمه برای حق فروش کل خط تولید محسوب می‌شود.
کفی آرام، پرنده‌ای پاک

کفی آرام، پرنده‌ای پاک

دستگاه کشتار مرغی که برای دستکاری یکنواخت و ملایم طراحی شده است، احساس کلی کارخانه را تغییر می‌دهد. پرندگان به آرامی از دستگاه عبور می‌کنند، کارکنان در ایستگاهی ساکت‌تر و ایمن‌تر کار می‌کنند و لاشه‌ها بدون آلودگی و بدون زخم یا کبودی به مرحله خون‌کشی می‌رسند. سیستم‌های درایو در برابر شست‌وشو مقاوم هستند و از نظر استانداردهای بازرسی در اولین بازدید مورد تأیید قرار می‌گیرند و این امر تضمین می‌کند که از سال اول و در سال‌های بعد نیز استانداردهای لازم رعایت شود. تعهد ده‌ساله به تأمین قطعات یدکی، سرمایه‌گذاری شما را در طول گسترش خط تولید حفظ می‌کند. صاحبان این ایستگاه را به‌دست می‌آورند که با کاهش درجه‌بندی‌های پایین‌تر و روان‌تر شدن عملیات خط تولید از اولین گام، بازدهی خوبی دارد.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000