Комплетна аутоматизована линија за обраду пилећих ногуља за кланице за птицу. Укључује прање, лупање, резање, класификацију и стерилизацију. Произведен од 304 нерђајућег челика, са капацитетом од 5002000 kg/h, потпуно прилагодљив за малу и средњу производњу.
На светском тржишту птице, пилеће ноге представљају вредни производ са специфичним захтевима за квалитет. Наша линија за обраду је дизајнирана да вам помогне да ефикасно задовољите ове захтеве. Ово није само колекција самосталних машина, то је пажљиво организован, потпуно интегрисани производни систем. Радни ток је интуитивни и континуиран: почевши од пријемног хоппера, сирови пилеће ноге се директно померају у јединицу за пре-прочишћавање. Овде се спрејеви под високим притиском и систем циркулисање воде заједно одводе нечистоће, крв и отпад, припремајући производ за критичну фазу лупљења.
Срце линије је аутоматска машина за пилинг, која користи прецизно калибриране гумене ваљке за уклањање чврсте спољне коже и жуте кутикуле без оштећења основне структуре меса и тесина. Овај корак је од виталног значаја, јер правилно лупање директно утиче на коначни изглед и тржишну вредност пилећих ногуља. Након лупљења, производ се помера на специјално дизајниран конвејдер за резање. Ова станица омогућава завршну контролу квалитета ручно или механички, где се могу уклонити остале несавршености, осигурајући само премијум производ.
Када се стопала постриже, пролазе кроз напредни мерник тежине. Овај аутоматски систем сортирања класификује сваку курију ногу по тежини у различите величине. Точна класификација је од суштинског значаја за испуњавање различитих спецификација купаца, било за домаћу малопродају или извоз, и директно утиче на цене и профитабилност. Процес се завршава финалном фаза чишћења и стерилизације. Овај корак користи комбинацију прања под високим притиском и благе, безбедне дезинфицирајуће пелене за храну како би се осигурало да завршени производ испуњава највише микробиолошке стандарде, што га чини безбедним за даље прераду у производе са додатом вредношћу као што су мариноване или замр Свака компонента која долази у контакт са производом израђена је од 304 нерђајућег челика за храну, познат по својој отпорности на корозију и лакоћи санитарије, што осигурава да цела линија остане у складу са међународним прописима о безбедности хране годинама поуздане услуге.
Параметри |
Спецификација |
Прикладни производи |
Пилеће ноге / пилеће лапе |
Процесорска капацитета |
5002000 kg/h (погодан за потребе) |
Материјал |
Сток од нерђајућег челика 304 |
Контролни систем |
ПЛЦ + контрола сенк-скрином |
Метода чишћења |
Систем прскања високог притиска + циркулације воде |
Режим рада |
Непрекидно аутоматско функционисање |
Културизација |
Лински распоред, конфигурација и доступни капацитет |
▪ Пријем сирових пилећих ногуља и прво прање
▪ Чишћење и уклањање нечистоћа под високим притиском
▪ Автоматско лупање и одлупање коже
▪ Ручно/механичко резање и квалитетно сортирање
▪ Разред тежине и величине
▪ Завршно чишћење и стерилизација
▪ Сушење и припрема паковања
Интегрирано решење од једног пристанка
Комплетна линија укључује све неопходне јединице, укључујући пре-плашило, машина за лупање, конвејер за резање, мерник тежине и опрему за стерилизацију. Не треба координирати више добављача ми пружамо потпуно координисан, безпроблемни систем.
Висока ефикасност и штедња рада
Автоматизовани процес значајно смањује ручни рад и побољшава брзину обраде. Са капацитетом од 5002000 kg/h, линија обезбеђује конзистентан квалитет и истовремено смањује дугорочне производне трошкове.
Издржљива конструкција од нерђајућег челика 304
Сви делови који се односе на производ направљени су од нержавећег челика 304 хране, што пружа одличну отпорност на корозију, лако чишћење и потпуну усаглашеност са прописима о хигијени хране.
Потпуно прилагодљива конфигурација
Направимо распоред линије, избор опреме и капацитет обраде према вашим тачним захтевима, укључујући прилагодљиву дужину линије, кораке обраде и интеграцију са постојећим производним системима.
Лака операција и мало одржавања
Линија има корисничке контроле и модуларне компоненте за једноставан рад, чишћење и одржавање. Овај дизајн минимизује време простора и осигурава дугорочно поуздано функционисање.
Свестраност наше линије за обраду пилећих ногу чини га идеалном инвестицијом за разне обраде. Посебно је погодан за мале и средње кланице за птицу које желе да диверзификују свој асортиман производа и пређу на више вредносна извозна тржишта. Често се ове фабрике суочавају са знатним изазовима: високим трошковима радног труда за ручно скиње и разредљање, неускладним квалитетом производа и тешкоћама у испуњавању строгих хигијенских стандарда које захтевају страни купци. Наша линија је дизајнирана да директно реши ова питања.
Погледајте средње фабрике које обрађују сирове пилеће ноге као нуспроизвод. Историјски гледано, можда су запошљавали велики тим радника за ручно лупање и сортирање. Ово није само скупо, већ такође доводи до променљивог квалитета излаза и великог ризика од контаминације. Интегришовањем наше аутоматизоване линије за обраду, фабрика може драстично смањити зависност од ручног рада. Сруте ноге улазе у линију, а за неколико минута излазе као равномерно лупљени, прецизно разредени и стерилизовани производи, спремни за паковање или даље кување. То омогућава фабрици да са сигурношћу нуди производе као што су замрзнути пилеће лапице класе А за извоз, доследно испуњавајући спецификације купаца и одржавајући поуздану снабдевање.
Осим тога, ова линија није ограничена на кланице. То је такође савршено решење за специјализоване фабрике хране које се фокусирају на производе на бази пилећих ногуља. На пример, фабрика која производи пилеће ноге са маринованим пилећима које се спремају за јело може да користи ову линију као стандардизовани центар за претратинг. Уверавајући се да су све улазеће сировине равномерно очишћене, лупљене и класификоване пре уласка у процес кувања и маринације, они могу одржати доследан укус и текстуру коначног производа у свакој партији. Ова способност је кључна за изградњу јаке репутације бренда. Способност прилагођавања распореда и капацитета линије значи да се може без проблем интегрисати у постојеће објекте, без обзира да ли је то нова изградња или модернизација. Ова прилагодљивост чини линију скалибилим и будућим решењем, подржавајући раст пословања од прераде неколико стотина килограма дневно на неколико тона.
Као директна фабрика специјализована за клање и опрему за обраду птице, имамо велико искуство у пројектовању и производњи комплетних линија за обраду пилећих ногуља. Обезбеђујемо професионалну консултацију, прилагођени дизајн, упутства за инсталацију на месту и поуздану службу након продаје како бисмо осигурали да ваша линија ради глатко и испуњава ваше производне циљеве.
EN
